Вино фраскати


Вина— это вина со старинной традицией . Если Вы когда-либо обедали в римской траттории, то наверняка уже знакомы с ними: кувшин с Фраскати традиционно подают с легкими римскими закусками . Кого-то ассоциация с тратториями может отпугнуть, но, на самом деле, для создания классического Фраскати требуется много усилий и умений . Кантине Сан Марко — один из лучших производителей вин Фраскати . Ягоды для вина собираются вручную . Ферментация осуществляется в нейтральных емкостях при низких температурах . Выдерживают вино непродолжительное время в стальных емкостях . «Фраскати Супериоре» отличается от простого Фраскати более высоким содержанием алкоголя и насыщенным вкусом . Пить Фраскати лучше молодым, именно в юности вино проявляет свои лучшие качества, также можно хранить вино в течение 3-4 лет .
Сан Марко, Фраскати Супериоре производится из винограда, собранного с наиболее выгодно расположенных виноградников в зоне производства Frascati OC . Почвы вулканического происхождения, богатые калием, фосфором и магнием .


имат, достаточно мягкий: зимы здесь никогда не бывают слишком холодными, а летняя жара смягчается прохладным морским бризом, осадки необильные, большая их часть выпадает весной . Система возделывания: гюйо .
Cantine San Marco ( Кантине Сан Марко ) является одним из самых известных и уважаемых производителей вина . Винодельня находится в регионе Сан Марко на небольшом холме, давшем ей название ( Сан Марко ) . Климат в этой области довольно мягкий —зимой не слишком холодно, а прохладный морской бриз смягчает летний зной . Необильные осадки выпадают в основном весной . Почвы — вулканического происхождения, они богаты калием, кальцием, магнием, фосфором и имеют низкое содержание азота, что является залогом успеха для выращивания винограда высочайшего качества . На винограднике практикуется система оформления лозы гюйо . Несмотря на то, что традиции в этом регионе ценятся превыше всего, винодельня оснащена самым современным оборудованием, позволяющем создавать потрясающие вина .
Сегодня вина Cantine San Marco можно найти во всех странах Европы, США, Австралии, Японии и Бразилии . Такая популярность, скорее всего, обусловлена базовым принципом, на котором основывается вся работа винодельни: постоянный поиск качества, благодаря которому здесь создаются вина с аутентичным вкусом, отвечающим предпочтениям современного потребителя . Все вина винодельни «Сан Марко» проходят винификацию и бутилируются на территории предприятия, что является очень важным моментом и дает лучшие гарантии их постоянного и неизменно высокого качества . интернет-каталог-optomvino.ru


Источник: optomvino.ru

Итальянский регион Лацио славится производством великолепного вина Фраскати (Frascati). Этот напиток почитали в свое время многие великие личности, такие как: Марк Туллий Цицерон, римский полководец Лукулл и даже Римский Папа Паоло III Фарнезе, увековеченный Тицианом. Среди ключевых виноградных сортов, из которых производят это замечательное вино, стоит выделить: Мальвазия бьянка ди Кандия и Треббьяно Тоскано. К ним иногда добавляют Мальвазию дель Лацио, Белоне, Бонвино, а также Греко.

Долгое время вино не выходило за пределы рынка своего региона. Практически весь запас вина уходил на нужды местного населения. Фраскати (Frascati) может изготавливаться в трех вариациях:

— сухое;

— сладкое;

— игристое.

Отдельно можно выделить Фраскати Супериоре DOCG (Frascati Superiore DOCG) и Каннеллино ди Фраскати (Cannellino di Frascati). Вино имеет необыкновенно яркие вкусовые качества и минеральность, благодаря богатой различными элементами почве вулканического происхождения, содержащей фосфор, магний и кальций.


Сухое Фраскати (Frascati) имеет роскошный аромат с привкусом ореха и станет отличной парой для артишоков и закусок. Сладкое вино этого сорта отличается медовыми нотками и гармонично дополнит десерт.

Марка вина Сан Марко, Фраскати Супериоре DOC, 2014 (San Marco, Frascati Superiore DOC, 2014) – светлое вино с изящным запахом зеленого яблока и цветущего жасмина, с живым восхитительным вкусом. Оно станет идеальным аперитивом, украсит рыбные и мясные блюда, подойдет к легким закускам.

Источник: winetouritalia.com

Вино фраскати

В сети магазинов Фанагория г. Екатеринбурга Вы можете приобрести вино «Frascati» Superiore DOC со скидкой 36% по предварительному заказу через сервис Vino1.ru с использование промокода «Italia01». У вас есть уникальная возможность оценить вкус этого потрясающего вина , созданного с соблюдением всех традиций этого региона, по привлекательной цене. Спешите! промокод действует до 20.09.2019.


Вино «Frascati» Superiore DOC, 0.75 л

Вина Фраскати — это вина со старинной традицией. Если Вы когда-либо обедали в римской траттории, то наверняка уже знакомы с ними: кувшин с Фраскати традиционно подают с легкими римскими закусками. Кого-то ассоциация с тратториями может отпугнуть, но, на самом деле, для создания классического Фраскати требуется много усилий и умений. Кантине Сан Марко — один из лучших производителей вин Фраскати. Ягоды для вина собираются вручную. Ферментация осуществляется в нейтральных емкостях при низких температурах. Выдерживают вино непродолжительное время в стальных емкостях. Фраскати Супериоре отличается от простого Фраскати более высоким содержанием алкоголя и большей насыщенностью вкуса. Пить Фраскати лучше молодым, именно в юности вино проявляет свои лучшие качества, также можно хранить вино в течение 3-4 лет.

Сан Марко, Фраскати Супериоре производится из винограда, собранного с наиболее выгодно расположенных виноградников в зоне производства Frascati DOC. Почвы вулканического происхождения, богатые калием, фосфором и магнием. Климат, достаточно мягкий: зимы здесь никогда не бывают слишком холодными, а летняя жара смягчается прохладным морским бризом, осадки необильные, большая их часть выпадает весной.

Cantine San Marco (Кантине Сан Марко) является одним из самых известных и уважаемых производителей вина.


нодельня находится в регионе Сан Марко на небольшом холме, давшем ей название (Сан Марко). Климат в этой области довольно мягкий — зимой не слишком холодно, а прохладный морской бриз смягчает летний зной. Необильные осадки выпадают в основном весной. Почвы — вулканического происхождения, они богаты калием, кальцием, магнием, фосфором и имеют низкое содержание азота, что является залогом успеха для выращивания винограда высочайшего качества. На винограднике практикуется система оформления лозы гюйо. Несмотря на то, что традиции в этом регионе ценятся превыше всего, винодельня оснащена самым современным оборудованием, позволяющем создавать потрясающие вина.

Источник: vino1.ru

Сорта винограда в Лацио

Лацио является регионом белых вин, на их доли приходится 65% от общего производства.
Общая площадь виноградников Лацио составляет 16400 га (на 2010 года), из них 7 тысяч га — DOC/DOCG.
Самым распространенным сортом является мальвазия бьянка ди Кандия, которая занимает 2500 га, т.е. 15% общей площади. На втором и третьем месте по распространенности в Лацио находятся треббьяно джало и треббьяно тоскано, виноградники которых покрывают 2100 га и 2000 га соответственно.
Главным красным сортом винограда Лацио считается мерло, он занимает 1100 га. Следом идет мальвазия бьянка (1045 га).
Среди автохтонных сортов стоит назвать беллоне, бомбино бьянко, неро буоно, чезанезе, бьянкаме, также культивируют санджовезе, монтепульчано, чильеджоло, бомбино неро, алиатико, мальвазия ди Лацио (мальвазия пунтината).

Винодельческие зоны Лацио


Одной из самых важных винодельческих областей Лацио является зона Кастелли Романи. Эта холмистая местность богата вулканическими отложениями, в древних кратерах образовались озера, а почвы идеально подходят для виноградарства.
Здесь находятся DOC Castelli Romani, Frascati, Montecompatri, Colonna, Zagarolo, Cori, Velletri, Colli Lanuvini, Colli Albani и Marino.
Виноделием на землях Фраскати занимались до основания Рима. Известно, что культивировали мальвазию пунтинату и производили из нее вина.
Благоприятный климат способствовал этому всегда.
Вулканические почвы, близость моря и постоянный бриз создавали идеальные условия для виноделия.
С коммерческой точки зрения винам Фраскати помогала близость Рима, во многих ресторанах и тратториях подавали местные белые вина, которые пользовались большой популярностью.
В XVI веке зону Фраскати облюбовали знатные семейства, которые стали возводить роскошные виллы, чтобы быть поближе к папе Григорию XIII, перебравшемуся в виллу Мондрагоне на летний период. Это также играло на руку винам Фраскати.
С другой сторны Фраскати страдал от близости Рима.


олица росла, ей требовались земли под строительство, виноградники выкорчевывали. Так, например, семья Де Санктис (хозяйство Luigi De Sanctis) лишилась своих исторических виноградников, на месте которых вырос университет, ставшись позже поликлиникой.
В 1966 году выделили зону Frascati DOC, которая стала одной из первых в Италии.
Позже вина Фраскати стали жертвой собственного успеха. Упор делался на количество, а не на качество, производили простые, массовые вина.
До 1980-х гг. отдавали предпочтение перголе, в результате чего урожайность была высокой, что и требовалось в то время.
Затем ситуация стала меняться, многие производители сосредоточились на качестве, выпускаемых вин. Но проблема, связанная с близостью Рима осталась. Цены на землю заметно выросли, выгоднее ее использовать под застройку, чем разбивать виноградники.
Вина Фраскати производят разных стилей, начиная от простых, которые выпиваются в течение первого года, до более комплексных экземпляров с выдержкой в дубе.

На восточнее начинается Чочара – царство чезанезе, из которого производят как сортовые вина, так и ассамбляжи с барберой, монтепульчано и санджовезе.

Провинция Латина расположена южнее Рима. Когда-то здесь были болота, которые в 1930-х гг. осушили.
Несколько лет проводились эксперименты, какие сорта подходят под здешние почвы и микроклимат. В итоге были высажены треббьяно, мерло, санджовезе, а также множество других сортов.
Сейчас провинция Латина является одной из самых динамичных и развивающихся зон Лацио.


рвой «ласточкой» стала Aprilia DOC, затем — прибрежная зона Circeo DOC.
Но главной сельскохозяйственной деятельностью провинции остается выращивание киви. Латина занимает первое место по производству киви, а Италия стоит на второй строчке в мировом рейтинге. К тому же культивирование «мохнатого» фрукта, богатого витамином С, является более выгодным в коммерческом плане, чем виноделие.

В провинции Витербо на северо-западе от Рима находится местность называемая Тушия. Она плотно связана с этрусками, которые производили вина, следовательно, винодельческие традиции имеют древнейшие корни. Вулканические почвы окружают озеро Больсена, уникальный микроклимат идеально подходит для виноделия. Здесь преобладают белые сорта винограда – треббьяно тоскано и джалло, а также мальвазия.
Это родина знаменитого вина Est! Est!! Est!!! di Montefiascone. Среди красных вин стоит упомянуть Aleatico di Gradoli Doc.

Прибрежная полоса, спускающая от границы с Тосканой до устья Тибра и простирающаяся вглубь материка до озера Браччано, тоже является частью Тушии. Здесь две интересные зоны Tarquinia DOC и Cerveteri DOC, которые также связаны с виноградниками этрусков. Основные белые сорта – треббьяно и мальвазия, а также «младшие друзья» беллоне, бомбино, фриулано и вердиккьо. Среди красных – санджовезе, монтепульчано, канайоло неро и чезанезе.


На границе с Умбрией находится винодельческая зона Орвьето (Orvieto), расположенная в двух регионах. Дальше по руслу реки Тибр – виноградники Doc Colli Etruschi Viterbesi, которые переходят в зону Vignanello Doc, знаменитую красными винами из санджовезе и чильеджоло, и белыми из треббьяно, мальвазии и греко. Следуем далее вдоль Тибра – обширная винодельческая зона Colli della Sabina. А ближе к Риму расположена зона Bianco Capena, где производят вина из мальвазии и треббьяно, именно здесь делали знаменитое вино античности Ферония, которое хвалил Цицерон.

Источник: www.vinoitaliano.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.