Вина ломбардии


Поскольку путешествие по Италии редко обходится без посещения окрестностей крупных городов и традиционно итальянских деревушек, Милан – верный выбор для ценителей вина, ведь именно в нескольких километрах за границей города, разбросанные по округу Ломбардия, расположились лучшие винодельни, которые обязательно стоит посетить.

 

Bellavista

“Bellavista” в переводе с итальянского означает «красивый вид» и, действительно, сложно подобрать лучшее название для этой винодельни: она расположена на холме, утопающем в зелени полей и лесов, с которого открывается прекрасный вид на озеро Изео (Iseo), раскинувшееся у подножия Альп. Основатель винодельни, Витторио Морретти, начал заниматься производством вина более 20 лет назад в качестве хобби, чтобы порадовать близких и друзей вином собственного изготовления, однако, спустя лишь небольшое время хобби стало делом всей его жизни.  За время работы винодельня выиграла множество конкурсов и заработала такие престижные в среде виноделов награды, как «Вино для народа», «Напиток любви» и многие другие. Изначально на виноградниках Bellavista производилось в основном Пино Нуар, но сейчас здесь можно насладиться большим выбором как изысканных сортов красного и белого вина, так и около 15 сортов шампанского.


 

Ca Del Bosco

Поездка на винодельню Ca Del Bosco в регионе Ломбардия на севере Италии окажется настоящим путешествием в мир энологии. Процесс изготовления вина целиком пронизан страстью, сочетающейся с высокотехнологичностью и оригинальной рецептурой. Всё в Ca Del Bosco создано для того, чтобы создавать лучшие сорта вина из отборного винограда, выращиваемого в соответствии с лучшими винодельческими традициями. Температура в цехах поддерживается на определённом уровне, используются инновационные методологии розлива вина и особые условия хранения, за счёт чего достигается высочайший уровень продукта. На винодельне Ca Del Bosco найдут занятие по душе ценители не только вина, но и современного искусства, ведь на территории винодельни расположена галерея, в которой представлены скульптуры и картины современных авторов. 

 

Cantine dei Marchesi di Barolo

Погреба винодельческой компании Кантине деи Маркези ди Бароло (Cantine dei Marchesi di Barolo) располагаются в деревне Бароло, возвышаясь над замком Маркиза Фалетти (Falletti). История семейной винодельни началась более 200 лет назад, в 1807 году в Париже, и с тех пор более пяти поколений семьи  Фалетти (а позже – семьи Аббон) производят около 1 500 000 бутылок вина высочайшего класса ежегодно. Приехав в Кантине деи Маркези ди Бароло, вы сможете не только продегустировать знаменитое итальянское вино, но и посетить ресторан Форестериа (Foresteria) с традиционно пьемонтской кухней или провести бизнес-встречу в одном из оборудованных конференц-залов.


 

Quadra Franciacorta

Винодельня Quadra Franciacorta, основанная местным предпринимателем Уго Гецци (Ugo Ghezzi) в 2003, вот уже десять лет производит вино высочайшего по итальянским меркам качества. История винодельни уходит в начало 1990-х годов, когда в своём родном городе Уго Гецци впервые начал высаживать сорта винограда Шардоне и  Пино Нуар в качестве хобби, которое позже переросло в собственное производство на виноградниках площадью 17 гектаров. Виноград здесь отбирается вручную, а вино, изготовленное в  Quadra Franciacorta, известно не только в Италии, но и во всём мире. 

 

Следите за каналом Four Seasons Hotels and Resorts в Twitter, а также за официальной страницей Four Seasons Hotels and Resorts на Facebook – здесь вы сможете получить ответы на интересующие вас вопросы, узнать последние новости об отелях и курортах сети и специальных предложениях, а также найти интересные советы путешественникам.

Источник: www.fourseasons.com

история


Винодельческая традиция Ломбардии восходит к его урегулированию путем греками из Афин вдоль реки По. Археологические данные свидетельствуют о том, что эти поселенцы торговали вино с этрусками в соседней Тоскане . В конце 19 — го века, итальянский винный писатель CB Черлетти написал книгу для французского рынка , который описывает вину Италии. Из вин Ломбардии, он отметил , что Valtellina все еще делается в греческом стиле и вино Ольтрьего Pavese было предпочтительные винами миланцев.

Климат и география

Климат Ломбардии разнообразен благодаря разнообразной местности региона , но , как правило , считается «круто» континентальным климатом . Регион находится под влиянием нескольких географических особенностей , которые контролируют климат и терруар земли. К ним относятся Альпы , расположенные в северной части области вблизи винодельческий района Вальтеллинов и рек По , которая проходит вдоль Ольтрьего Pavese (чье имя означает «Павие через Po») и формирует большую часть южной границы региона с Эмилия-Романья . Многие районы вина расположены вблизи некоторых крупных озер Ломбардии, в том числе Франчакорта возле озера Изео , а также Garda Бресциано и Гарда Mantovano области вблизи озера Гарда. К западу от Ломбардии является вино Пьемонт область, на юге Эмилия-Романья , а на востоке являются Трентино-Альто — Адидже / Südtirol и Венето винные регионы .

Винодельческие регионы

Регион Ломбардия состоит в основном из 13 винодельческих районов (с севера на юг)


  • Valtellina-Расположенный вдоль реки Адда в Альпах
  • Garda Бресциано-расположен вдоль озера Гарда
  • Valcelepio- расположен вокруг города Бергамо
  • Франчиакорта -Расположенный вдоль озера Изео
  • Cellatica — расположен недалеко от Франчакорте в провинции Брешия
  • Botticino -Расположенный к востоку от Брешиа
  • Каприано-дель-Колле -Расположенный юго — западу от Брешии
  • Сан — Мартино делла Battaglia- расположен на берегу озера Гарда, к югу от Гарда Брешиано
  • Lugana-Расположенный на берегу озера Гарда, к юго-востоку от Сан-Мартино делла Батталья
  • Garda Mantovano-расположен на берегу озера Гарда в провинции Мантуя
  • Сан — Коломбано аль Lambro -Расположенный в провинции Милан вдоль границы с провинции Павия
  • Ламбруско Mantovano-Расположенный в провинции Мантуя вдоль границы с Эмилия-Романья. Производит Ламбруско вино.
  • Oltrepò Pavese — расположен в той части провинции Павия , которая лежит к югу от реки По и граничит с регионами Эмилия-Романья и Пьемонт

Valtellina

Это самый северный винодельческий регион Ломбардия производит вино с 5 — ого века и находится в долине реки Адда путешествия с запада на восток через Альпы. Виноградники в этой области расположены на больших высотах около 2500 футов. Большую часть своей истории, первичный рынок региона Вальтеллина была Швейцария на север. В последнее время он получил международное внимание за то , что единственным крупным итальянским регионом , чтобы сосредоточиться на винограде Nebbiolo, локально известный как Chiavennasca, за пределами региона Пьемонта.


Виноградники региона расположены на южных склонах вдоль реки Адда. В близлежащих горных пиках обеспечивают защиту от холода, резких ветров и помогают удерживать тепло в долине. Каменистый виноградник почва также сохраняет тепло и освобождает его в течение ночи , чтобы нагреть лозы. Это создает оптимальную ситуацию , которая позволяет виноград Неббиол в полной мере развивать свои ароматы в течение длинного периода вегетации он нуждается. Круто расположение виноградников делает механизированную уборка сложно , так что большинство виноградников , как правило , вручную , что повышает стоимость и ограничивает производство. Тяжелые зима осадки представляют опасность оползней и эрозии почвы .

Красные вина регионов Вальтеллина , как правило , свет средних работоспособный . В Nebbiolos заметно меньше дубильный и кислый , чем их коллеги Пьемонта. DOC Valtellina включает в себя основные вина уровня , а Valtellina Superiore DOCG включают вина из нескольких мест премиум — класса и должны быть в возрасте не менее двух лет. Valtellina Superiore Riserva являются резервом в стиле вина , которые должны быть в возрасте не менее четырех лет. Вальтеллина также производит Amarone -style DOCG вино , известное как Sforzato (или Sfursat, Sfurzat в качестве альтернативных имен диалектных) , изготовленный из сушеного винограда с минимальным содержанием спирта 14,5%.


Valtellina винограда Rossola Нера , что допускается в качестве второстепенного компонента смеси в DOC вин региона является потомком Неббиоло. Еще один виноградное вино, Rossolino неро , который считается потомком Rossola Нера (и такое разнообразие внучат Неббиоло) выращивают также в Вальтеллины.

Oltrepò Pavese

Oltrepò Pavese область отвечает за больше половины всего производимого вина в регионе Ломбардия, а также две трети его DOC отведенном вин. Этот регион вдоль долины реки когда — то был частью Пьемонта , но всегда был Милан в качестве основного рынка. Сегодня она производит DOCG игристое вино с пино неро (Pinot Noir) виноград и розы игристые вина , номинированных Cruase. В дополнении к игристым винам, Ольтрье Pavese также производит красные вина из неро Пиных , Барбер , Croatina , Ува Рара и Vespolina . Есть несколько небольших насаждений Каберне Совиньон , которые начинают появляться , как сортовые вины. Белые вина региона производятся из Рислинг Italico (Welschriesling), Рислинг (Riesling Renano), Chardonnay , Кортезе , Мальвазия , Москато , Пино Гриджио и Совиньон Блан . Неро винограда Pinot также винифицируют как роза и как белый, без игристого вина в дополнение к тому , выполнен в виде стандартного красного вина.


Сверкающие вина региона производятся в нескольких стилях. Вина меченых Metodo классико изготовлены в соответствии с Methode Шампенуазом из Шампани региона. Вина состоят в основном из Пино Неро с до 30% смеси в Шардоне, Пино Бьянко и Пино Гриджио. Слегка игристые Frizzante стили сделаны из нескольких красных и белых сортов винограда в регионе , включая сухой Buttafuoco стиль и полусладких Sangue ди Giuda ( что означает кровь Иуды) как из винограда сорта Croatina, известных местах , как Бонарда. Мускат виноград также в стиль Frizzante, а также liquoroso крепленого вина и Passito десертного вина .

Франчиакорта

Винная зона Франчиакорта отвечает за некоторые из самых престижных игристых вин Италии. Расположен на берегу озера Изео, виноградники высаживают в хорошо дренированные моренных грунтах. Район имеет долгую историю производства все еще красные и белые вина , но приобрел большую часть своего успеха в течение последних 40 лет с момента начала производства игристых вин. В 1995 году регион получил статус DOCG и создан отдельный DOC, известный как Терре ди Франчакорта для его без игристых вин.

В игристые вина этого района состоят в основном из Bianco винограда Chardonnay и Пино с максимальной 15% Пино Неро допускается. Район имеет Crémant вина стиля, известное под торговой маркой имени SATEN , который имеет меньше углекислый газ , чем стандартное игристое вино , но более «пузырьковый» , чем Frizzante.
о вино не разрешаются иметь любое неро Pinot в смеси. Роза бенгальские должны иметь минимальный 15% пино неро. В старинных -dated вино должно иметь как минимум 85% винограда из указанного урожая и должны быть в возрасте не менее 30 месяцев до выпуска. Номера марочные вина должны быть в возрасте не менее 18 месяцев. В бенгальские Франчакорте часто немного слаще , чем шампанское с брют стиль , имеющий до 20 грамм на литр из сахара в то время как шампанское брют может иметь не более 15 граммов.

В то время как производство игристых вин приходится более половины производства района Франчакорта, многие производители начали сосредоточив внимание на красный цвет бордо стиля смесей и бургундский Шардоне стиля , выдержанном в дубовом . Несмотря на частом использовании пина неро в игристых винах, неподвижный бургундский стиль красных пино неро не допускается под DOC Терра ди Франчакорта.

Другие вина и виноград

Винодельческие регионы вдоль озера Гарда известны своей Chiaretto стиле розового вина , сделанного из смеси Barbera, GROPELLO , Marzemino и Санджовезе . Это сухое вино глубже в цвете , чем большинство РОЗЫ и , как правило , имеет хорошую кислотность с очень низким содержанием алкоголя . Вина типа Rosso (красный) сделана с той же смесью винограда , но в более темном, более насыщенном стиле. Сортовые стили GROPELLO богатые и дубильные вина. Белые вина Lugana сделаны из винограда Trebbiano и известны своей звучность и средних. Белые вина из Сан Мартино делла Батталья сделаны из винограда Tocai Friuliano, который является самым известным за его использование в соседнем Vento регионе. Белые вина Garda Mantovano основаны на Trebbiano и Garganega и его красные вина сделаны из Мерло и Molinara . Другие Ломбардии вина включают сладкий Moscato Passito от Valcalepio и легкие красные вина из Schiava винограда и Барбера в Cellatica и Botticino области.


Источник: ru.qwerty.wiki

Если Лигурия представляет собой всего лишь объект мимолетного интереса, то Ломбардия, где находится крупнейший промышленный центр Милан, является важным районом виноделия. Однако районом недооцененным, главным образом потому, что за всю эту часть Италии представителем выступает Пьемонт, который и производит в два раза больше вина. И что примечательно, изысканные вина всей Италии можно без труда достать в Милане — за исключением тех, что производятся практически у него на заднем дворе, в Ломбардии.

Проблема же для нас — и, возможно, для самой Ломбардии — состоит в том, что здесь нет какого-то одного-единственного вина или же выдающегося сорта винограда, на которых зиждилась бы репутация региона. В Тоскане есть Sangiovese и кьянти. В Пьемонте — «неббиоло» и Barolo. А что есть в Ломбардии?

Что ж, на самом деле — всего понемногу. В Ломбардии делают уйму вина и примерно треть из него — DOC, поэтому ее никоим образом нельзя сбрасывать со счетов.


Franciacorta — одно из наиболее интересных вин. Помимо неплохих игристых, недавно переведенных в категорию DOC, здесь есть купажи хороших каберне и мерло, хорошее ореховое шардоне и даже немного пино-нуар. Эти вина по-прежнему являются DOC и получили новое название Тегге di Franciacorta Редкая вылазка «неббиоло» за пределы Пьемонта — это вино Valtellina DOC, хотя здесь оно не всегда превосходно и может показаться чуточку едким. Сорт красного винограда «бонарда» может быть более плотным, давая сливовое, лакричное вино в Oltero Pavese DOC; «барбера» также дает высококислотные, тягучие красные вина под тем же самым DOC.

Что касается белых вин, то иногда считают, что Lugana, которое изготавливается в окрестностях озера Гарда, обладает большим характером, чем большинство вин, основывающихся на «треббиано», хотя, откровенно говоря, это не так трудно. Впрочем, «треббиано»—виноград очень нейтральный; в своих лучших образчиках Lugana обладает неплохим букетом и хорошей кислотностью.

Источник: vse-vino.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.