Фисташки сорта

Сорта и виды фисташкового дерева

В мире насчитывается около 20 сортов фисташки, которые отличаются строением дерева, окраской его древесины и размером плодов. Самые популярные из них:

фисташка туполистная (дикая) – дерев высотой до 12 метров с диаметром ствола до 1м. Обратнояйцевидные синеватые плоды достаточно мелкие (длиной всего 5-7мм) с вкусными ядрами. В промышленные масштабах этот вид растения выращивают не ради его плодов (хотя они появляются на дереве довольно рано – на 2-3 год жизни), а из-за крепкой желтой древесины и целебной смолы (она широко применяется в медицине и парфюмерии);
фисташка настоящая – кустообразное растение высотой всего 5-7 метров. На нем появляются крупные плоды-костянки с мясистыми, маслянистыми семядолями. Плодоносить этот вид фисташкового дерева начинает довольно поздно – на 5-6 год. Однако взрослое дерево в возрасте 30 лет способно дать до 15кг вкусных орешков, которые широко применяются в кулинарии. Древесина настоящей фисташки имеет красно-бурую окраску и чаще всего используется для инкрустации изделий. Лидирующие позиции в культивировании фисташкового дерева в промышленных масштабах занимает Иран, поэтому большинство сортов растения имеют иранские корни. Самые распространенные из них – «Фандоли», «Кале Гучи», «Ахмад», «Агаи», «Акбари»;

фисташка атлантическая – невысокое деревцо с очень мелкими плодами. Чаще всего используется в качестве подвоя фисташки настоящей. Также у этого вида достаточно ценная смола;
китайская – высокое дерево высотой до 15 метров с небольшими, ничем не примечательными плодами. Однако в этого вида растения есть значительное преимущества – оно обладает рекордной морозостойкостью, поэтому пригодна для выращивания в умеренном климатическом поясе в достаточно спартанских условиях;
мастиковая фисташка – небольшое дерево высотой всего 3-5 метров. Это растение часто выращивают для создания живой изгороди. Ценится и смола этого дерева – её добавляют в краски, лаки и замазки.

Фисташковое дерево и его плоды: воздействие на организм

Плоды фисташкового дерева богаты на антиоксиданты, токоферол, антоцианы, жирные масла и высшие жирными кислотами. В них содержится много витаминов группы В, а также А, Е, С и РР. Есть в них и необходимые человеческому организму микроэлементы – цинк, кальций, магний и железо.

Благодаря столь богатому составу фисташки помогают справиться с:

синдромом хронической усталости;
стрессом;
проблемами желудочно-кишечного тракта;
анемией;
сексуальной дисфункцией;
атеросклерозом;
простудой.

Также регулярное употребление плодов фисташкового дерева благотворно влияют на иммунитет, состояние волос и кожи, омоложение и регенерацию клеток. Также с их помощью можно облегчить состояние больного при болезнях печени, а также значительно снизить негативные проявления токсикоза при беременности.

Смола фисташкового дерева используется для лечения заболеваний ротовой полости. Она прекрасно справляется со стоматитом, пародонтозом и полностью избавляет от неприятного запаха изо рта.

Фисташковое дерево: применение

Фисташковые деревья чаще всего выращивают для получения вкусных и полезных орешков. Их можно употреблять в пищу в свежем виде – так они обдают больше нужных для организма биологически активных веществ. Кроме того, из плодов фисташки получается прекрасное дополнение для салатов, основных блюд и десертов. В промышленных масштабах их используют при производстве сыров, колбасы и кондитерских изделий. Также из них изготавливается полезное масло, которое широко используется не только в кулинарии, но и косметологии (для лечения угревой болезни).

Кроме плодов, фисташковое дерево дает ценную смолу, которая применяется в парфюмерной и химической промышленности, а также в народной медицине.

Древесина фисташкового дерева плотная, крепкая, смолянистая, поэтому её раньше часто использовали для постройки кораблей. В наше время из неё делают инкрустации или мелкие столярные изделия.

В листьях фисташки есть особые дубильные вещества, которые весьма затребованы при обработке кожи.

Фисташковое дерево и его орехи: интересные факты

Фисташковое дерево имеет достаточно длинную историю, ведь его культурное выращивание началась еще за семь веков до рождения Христа. Природный ареал распространения фисташек – Турция и Ближний Восток, однако сейчас её культивацией в промышленных масштабах занимается Иран, Испания, Марокко, Египет и США.

Название дерева имеет итальянские корни, и переводиться как «орех». А вот на востоке фисташку называют «деревом жизни», так как её плоды обладают тонизирующим действием и хорошо справляются с усталостью и плохим настроением.

Автор: Пухнач Валентина

Источник: ogorodniki.com

Финиковое дерево или пальма это древнейшее растение в мире имеющее семи тысячи летнюю давность. Плод этого дерева с дальних времен играла важную роль в питании и занятости населения.

Пальмовый плод богат питательными веществами для человека. Финики содержат огромное количество полезных веществ и 75% их состава составляют сахара и углеводы к тому же он богат белками, жирами, витаминами и минеральными веществами, содержавшие достаточное количество витаминов А, В и С.

Мясистая часть фиников очень сладкая и вкусная и составляет около 50-88% его веса.

Почти две третей всего указанного веса составляют различные виды сахаров и примерно его четверть из содержащей в нем воды и остальную его часть составляют белки, жиры и минеральные вещества и ряд витаминов. Содержащие соли в финиках составляют железа, марганец, кальций, фосфор, натрий, калий и медь. В 350-400 грамме фиников содержится около 1430 до 1500 ккал энергии.

Финики являются одним из основных продуктов сельского хозяйства Ирана, и Иран является крупнейшим в мире экспортером фиников. Пальмовые рощи Ирана расположены по всей территории юга и большой площади юго-запада страны и продлевается до границ Пакистана и Афганистана.

Компания «Резаяд» с более чем 18-летним опытом, является ведущей компанией в области экспорта финика на пять континентов мира. Собирая финики с лучших пальмовых рощ, наша компания предоставляет высокое качество продукции, в разновидной упаковки.

Этапы физиологического роста плода пальмы

Харак

Физиологический этап роста плода пальмы с научным названием Phoenix dactylifera L является семейством Palmaceae, которая как правило имеет твердые текстуры и цвет фиников в этом этапе в зависимости от вида может быть разным.

Спелые финики (Ротаб)

Является стадией физиологического роста, которые имеют мягкую, нежную и полную нектаром структуру.

Финики

Это последний этап физиологического роста пальмовых плодов.

Сортировка фиников на основе вида его плода

Сухие финики

Спелые финики, с влажностью меньше 18%.

Полусухие финики

Спелые финики, имеемые 18-20% влажности.

Мягкие финики

Спелые финики, влага которых достигает 20-23%.

Спелые финики (Ротаб)

Спелые финики полные нектаром, влага которого достигает 23-38%.

Источник: rezayad.com

Альбина

Дерево средне рослое, с широко раскидистой ажурной кроной. Вступает в хозяйственное плодоношение с 10-12 летнего возраста. Плоды (орехи) – односемянные костянки собраны в рыхлые удлиненные (до 16-20 см) кисти. В среднем 25-30 (до 70) орехов в кисти. Околоплодник костянки (ореха) к моменту созревания плодов беловатый, на кончике светло-розовый. Орехи средние, размером 17х10х9 мм, одномерные эллипсоидальной формы: слабо серебристые.

Растрескиваемость скорлупы по швам в основном односторонняя, на 1/2 длины шва. Скорлупа тонкая, слегка шероховатая, светлая. Оболочка ядра светло-розовая, мякоть сухая, плотная, светло-зеленого цвета. Вкус ядра сладковатый.

Сорт средне созревающий – в условиях Южного Таджикистана и богарных предгорьях Узбекистана – первая – начало второй декады августа. Урожайность до 8 ц с 1 га. Устойчив к грибковым заболеваниям и повреждениям плодов вредителями. Исключительно устойчив к воздействиям атмосферных засух (суховеев). Среднетребователен к почвенному плодородию.Выход растреснутых орехов от общей массы урожая – 80-85%. Хорошо транспортабельный. Ядро не теряет вкусовых достоинств в течение 3-4 лет хранения. Ядро отличается повышенным содержанием сахара, до 5%. Содержание жира – 59%, белка – 13%. Рекомендуемая площадь размещения на плантациях 100-120 деревьев на 1 га.

Орзу

Дерево сильнорослое, с широко раскидистой округлой кроной. Вступает, в хозяйственное плодоношение с 10-12 летнего возраста. Плоды (орехи) – односемянные костянки собраны в компактные, средней длины (8-10 см) кисти. В среднем 15-18 шт. в кисти. Околоплодник костянки (ореха) к моменту созревания плодов белый. Орехи крупные, размером 19х14х13 мм, средней одномерности, эллипсоидальной формы, слабо серебристые. Растрескиваемость скорлупы по швам двухсторонняя, на 3/4 длины шва. Скорлупа тонкая, слегка шероховатая, от белого до сероватого оттенка. Оболочка ядра темно-розовая, мякоть ядра сухая, плотная, фисташкового (светло-зеленого) цвета. Вкус ядра слега сладковатый.

Сорт раносозревающий – в условиях Южного Таджикистана и богарных предгорий Узбекистана начало первой декады августа. Урожайность до 10 ц/га. Отнесен к категории высокоурожайный. Исключительно устойчив к повреждениям плодов вредителями. Устойчив к воздействиям атмосферных засух (суховеев). Хорошо реагирует на подкормку органоминеральными удобрениями.

Выход растреснутых орехов от общей массы урожая – 75-80%. Хорошо транспортабельный. Ядро не теряет вкусовых достоинств в течение двух лет хранения. Содержание в ядре сахаров – 4%, жира – 59%, белка – 15%. Сорт – десертный; для пищевой промышленности. Рекомендуемая плотность растений при размещении на плантациях 100-150 деревьев.

Горная жемчужина

Дерево среднерослое, с рыхлой округлой кроной. Вступает в хозяйственное плодоношение с 12-15- летнего возраста. Плоды (орехи) – односемянные костянки собраны в компактные округлые кисти по 12-15 шт. в кисти.

Околоплодник костянки (орехи) к моменту созревания плодов белый. Орехи крупные, размером 19х13х12 мм, одномерные, округлой формы, средне серебристые. Растрескиваемость скорлупы по швам двухсторонняя на 4/5 длины шва. Скорлупа тонкая, слегка шероховатая, сероватая. Оболочка ядра светло-розовая, мякоть ядра сухая, плотная, фисташкового цвета. Вкус ядра сладковатый.

Сорт поздносозревающий. В условиях южного Таджикистана и богарных предгорьях Узбекистана третья декада августа – первая декада сентября. Урожайность до 8 ц с 1 га. Среднеустойчив к грибковым заболеваниям и повреждением плодов вредителями. Устойчив к воздействиям атмосферных засух (суховеев). Среднетребователен к почвенному плодородию.

Выход растреснутых орехов от общей массы урожая – 90%, хорошо транспортабельный. Ядро не теряет вкусовых достоинств в течение 2-3-х лет хранения. Отличается повышенным содержанием сахаров, до 5%. Содержание жира – 57%, белка – 13%.

Рекомендуемая плотность растений при размещении на плантациях 180-200 деревьев на 1 га.

Октябрьская

Дерево сильнорослое, с элипсоидеальной плотной кроной. Вступает в хозяйственное плодоношение с 12-15 – летнего возраста. Плоды (орехи) – односемянные костянки собраны в компактные средней длины (8-10 см) кисти. В среднем 12-15 орехов в кисти. Околоплодник костянки (ореха) к моменту созревания плодов беловатый (с серым оттенком). Орехи крупные, размером 22х16х15 мм, средней одномерности, яйцевидной формы, слаборебристые.

Растрескиваемость скорлупы по швам двухсторонняя, на ¾ длины шва. Скорлупа средняя, плотная, слегка шероховатая, тусклая. Оболочка ядра светло-розовая, мякоть ядра сухая, светло-зеленого цвета. Вкус ядра слегка терпкий.

Сорт среднесозревающий в условиях Южного Таджикистана и богарных предгорьях Узбекистана – первая – начало второй декады августа. Урожайность до 10 ц с 1 га.

Выход растрескнутых орехов от общей массы урожая – 50%.

Хорошо транспортабельный. Ядро не теряет вкусовых достоинств в течение 2-3-х лет хранения. В ядре содержится 59% жира, 4% – сахаров, 18% – белка.

Рекомендуемая плотность размещения на плантациях 180-200 деревьев на 1 га.

Дангаринка

Дерево сильнорослое, с широко раскидистой ажурной кроной. Вступает в хозяйственное плодоношение с 12-15-летнего возраста. Плоды (орехи) – односемянные костянки, собраны в компактные средней длины (8-10 см) кисти. В среднем 12-15 орехов в кисти. Околоплодник костянки (ореха) к моменту созревания плодов – розоватый. Орехи средней величины, размером 17х15х13 мм, одномерные, овальной формы, слаборебристые. Растрескиваемость скорлупы по швам двухсторонняя, на 4/5 длины шва. Скорлупа тонкая, плотная, гладкая. Оболочка ядра темно-розовая, мякоть ядра сухая, светло-зеленого фисташкового цвета. Вкус ядра слегка сладковатый.Сорт раносозревающий в условиях Южного Таджикистана и богарных предгорьях Узбекистана – третья декада июля – первая декада августа. Урожайность до 10 ц с 1 га.

Выход растреснутых орехов от общей массы урожая – 90-100%. Хорошо транспортабельный. Ядро не теряет вкусовых достоинств в течение 2-З-х лет хранения. В ядре содержится 59% жира, 5% сахаров, 15% белка.

Рекомендуемая плотность растений при размещении на плантациях 150-180 деревьев на 1 га.

СИ-5 (Зорька)

Выделен среди семенного потомства иранского сорта «Ахводи». Прошел государственное сортоиспытание в Таджикистане и зональную апробацию в Узбекистане.

Орехи крупные овальной формы с белой скорлупой. Масса 100 шт. – 125-130 г; выход ядра 57%, выход раскрытых орехов 100%. Сорт десертный.

Крона шаровидная, ажурная. Рекомендуемая плотность до 150 шт/га.

Сорт позднозацветающий и созревающий. Цветет в начале мая. Созревает в начале сентября.

Перспективен для выращивания на поливе или в зоне обеспеченной осадками богары (не менее 600 мм в год). Урожайность через 8-10 лет после вступления в хозяйственное плодоношение до 10 ц/га.

А-5б (Урожайная)

Отобран на Апшероне (Азербайджан).

Орехи крупные. Масса 100 шт. – 110-120 г; выход ядра – 54%; выход раскрытых орехов – 96%. Содержание жира – 61%. Среднеустойчив к грибковым заболеваниям плодов. Крона раскидистая, ажурная. Рекомендуется плотность посадки 100-120 шт/га.

Форма очень поздно зацветающая и созревающая. Цветет в первой декаде мая, созревает в начале октября.

Планируемая урожайность через 8-10 лет после вступления в хозяйственное плодоношение до 15 ц/га.

А-55 (Отрада)

Отобран на Апшероне (Азербайджан), находится в коллекции на Галля-Аральском участке в Джизакской области.

Орехи очень крупные, округлые, с беловатой скорлупой, масса 100 шт. – 150-140 г; выход раскрытых орехов – 90%; выход ядра – 53%. Содержание жира – 61%.

Крона шаровидная, компактная. Рекомендуется плотность до 150 шт/га. Форма поздно зацветающая и созревающая. Цветет в третьей декаде апреля, созревает во второй декаде сентября.

Планируемая урожайность через 8-10 лет после вступления в хозяйственное плодоношение до 8-10 ц/га.

А-85 (Азербайджанка)

Отобран на Апшероне (Азербайджан) находится в коллекции на Галля-Аральском участке в Джизакской области.

Орехи крупные, эллипсоидальной формы с сероватой скорлупой. Масса 100 шт. – 110-115 г, выход ядра – 53%; выход раскрытых орехов – 85%. Содержание жира – 60%.

Крона пирамидальная («тополевидная»). Рекомендуемая плотность до 150-200 шт/га. Отнесена к категории сильнорослые с поздносозревающими плодами. Цветет в мае, созревает в октябре.

Планируемая урожайность через 8-10 лет после вступления в хозяйственное плодоношение — до 10 ц/га.

Источник: pistachio.uz

20.05.2018

Фисташка настоящая или фисташковое дерево (лат. Pistácia véra, семейство Сумаховые) – вечнозеленое или листопадное многоствольное дерево (в определенных климатических условиях – кустарник) высотой 3 – 10 м, с широкой шаровидной кроной, хорошо известное как источник обладающих многими полезными свойствами питательных плодов (фисташковых орехов), ценного невысыхающего жирного масла, очень крепкой и прочной высококачественной древесины, дубильных и смолистых веществ, танина и других продуктов.

Согласно утверждению ученых фисташки относятся к числу самых старых цветущих культур на нашей планете, где они существуют уже около 80 миллионов лет и объединяют до 20 различных видов, отличающихся своим предназначением (пищевое, техническое, декоративное). Родиной их являются пустынные, полупустынные районы, а также каменистые предгорья и низкогорья (500 – 2200 м над уровнем моря) в Африке, Южной Европе, Азии. Эти растения встречаются и в Америке, куда они были завезены в 1880-х годах, и где ареал обитания фисташек охватывает территорию от Мексики до южных штатов США (Калифорния, Техас) включительно.

В дикой природе фисташки растут одиночными экземплярами, либо образуют редколесье. Связано это с их необычной двухъярусной корневой системой, благодаря которой растения могут получать влагу как с почвенных пластов, находящихся на глубине 10 – 15 м (в периоды длительной засухи), так и с поверхностных горизонтов (во время интенсивных осадков), где их корни располагаются в верхнем шаре, охватывая площадь приствольного круга радиусом до 20 – 25 м. Такая значительная удаленность корней и объясняет большую дистанцию между соседними деревьями фисташек – растения смыкаются не кронами, а своими корневыми системами.

Фисташка – растение ветроопыляемое, двудомное (для образования плодов необходимы как женские, так и мужские экземпляры деревьев). Плоды же могут образовываться только на женских растениях. Эту особенность следует учитывать при выращивании фисташковых деревьев. Обычно одного мужского дерева достаточно для опыления 8 – 10 женских. В правильно организованных фисташковых плантациях каждое 11-е дерево в ряду – мужское.

Цветение фисташек происходит в апреле – мае, когда на ветках деревьев появляются красивые желто-красные, иногда зеленоватые или фиолетовые соцветия-метелки, из которых затем формируются связки плодов-костянок, известных в обиходе как фисташковые орехи. Длина орешков в среднем составляет около 25 мм. При созревании (август – сентябрь) ядро, покрытое сверху тонкой розоватой или светло-коричневой кожицей, приобретает зеленый цвет, а скорлупа – светло-бежевый. У спелых орехов скорлупа трескается со щелчком и приоткрывается, из-за чего эти плоды в Иране называют также «улыбающимися орехами», а в Китае они известны как «орехи счастья».

Созревание плодов происходит неодновременно, в 2 – 3 этапа. Раньше всего поспевают орехи в нижней части гроздьев, поэтому их собирают в первую очередь. Затем наступает черед плодов, расположенных в средней части. Последними собирают орешки, оставшиеся у основания кисти. Сбор урожая проводится в вечернее, ночное или утреннее время, когда солнечные лучи не успели нагреть листья деревьев. В жаркий полдень листва фисташек обильно покрывается эфирными маслами, которые в больших количествах представляют собой сильный аллерген для человека и могут оказать токсичное действие, причинив существенный вред здоровью (головокружение, обмороки и т. п.). Собранные плоды очищают от плодоножек и хорошо просушивают на сквозняке, в затененном от прямых солнечных лучей месте. Для нейтрализации фитиновой кислоты, содержащейся в фисташках, применяется также технология замачивания их в солевом растворе с последующим подсушиванием или поджариванием.

Из всех видов фисташки наибольшую известность, благодаря своей коммерческой ценности, приобрела фисташка настоящая. С древних времен проводилось ее целенаправленное культивирование, благодаря чему растение, изначально произраставшее на территории Персии, распространилось на территории от Ближнего Востока до побережья Средиземного моря. Высокая пищевая ценность и длительный срок хранения способствовали превращению фисташковых орехов в незаменимый продукт для путешественников, исследователей и торговцев. Сегодня плоды фисташки хорошо известны во всем мире как источник антиоксидантов, белка, клетчатки, витамина В₆, тиамина (В₁), меди, марганца, магния, фосфора и других незаменимых для организма элементов.

Этот высококалорийный и диетический продукт – один из самых дорогих на мировом рынке. Цена фисташек в три раза превосходит стоимость грецких орехов и в четыре раза – стоимость миндаля, поэтому выращивание фисташковых деревьев – очень перспективный и высокорентабельный бизнес, популярность которого растет с каждым годом. Деревья, достигнувшие фазы хозяйственного плодоношения, способны приносить прибыль более 26 тыс. долларов с 1 га. К тому же растение обладает уникальной способностью не только расти в условиях засушливого климата, на каменистых склонах, засоленных, истощенных, деградированных и малопригодных для других культур землях, но и рекультивировать их, улучшая структурированность грунта и выполняя почвозащитную и водоохранную роль.

С учетом того, что селекционерами выведены новые морозоустойчивые и крупноплодные сорта фисташки, идея выращивания этой культуры даже в условиях умеренного климата, где летом преобладает жаркая и засушливая погода, выглядит очень привлекательно. Закладка фисташковых плантаций – это возможность получения стабильных доходов для многих поколений, поскольку деревья растут и плодоносят более 400 лет, причем урожайность их с течением времени год от года только увеличивается. Современные сорта фисташки способны расти и давать урожаи в температурном диапазоне от – 25°С до +45°С, что делает ее одной из самых перспективных и прибыльных культур для широкой климатической зоны.

Фисташковый бизнес на базе сортовых растений представляет собой долгосрочный проект, поскольку первые плоды начнут появляться лишь у 6 – 8-летних саженцев. Привитые деревца фисташки, в зависимости от возраста, дают в среднем от 0,5 до 3 кг орехов, а первый урожай (более 5 кг с одного дерева) можно будет собрать через 10 – 15 лет после посадки. Максимальная урожайность 20 – 25-летней фисташки составляет 6 – 8 кг. Именно поэтому в регионах с теплым и умеренным климатом практикуются смешанные (через ряд) посадки фисташки и миндаля. Поскольку миндаль вступает в плодоношение в 3х – 4-х-летнем возрасте, то он поможет получить доход от вложенных инвестиций в более ранние сроки.

Вернуть часть капиталовложений до начала плодоношения деревьев (в первые восемь лет), с целью повышения рентабельности плантации и ускорения получения прибыли, удается за счет выращивания в междурядьях пропашных засухоустойчивых культур (кроме зерновых!): бахчи, гороха (нут), льна, арахиса. Когда саженцы фисташки вырастут до высоты 0,4 – 0,5 м, можно выращивать в междурядьях такие продуктивные культуры как сафлор, клевер, люцерну.

Чтобы обеспечить молодые посадки саженцев фисташки защитой от потрав, прибегают к созданию по периметру участка живой изгороди из таких культур как шиповник, лох и других колючих кустарников, не требующих особого ухода. Учитывая, что плодоношение шиповника длится 20 – 25 лет, его съедобные плоды (как и ягоды лоха) можно использовать не только для собственных нужд, но и реализовывать на рынке, где они пользуются большим спросом. Это еще одна возможность получить дополнительный доход.

Для посадки фисташковой плантации необходимо выбирать солнечные участки с рыхлой, хорошо дренированной, богатой кальцием почвой. И хотя лучшими грунтами для фисташек являются сероземы, легко- и среднесуглинистые почвы с высоким (до 80%) содержанием песка, эта культура способна приносить доход даже на малопродуктивных, щебнистых, непригодных для других растений землях (6 < рН < 8). Очень важно учитывать, что корни фисташки не выносят застоя влаги в грунте и избыточного количества в засоленных почвах иных солей, кроме кальцийсодержащих.

Первый технологический этап включает в себя обработку почвы участка – вспашку и чизелевание. Это также создаст условия для выращивания культур в междурядьях. Правильность закладки плантации обеспечивают путем разметки мест посадки саженцев с помощью колышков по схеме 6 м х 8 м, что позволяет разместить на одном гектаре до 208 деревьев. Наиболее приемлемый способ выращивания фисташки – путем прививки (окулировкой) сортового материала привоя, приобретенного в питомнике, на дикорастущий подвой. Окулировка проводится на 3-х – 4-х летних растениях. В первые годы после посадки саженцев и прививки очень важно не допустить образование кустообразной формы фисташек и сформировать у них древовидную крону с четко выраженным штамбом высотой до 1 м.

Стабильно высокие урожаи фисташек гарантированы при высадке на плантации нескольких различных сортов, отличающихся сроками цветения и плодоношения. Это поможет избежать паузы в получении урожая, так как периодичность плодоношения у каждого определенного сорта индивидуальна. У некоторых сортов период плодоношения может длиться 2 – 3 года с перерывом в 1 год (например, среднеазиатсткий высокоурожайный сорт «Альбина», со средним сроком созревания; крупноплодные сорта иранского происхождения «Урожайная» и «Лакомка»), представители других сортов могут «брать паузу» через 1 – 2 года. Кроме того, все сорта обладают и различной биологической продуктивностью.

Хотя фисташка относится к засухоустойчивым культурам, достаточное обеспечение растений влагой влияет не только на продуктивность их роста, но и на уровень урожайности. Послепосадочный полив подвоя составляет не более 1,5 – 2 л на одно растение. Если в летний период количество осадков минимально, то первые два года, пока не сформируется и достаточно не укрепится корневая система саженцев, такие поливы следует проводить все лето, 3 – 5 раз в месяц. Растения старше двухлетнего возраста в поливах не нуждаются.

Удобрять фисташковые деревья, растущие на истощенных грунтах, рекомендуется не чаще, чем один раз в три года (во время весенних обработок почвы). Если плодоношение растений еще не наступило, то на 1 га фисташковой плантации достаточно внести в приствольные круги деревьев (из расчета, что площадь внесения для каждого растения составляет около 16 м2): 100 – 150 кг азотных удобрений, 75 – 100 кг фосфорсодержащих и 15 – 20 кг калийных. Для растений, достигших 15-летнего возраста и старше, эти дозы увеличиваются до: 300 – 400 кг/га азотных удобрений, около 300 кг – фосфорных и 50 – 75 кг калийных.

Уход за фисташками ведется регулярно и включает в себя агроуход за почвой (максимальное сохранение и накопление влаги, удаление сорняков, рыхление поверхностного слоя), подкормку растений удобрениями и уход за самими растениями, включающий формирование кроны. Фисташки очень светолюбивы, поэтому удаление всех побегов, растущих внутрь кроны – это залог повышения урожайности деревьев. Формирование чашевидной кроны улучшает растениям доступ воздуха и солнечного света, что способствует интенсивному фотосинтезу вегетативной массы культур и повышению их продуктивности.

Источник: agrostory.com