Италия на большой морской

Был в этом заведении 24 октября 2013 года. Легко добрался от метро Адмиралтейская. На входе встречают приветливые официанты, предлагают сесть за свободный столик, сразу говорят, что в ресторане не курят, я поддерживаю такое правило. Интерьер оформлен в уютных тонах. Сразу заказал освежающий лимонад с киви, пиццу с ветчиной и грибами. Не успел придумать, что сьесть на горячее, как тут же приносит парень в белом кителе мою пиццу, как оказалось это шеф повар этого заведения. Он порекомендовал мясо молодого бычка, я давно мечтал о нежном мясе, поэтому охотно согласился. Уже скоро повар вынес моё основное блюдо. Меня сразу насторожило большое количество перца горошком, но как мне объяснил шеф, это киноа, разновидность злака, которую сначала отваривают, а затем обжаривают во фритюре. Так же посоветовал, отрезать кусочек мяса и макнуть в соус, приготовленный на основе пива. Мясо и вправду оказалось сочным и нежным, как разхваливал шеф этого заведения. Он и пригласил меня прийти в это заведение ещё раз. На десерт заценил местный чизкейк богато украшенный лесными ягодами. Первый раз я ел такой воздушный и домашний чизкейк, всем советую, как будто мама приготовила.

Вернулся в этот ресторан уже через пару дней. Появилось свободное время во время обеденного перерыва, поэтому и попал сюда. Увидел уже знакомого мне молодого шеф повара. Не заглядывая в меню, попросил пиццу на его вкус, он отметил пиццу с лососем и сыром маскарпоне, на том и сошлись. Пока ждал пиццу, думал, что выбрать на горячее. Остановился на ризотто, но в меню не было моего любимого «Ризотто 4 сыра». Спросил у официанта, есть ли возможность приготовить по спец. заказу? Он пошёл к шефу, и тот дал добро. Кстати, здорово, что издалека видно весь процесс готовки пиццы, так как пиццер готовит на открытой кухне. Пиццу слопал моментально, тонкое тесто божественно. Ризотто было аль денте, как и готовят его в Италии. Чувствовался сырный соус, прям пальчики оближешь. Приятно, что в этот день шеф поставил мой спец.заказ, как блюдо дня! Правильно, ведь не я один обожаю это ризотто. Десерта не хотелось, но официант предложил маленькое пироженное к американо. Рекомендую тем кто боиться набрать лишний вес, это маленькое, но нереально вкусное, с кофейным ароматом лакомство. Вот так успел вкусно пообедать и вернулся довольный на работу.

Источник: Peterburg2.ru

Приветствуем очередную точку Italy, со звучной приставкой Bottega… Бурные и продолжительные аплодисменты стремительно развивающейся сети.
Bottega – слово вкусное для произношения и в то же время – загадочное, ибо имеет много значений, основные из которых, наверное “мастерская” или “магазин”… Звучит красиво, а вот в тему ли…?! Пошла выяснять прямой наводкой.
Кое-как, найдя парковочный кусок асфальта недалеко от ресторана и поимев небольшую прогулку до дверей, захожу знакомиться.
При входе приятно встречают, сразу же интересуются про резерв, который в моем случае естественно отсутствовал. Но мне, как обычно подфартило и, сверившись с придомовой книгой резервов, меня сажают за маленький столик, но зато с диваном вдоль стены.
Новая Italy – миниатюрная, то есть она много наменьше, чем все остальные ранее явившиеся на свет. Посадочных мест не так много, поэтому в ресторане постоянный аншлаг…
И даже заявленный общий стол никого не пугает. Во-первых, потому что общий он скорее условно, ибо каждая часть отделена от другой увесистой мини клумбой с травой, которая вполне удачно ограждает зону привата. Во- вторых, потому что сесть иногда просто больше некуда и берут что есть.
Общий интерьер перекликается с остальными “Италя-ми”. Только в этом случае может банок поменьше вокруг, а бутылок побольше. И только уютные кабинки, взявшие собой в плен панорамные окна, больше всего выделяются из общей массы.

Меню… Слегка удивило отсутствием горячих блюд, если не принимать во внимание пиццы и пасты, которые явно призваны их заменить. Слегка компенсирует это наличие мидий в нескольких вариантах и блюдо дня за 550, о котором охотно расскажет официант, если спросите. В остальном же все те же знакомые позиции по другим точкам.
Итого наскребла себе поесть:
Вителло тоннато(240), половинка порции. Красивая, румяная вкусная… Подача, как конструктор “Сделай сам”, то есть намажешь тунцовым соусом, как пожелаешь… И в принципе это не плохо, потому что вкусно. Очень.

Суп гаспаччо с авокадо(360), приносят тарелку с кусочками авокадо и потом манерно при тебе наливают гаспаччо из кувшинчика. За подачу отлично, а за суп троечка… Возможно, просто не мой вариант, но чего-то не хватает. Слишком терпкий, не очень приятный вкус, хоть и с приятным обжигающим эффектом специй на самом корне языка…

Мидии со свежими томатами и орегано(360), отличные! В блестящем котелке и с венцом из чиабатты с песто.
судина для раковин тоже имеется, куда я фигурно и складывала мастерски вылизанные ракушки, ибо вкусно неимоверно… Помидорки в бульоне вообще – страсть, позволила бы совесть выпила бы и бульон, но манеры и “все дела” привитые с детства, вовремя оттормозили жгучий порыв. Фирменная освежающая салфеточка, дабы руки потом протереть, тоже идет плюсиком к блюду.

Сорбет лимон-лайм(130), просто для красивого завершения трапезы. Все гуд, холодит и освежает.

Диетическая водичка проскочила в графе напитки(160/0,25).

Сервис прекрасный. По крайней мере, на мне и окружающих отработан на отлично. Видимо потому что на новый проект были брошены уже “деды” ресторанного сервиса, ибо лица все знакомые. Обо всех нюансах предупредили, а о том, что карты пока не катают даже два раза.
его желали и впечатлениями интересовались, а главное при такой загрузке уже в тестовый период, все достаточно быстро и это радует.
В общем новая Italy – это прямое попадание в яблочко, наверное, во всех возможных смыслах и даже проблемы парковки не станут в этом месте помехой для безоговорочного успеха. Вот только Bottega тут при чем?! Будем считать, что для красоты. Ну и ладно, пусть будет… Тем более, что тестовая скидка на открытие, мне все же перепала со щедрого плеча.

Источник: spb.allcafe.ru

Bottega в переводе с итальянского – небольшое кафе или лавка, где сами хозяева угощают гостей домашней едой и напитками. Это название как нельзя лучше подходит уютному ресторанчику итальянской кухни открытому на Большой Морской.

Интерьер «Italy на Большой Морской» как будто переносит гостей в семейные ресторанчики Южной Европы: камерный зал на 60 мест, уютные полукабинки с диванами на подиуме, яркие краски, живая зелень, сувенирные блюдца на стенах, купленные в разных регионах Италии. В зале расположена профессиональная печь Pizza Master, и в ожидании заказа гости могут наблюдать, как пиццеро отправляет в печь только что приготовленную пиццу: зрелище необыкновенно эффектное. Летом рядом с рестораном работает открытая терраса на 30 мест.

В меню ресторана – все то, за что мы любим итальянскую кухню: десять видов пиццы из итальянской муки, свежие брускетты (с куриным паштетом, с рикоттой и помидорини, с крабом и авокадо), пятнадцать разновидностей пасты, фирменная закуска Вителло Тонато, изумительные десерты и выпечка.

аутентичности блюд здесь относятся трепетно: даже итальянские туристы отмечают, что еда в «Italy на Большой Морской» получается «как дома». В дополнение к основному меню здесь каждый день готовят новые блюда от шеф-повара, по будням с 9:00 до 13:00, а по выходным до 15:00 предлагают домашние завтраки.

Отдельно стоит упомянуть винную карту «Italy на Большой Морской»: в ней собрано огромное количество напитков из разных винодельческих регионов Италии (и не только). Ценовые категории разные: наряду с элитными винами – вполне бюджетные позиции, много вин по бокалам. Впрочем, винами барная карта ресторана не ограничивается: здесь есть и классические итальянские аперитивы, и двадцать видов виски, и пять сортов пива. Есть из чего выбрать и тем, кто предпочитает безалкогольные напитки: домашние лимонады, в том числе фирменные лимонады от барменов Italy (манго-клубника, тархун, щавелевый дюшес, клубника-базилик), свежевыжатые соки и лучший итальянский кофе.

Одним словом, если гламуру и пафосу вы предпочитаете атмосферу уюта и почти семейного радушия, а в кухне цените аутентичность и отменный вкус, «Italy на Большой Морской» – именно то заведение, которое вы ищете. Текст предоставлен заведением

Источник: www.restoclub.ru