Кастельсардо сардиния

Кастельсардо (итал. Castelsardo) (с 1102 г. по 1520 г. — Кастельдженовезе, с 1520 г. по 1767 г. — Кастельарагонезе) — коммуна в Италии, располагается в регионе Сардиния, подчиняется административному центру Сассари.

Покровителем населённого пункта считается Святой Антоний Великий (итал. S. Antonio abate). Престольный праздник ежегодно празднуется 17 января.

Кастельсардо расположен в центре побережья залива Азинара на севере острова Сардиния, вследствие чего посёлок обладает великолепным видом на всю береговую линию залива, включая Корсику, но подвержен сильным ветрам. В окрестностях Кастельсардо скалистые берега чередуются с маленькими бухточками, а также имеется длинный песчаный пляж «Лу Банью».

История

Географическое положение и наличие естественных гаваней способствовало заселению этих мест древними людьми. Здесь обнаружены многочисленные поселения донурагической и нурагической (с XVII века до н. э. до II века до н. э.) эпох. «Домус-де-Джанас» (с сардинского — «дом фей») — это гробница из нескольких камер, вырубленная в скале, датируемая IV-III тысячелетием до н. э.

Примером «домус де джанас» в окрестностях Кастельсардо является «Слон-камень». Нураги — мегалитические башни в форме усечённого конуса, сложенные из камней сухой кладкой. Их строили с конца II тыс. до н. э. и до захвата Сардинии римлянами в 238 году до н. э. Назначение их неизвестно — они могли служить укреплениями, храмами, жилищами или сочетать данные функции. Нураги часто располагаются в стратегически важных местах — на вершине холма с панорамным обзором. Кроме нурага Паддайю в окрестностях Кастельсардо имеются и другие: Л’Ени, Ли Колти, Ло Спигиа. Работа по учёту нурагов ещё не закончена, так как некоторые из них плохо сохранились или находятся в труднодоступных местах.

Следов карфагенян, которые завоевали Сардинию в VI веке до н. э. и потеряли её в 238 году до н. э. в результате Первой пунической войны, в данной местности почти не осталось. Осязаемы, однако, следы, оставленные римлянами . Провинция Англона, центром которой являлся Кастельсардо, снабжала Империю сельскохозяйственной продукцией. В бухтах вокруг Кастельсардо римляне организовали пункты сбора и погрузки товаров. Впервые была создана дорожная сеть, следы которой сохранились до наших дней. На месте современной марины существовали поселение и порт римлян, носящий имя «Fritum Janii», отчего и произошло название марины, впадающей в море речки и холма над ними — Фриджано. Этот порт обслуживал коммерческие нужды городка Тибула, состоявшего, вероятно, из нескольких поселений, местонахождение которого точно не установлено.

С падением Римской империи территорией владели вандалы, затем — Византийская империя. С возникновением необходимости защиты от набегов пиратов-мусульман в VIII веке и ослаблением Византии власть на Сардинии постепенно переходит к четырём независимым феодальным государствам — юдикатам . Кастельсардо вошёл в состав юдиката Торреса, столицей которого был сначала Торрес, затем — Ардара, и наконец — Сассари. Юдексы Торреса способствовали тому, что многие земли постепенно отошли католической церкви и различным монашеским орденам. В нескольких километрах от Кастельсардо в деревне Тергу был основан важнейший бенедиктинский монастырь, на месте которого сейчас ведутся археологические раскопки. А на холме Фриджано существовал, вероятно, монастырь отшельников-антонианцев, вокруг которого объединялись окрестные сельские жители. С XI века начинается сначала коммерческое, а затем и политическое присутствие на Сардинии двух конкурирующих морских республик: Пизанской и Генуэзской, которым и отошла большая часть земель распавшегося в 1259 году юдиката Торреса.

Около 1102 года генуэзская семья Дориа построила на скалистом мысу замок, названный Кастельдженовезе, из которого был виден весь северный берег острова Сардиния, что давало им стратегическое преимущество в эпоху морских битв между генуэзцами и пизанцами. 1102 год считается официальной датой возникновения замка, несмотря на то, что исторические исследования с большей вероятностью указывают на 1270 год, эпоху массового строительства феодальных замков на севере Сардинии. Окрестные жители постепенно переселялись на внутреннюю, противоположную морю, часть холма, где имелись своя гавань и многочисленные ёмкости для хранения воды. Так родился посёлок в таком виде, в каком он существует и поныне, несмотря на начавшуюся с 1950 года урбанизацию.

Замок служил резиденцией семьи Дориа на Сардинии во время различных войн за обладание островом, приведших к истощению всех ресурсов. За обладание замком с Дориа борются представители другой знатной семьи — Маласпина. В 1297 году папа Бонифаций VIII провозглашает создание королевства Сардиния и Корсика и жалует его королю арагонскому . Но только в 1323 году король арагонский Джакомо II собирает достаточно сил, чтобы начать завоевание Сардинии, которое длилось 125 лет и закончилось захватом Кастельдженовезе — последнего оплота Дориа.

Галеотто Дориа в 1335 году издаёт «Статуты Кастельдженовезе» — свод законов, регулирующий все сферы жизни общества. До наших дней дошли его отдельные фрагменты. B 1353 году Маттео Дориа по условиям перемирия сдаёт замок арагонцам, но уже в 1357 году его возвращает себе Бранкалеоне Дориа, который впоследствии женится на Элеоноре Арборейской, последней правительнице последнего независимого юдиката — Арбореи, жившей в Кастельдженовезе многие годы. Элеонора стала национальной героиней, потому что вела успешные войны с арагонскими захватчиками и одержала немало побед. Она ввела в действие «Карта де логу» — свод законов своего государства на сардинском языке, содержащий нормы уголовного, гражданского, сельскохозяйственного права и процессуальные меры, который действовал при всех при всех последующих правителях Сардинии до 1827 года.

В 1448 году после десятилетней осады арагонцам удаётся захватить Кастельдженовезе — последний неподвластный им город. Новые владельцы в 1520 году (дата неточна) переименовывают населённый пункт в Кастельарагонезе. Вместе с другими шестью городами Сардинии он получает статус «città regia», то есть город, непосредственно подчиняющийся королю, и обладающий большей автономией, чем город, пожалованный во владение феодалу.

Кастельарагонезе стал центром епархии в 1503 году, с 1586 года началось строительство собора. В 1527 году адмирал Андреа Дориа пытается отвоевать крепость атакой с моря. Внезапный сильный ветер, не позволяющий применить флот, помогает жителям Кастельарагонезе отразить нападение. В память об этой легендарной битве в стену монастыря рядом с церковью Санта-Мария-делле-Грацие вмуровано пушечное ядро, выстреленное с кораблей Дориа. Во II половине XVI века город страдает от эпидемии чумы и нападений турецких кораблей. Крепостные стены, позволившие жителям отразить атаки турок, в 1625 году перестраиваются и приобретают свой нынешний облик. Сооружается второй вход в крепость — со стороны моря.

В 1720 году Кастельарагонезе переходит под власть савойской династии . Начинается период экономического расцвета; строятся школы, открывается почта, сооружается дорога до Сассари. Повелением короля Пьемонта и Сардинии Карла Эммануила III в 1767 году город был переименован в Кастельсардо.

В первой половине 19 века Кастельсардо начинает приходить в упадок: его зажимают со всех сторон территории алчных землевладельцев, почти не оставляя участков для земледелия; культурная и общественная жизнь, единственная альтернатива сельскому хозяйству, постепенно беднеет с закрытием семинарии, монастырей и епископской кафедры. Эпидемия чумы в конце века довершает обеднение посёлка. Начинается самый тяжёлый период в его истории. Молодежь покидает Кастельсардо.

Преодолеть отсталость удалось только после Второй мировой войны благодаря возвращению эмигрантов в родные края и финансовым вложениям в турбизнес со стороны правительства. В настоящее время осуществляется модернизация инфраструктуры для нужд организованного и культурного туризма, а также запуск культурных программ.

Язык

Кастельсардо находится в зоне, простирающейся до населённых пунктов Тергу, Седини и Валледория, где распространено наречие, представляющее собой смешение субстрата древнего логудорского диалекта сардинского языка с пизанским, каталанским и кастильским говорами, подвергшееся генуэзскому влиянию в период господства семей Маласпина и Дориа. В течение прошедшего века диалект итальянизировался, приобрёл типично сассарские черты, оставаясь при этом отличным от диалектов соседних районов. Он находится в так называемой «серой зоне» перехода между сассарским и логудорским диалектами, обладая значительным лексическим и фонетическим своеобразием вследствие того, что Кастельсардо являлся в прошлом значительным торговым центром.

Гастрономия

Среди 58 ресторанов Кастельсардо, работающих круглый год, отличной оценки заслуживают, как минимум, 5-6 ресторанов, расположенных в центре и на побережье. Традиционными являются все рыбные блюда, особенно лангусты по-кастельсардски (под соусом из икры лангуста), омары, барабули, солнечники, морские ежи и другие морепродукты.

События

Самое известное мероприятие в Кастельсардо — это шествие «Луниссанти», уникальная народная традиция, уходящая корнями в Средневековье. Оно проходит в Великий понедельник, на следующий день после Вербного воскресенья. Церемония начинается на рассвете с мессы, которую служат в церкви Санта-Мария-делле-Грацие в старом городе. Затем участники мероприятия, одетые в белые балахоны, подпоясанные верёвкой, и белые колпаки с прорезями для глаз, отправляются в путь. Шествие, в котором несут изображения орудий страстей Христовых: столб, терновый венец, копьё, губку, чашу, крест и др., перемежается тремя хорами, исполняющими на четыре голоса песнопения догригорианского происхождения. В каждом хоре — по четыре певца и пятый — тот, кто несёт символ хора. Духовенство в процессии не участвует.

ствие направляется к средневековой церкви Богоматери в Тергу и за несколько часов проходит около десяти километров, останавливаясь, чтобы исполнить очередной куплет. По прибытии в Тергу служится месса, а затем участники шествия, к которым присоединяются местные жители, устраивают праздничный обед на траве вокруг бывшего монастыря. Одновременно отмечается и праздник прихода весны, совмещение которого с трагичными и торжественными представлениями Страстей вообще-то встречается крайне редко. К вечеру Луниссанти отправляются в обратный путь и возвращаются в Кастельсардо уже после захода солнца. Это — самая торжественная часть праздника. Освещение в старом городе выключается, и участники процессии с пением проходят по узким средневековым улочкам при свете факелов на стенах и свечей, завёрнутых в белые конусы, в руках участников. Шествие возвращается туда же, где началось, в церковь Санта-Мария-делле-Грацие, и завершается общегородским празднованием. Для Кастельсардо и его жителей этот праздник олицетворяет национальную культуру и символизирует верность родной земле с её традициями.

Другие традиционные мероприятия: престольный праздник 17 января, морская процессия с «Мадонной рыбаков» 15 августа, праздник Святого Иоанна 24 июня, происходящий от языческих ритуалов начала лета, когда парни с девушками парами прыгали через костёр, — в настоящее время практически не отмечаются.

В последнее десятилетие в Кастельсардо на центральной площади стали проводиться большие рождественские и новогодние концерты с участием известных артистов. Стал традиционным фестиваль «Музыка в пасхальный понедельник», который проходит на лугу под стенами замка со стороны моря, и в котором участвуют джазовые и поп-музыканты. В сентябре вручается премия «Кораблик Сардинии», которая представляет собой серебряную репродукцию бронзовой фигурки нурагической эпохи, выполненную ювелиром из Кальяри Б. Бусонера, и присуждается за прославление острова Сардиния в мире.

Достопримечательности

• «Слон-камень» назван так из-за характерной формы, приобретённой вследствие воздействия атмосферных явлений, расположен на обочине шоссе Кастельсардо-Седини. Он интересен как своим внешним видом, так и внутренним строением. Внутри него проделаны ходы и небольшие камеры, стены которых украшены стилизованными изображениями бычьих голов. Подобные изображения являются традиционными для древнесардинских памятников.
• Остатки мегалитической стены донурагической эпохи на горе Оссони.
• Нураг Паддайю расположен на холме рядом с шоссе Кастельсардо-Валледория, внутри состоит из кольцевого коридора и центрального помещения со сферическим сводом.
• Замок семьи Дориа, заложенный в 1102 году, в котором находится музей средиземноморского плетения.
• Собор Святого Антония Великого, заложенный в конце XVI века повелением епископа Джованни Санна на месте церкви с тем же названием, освящённый в 1622 году. Здание, в котором сочетаются черты ренессанса и каталанской готики, расположено в историческом центре на отвесной скале над морем.
  
  локольня в виде башни увенчана куполом из разноцветной майолики. Здание в плане представляет собой латинский крест, с одним нефом, боковыми капеллами и трансептом. Пресвитерий приподнят и отделён мраморной балюстрадой. На главном алтаре, изготовленном из мрамора в 1810 году, находится алтарная картина XV века «Мадонна с младенцем на троне» — самая известная работа художника, известного как «Мастер из Кастельсардо». Другая его картина — «Архангел Михаил» — находится в музее церковного искусства, размещённом в крипте собора. Заслуживают внимания также некоторые деревянные алтари боковых капелл и орган XVIII века.
• Церковь XIV века Санта-Мария-делле-Грацие расположена вплотную к соседним зданиям, поэтому фасада у неё нет, а вход находится на правой стене, украшенной четырьмя каменными арками. В интерьере — главный алтарь в неоклассическом стиле, по бокам от него — две ниши со статуями святых. В церкви хранится одно из самых древних распятий на Сардинии, известное как «Чёрный Христос» вследствие цвета, приобретённого с веками можжевеловым деревом. Распятие датируется XIII веком и считается чудотворным.
• Дворец Дориа, построенный в 1435 году Николо, последним владельцем замка из рода Дориа.
• Дворец «Лоджиа» — здание администрации с 1111 года (дата написана на сигнальном колоколе).
• Дворец Элеоноры Арборейской, где расположен офис мэра и проводятся видеоэкскурсии по городу.


• Резиденция епископа находится в этом здании, построенном в 1500 году, с момента переноса центра епархии в Кастельсардо в 1503 году. В старинных залах, открытых для посещения, сохранилась оригинальная обстановка, включая библиотеку с изданиями той эпохи.
• Башня Фриджано расположена на входе в марину. Эта строжевая башня высотой 13 метров была сооружена испанцами во второй половине XVI века для защиты побережья от нападений турок-османов. Является одним из символов города.
• Бывший бенедиктинский монастырь.
• Здание исторического архива.
• Крепостная стена со стороны моря с проходом для часовых.
• Подъёмный мост и Пизанские ворота, один из двух входов в старый город.

Инфраструктура

В Кастельсардо имеются музеи, архивы, библиотеки, поликлиника, центр психического здоровья, ветеринарный центр, детские сады, школа. Ведётся строительство открытого амфитеатра, театра, центр исследования культуры средиземноморья. Есть стадион с крытыми трибунами и футбольным полем с естественным покрытием, поля для баскетбола, футзала, волейбола, теннисные корты.

Культура

Город является участником различных национальных и международных программ, таких как «Красивейшие города Италии», «Деревня земная», «Постоянная конференция исторических городов Средиземноморья», в рамках которых проводятся благотворительные мероприятия, фестивали, концерты. Ежегодно проходит выставка «Книги в замке». Действуют курсы по подготовке специалистов в области туризма и хлебопечения. Администрация коммуны организует доставку жителей на театральные спектакли в Сассари. В Кастельсардо живёт поэт, пишущий на сардинском языке, Джузеппе Тиротто, который часто проводит презентации своих произведений или поэтические чтения. В Кастельсардо базируется одно из последних церковных братств в Европе — Братство Святого Креста, которое существует с XVI века и организует шествие «Луниссанти», передавая из поколения в поколение песнопения и технику их исполнения.

Источник: tropki.ru

На севере Сардинии на побережье на скалах расположился небольшой городок – Кастельсардо, что означает "Замок Сардинии" с доисторических времен эта местность привлекала людей и являлась стратегически важной точкой, в наши дни это одна из главных достопримечательностей острова.

За несколько тысяч лет до нашей эры коренные жители отметились в этом районе несколькими нурагами, а также каменными гробницами. Ближе к нашему времени этими территориями владели карфагеняне, а затем римляне. Последние использовали эту местность в качестве порта для отправки сельскохозяйственных грузов на материк, так как Кастельсардо находится на широте Рима. Затем здесь были вандалы, а потом византийцы, которых сменили местные феодальные государства. И только в XI веке северный берег Сардинии стал местом столкновения интересов Пизанской и Генуэзской республик. Как мы знаем, пизанцы проиграли противостояние за господство на море и вследствии этого генуэзская семья Дориа построила тут на холме в 1102 году замок, назвав его Кастельженовьезе, то есть, "Замок Генуи". В 1448 году эти земли передаются арагонскому королю, и его войска после длительной осады захватывают город. Семейство Дориа пыталось отбить свою вотчину, но безрезультатно. В 1720 город и замок переходят к Савойской династии и поселение получает свое нынешнее название, но по новым экономическим реалиям быстро приходит в упадок, так как теряет свое значение и не может предложить миру каких-либо значимых товаров. В наши дни Кастельсардо представляет из себя небольшую крепость с крохотным замком – Старый город, а на холме в противоположной стороне от моря расположился город новый. Добраться сюда удобнее всего из Сассари, оттуда до Кастельсардо всего 20 км

В районе Кастельсардо много естественных бухт

Со стороны моря у крепости есть большая парковка и, похоже, что бесплатная, но я не стал рисковать и оставил машину напротив города на точно бесплатной общественной парковке у магазина Conad city, рядом еще есть большой магазин Oro&Argento (Золото и Серебро), где можно присмотреть отличные сувениры и интерьерные вещи

У подножия крепости на главной площади города

Подъем на холм с крепостью несложный и оттуда сразу открываются потрясающие виды на все северное побережье Сардинии

Современный Кастельсардо

Большое здание в центре, похожее на пансионат, и есть указанный магазин, а слева от него супермаркет с парковкой

Уже на холме перед входом в крепость можно посетить замок семьи Дориа, он открыт до 16.30. Билет стоит 3 евро. Мне не повезло, было закрыто

Вход в замок семье Дориа

Сама крепость очень небольшая, но имеет несколько ярусов, домов и улиц тут немного, и они не самые интересные. Зайти можно только в собор и несколько церквей

Внутри крепости

Церковь Девы Марии XIV века, уникальна тем, что не имеет фасада. В церкви хранится черное можжевеловое распятие XIII века

Колокольня собора

Внизу видна сторожевая башня Фриджанто

Собор

Видите берег на горизонте? Я бы хотел сказать, что это уже Корсика, но Кастельсардо смотрит на  остров Асинара, примыкающий к одному из  берегов Сардинии. До Корсики гораздо ближе, но она в другой стороне и не видна отсюда

В свое время город был важным церковным центром и поэтому в крошечном городке оказался свой собор, но с потерей экономического влияния церковные институты покинули город

Собор Святого Антония Великого был построен в 1503 году на месте романской церкви, в XVII  веке перестроен

Собор Святого Антонио Великого

Сразу за собором начинается очередной спуск на укрепления, зданий в этой части холма почти нет

Укрепления Кастельсардо со стороны моря

Дворик

Крохотная церковь Святого Креста

А вот и обещанная парковка крепости, именно сюда ведет дорога, а по самой крепости ездить нельзя – негде

Здесь на скалах разбит своего рода парк, где можно погулять и насладиться видами. Однако нужно учесть, что место это очень ветренное

Кроме увиденного в Старом городе, есть несколько особняков, включая дом Дориа, дворец епископа и ряд других зданий

Кастельсардо достаточно приятное место, его стоит посетить по дороге из Сассари в Ольбию, огибая север острова, но главная ценность – виды, с исторической точки зрения смотреть особо нечего.

Источник: think-head.livejournal.com

Своё современное имя Кастельсардо получил в 1769 году, когда он перешёл под контроль Савойской династии. Город высится на скалистом мысе, возвышающимся над морем. Его старый квартал называется Читтаделла, или Кастедду. Это настоящий лабиринт узких улочек, представляющих собой чрезвычайно живописный вид.

Что посмотреть

Епархиальный музей (Museo Diocesano)

Епархиальный музей церковного искусства находится под городским собором, в криптах старинной романской церкви, на месте которой затем появилась церковь Сант-Антонио-Абате. Эти помещения были отреставрированы и оборудованы под музейные залы. Здесь можно полюбоваться старинной мебелью и предметами церковного обихода собора. В сокровищнице музея представлены предметы из серебра, алтарные кресты эпохи барокко, кадила, дарохранительницы, богослужебные облачения, митры и подсвечники. Бесценны деревянные статуи ломбардо-эмильянской школы, такие как Мадонна ди Саласджу и святой, в честь которого названа церковь. Также здесь можно увидеть картины Маэстро ди Кастельсардо, некогда украшавшие алтарь собора. Речь идёт о «Святом Михаиле», «Троице» и «Четырёх апостолах», написанных на золотом фоне в неповторимом стиле художника, который безошибочно угадывается по контрасту между объёмными ликами святых и декорациями фона.

 

Замок

Замок был построен династией Дория на самой вершине скалы, которая нависает над городом. Стены и постройки замка хорошо сохранились, так как он находится достаточно далеко от моря. В настоящее время в замке находится Музей торговых путей средиземноморья, один из самых больших на Сардинии. С террас у стен замка открываются завораживающие панорамы на северное побережье и остров Азинара; в ясную погоду можно даже разглядеть южный берег Корсики. Во времена могущества Дория замок был центром их обширных владений. Дозорные башни стояли вплоть до середины XIX века, но после обрушения их не стали восстанавливать. Внутри замка сохранились туннели для караула и бастионы:  восточный называется «Беллавиcта», северный – «Манганело», юго-восточные , достроенные в XVI веке арагонцами, — «Лоджетта» и «Спероне».

 

Собор Сант’Антонио Абате

Собор появился в 1503 году и в нём находится одно из самых ценных ретабло Сардинии, выполненное Маэстро ди Кастельсардо (что означает буквально «Мастер из Кастельсардо»). Работа датируется ранее 1492 года и представляет собой четыре картины, написанные темперой и маслом на дереве поверх золотого фона. Техника письма свидетельствует о владении художником фламандской манерой живописи, уделявшей первостепенное значение свету. Интересно и то, как художнику удалось совместить новую перспективу эпохи Возрождения с ограничениями, накладываемыми готическим форматом ретабло. Обратите внимание также на бесценные алтари XVIII века, вырезанные из можжевельника.

 

Побережье

Собор появился в 1503 году и в нём находится одно из самых ценных ретабло Сардинии, выполненное Маэстро ди Кастельсардо (что означает буквально «Мастер из Кастельсардо»). Работа датируется ранее 1492 года и представляет собой четыре картины, написанные темперой и маслом на дереве поверх золотого фона. Техника письма свидетельствует о владении художником фламандской манерой живописи, уделявшей первостепенное значение свету. Интересно и то, как художнику удалось совместить новую перспективу эпохи Возрождения с ограничениями, накладываемыми готическим форматом ретабло. Обратите внимание также на бесценные алтари XVIII века, вырезанные из можжевельника.

Береговая линия Кастельсардо состоит из трахитовых пород, поэтому берега скалистые и отвесные. Среди них, тем не менее, встречаются бухты с песчаными пляжами. Перечислим их:  это Кала Остина, на востоке, и Пунта Трамонтана на западе. Песчаные пляжи можно найти также в Маринедде, Марине и местечке Лу Баньу. Чуть за пределами Кастельсардо, на востоке, находятся пляжи Бадези. Если проехать ещё немного, можно обнаружить ровный берег напротив островка Азинара. Здесь находятся городки Муддидза и Коста Парадизо. Здесь особенно много укромных бухт, из которых надо отметить Сан-Пьетро у устья р. Когинас, Байя делле Мимозе, Ли Лунки, Изола Росса и Коста Тиннари. Туристический порт Кастельсардо находится в Фриджано. Здесь есть вся необходимая инфраструктура для частных яхт любого размера.

 

Нураги Паддаджу

Нураг находится на дороге, которая соединяет Кастельсардо с Валледорией, неподалёку от Рочча дель Элефанте. Нураг Паддаджу – это комплекс построек. Пристроенный бастион, на самом деле, не обладает особой ценностью, а вот то, что по-настоящему примечательно – это главная башня, сохранившаяся исключительно хорошо. Бастион был построен из двух боковых башен с запада и востока, соединённых небольшой стеной сзади. С фронтальной части сохранились лишь намётки насыпи, некогда очень широкой. Состояние обеих башен оставляет желать лучшего. Если смотреть издалека, кажется, что нураг состоит только из одной башни.

В главной башне сохранился в целостности толос внутренней камеры 11 метров в диаметре и 8,5 м в высоту. Попасть туда можно через вход, заглублённый в землю, и коридор, перекрытый поперечными плитами. Справа от коридора – традиционная ниша, а слева ответвляется лестница, по которой можно подняться до разрушенной вершины башни. Маленькая деревня из полуразрушенных куполов находится к северу от нурага. Вероятно, раньше она была больше и выходила за пределы старой дороги на Санта-Тереза-Галлура. Очевидно, что в эпоху Древнего Рима деревня имела определённое значение, о чём можно судить по множеству керамической утвари той эпохи и тому факту, что на основании круглых хижин были построенные квадратные дома.

 

Кухня

Спагетти с морскими ежами или с лангустами и другие рыбные блюда – основа традиционной кухни Кастельсардо. Лучше всего пробовать морских ежей зимой, с января по март. Лангустов же предпочтительный дегустировать летом, так как зимой у них период размножения.

Лангустов здесь часто готовят «по-кастельсардски». Для этого делают поджарку из чеснока, лука и петрушки на оливковом масле, куда затем добавляется томатный соус, острый перец и лимон. Впоследствии икру лангуста и тёмную часть головы соединяют, отваривают лангуста в подсоленной воде и подают с приготовленным соусом.

Рыбная похлёбка также готовится «по-кастельсардски». При этом крупную рыбу режут на куски, а мелкую перемалывают и добавляют в бульон для густоты. Затем в бульон добавляют поджаренный лук, чеснок, свежие томаты и острый перчик.

Источник: latuaitalia.ru