Провинции тосканы список

Слово «Италия» для многих является синонимом к слову «пицца». Но это не совсем справедливо: действительно, пиццу готовят в абсолютно каждом регионе, и в каждом крупном городе можно найти парочку отменных пиццерий, хозяева которых являются, как правило, неаполитанцами. В этом нет ничего удивительного, так как всеми любимая пицца «родилась» именно в Неаполе, поэтому неаполитанцы как никто другой знают правильный рецепт её приготовления.

Все это вступление нужно было для того, чтобы подчеркнуть один, на мой взгляд, очень важный факт: когда вы планируете своё путешествие в определенную область Италии, не поленитесь и проверьте особенности региональной кухни, ведь только там вы сможете попробовать самое что ни на есть аутентичное блюдо.

Теперь я со спокойной душой и чувством выполненного долга могу перейти к описанию особенностей тосканской кухни :).

Горячие блюда

• На мой взгляд, воистину “королевой тосканского стола” является флорентийский бифштекс – bistecca alla fiorentina (бистекка алла фиорентина). Для приготовления этого вида стейка используется лишь говядина. Более того, настоящий бифштекс может быть приготовлен лишь из мяса особой породы коров – «кьянтина» (название дано в честь долины Кьянти). Бифштекс не маринуют, не добавляют никаких специй (кроме соли, перца и масла, которые подаются уже во время еды), мясо едят без гарнира – все для того, чтобы чувствовался настоящий вкус.
• Бистекка алла фиорентина – это всегда стейк с кровью, существует 2 степени прожарки мяса: al sangue – прожаренное, но с небольшим количеством крови и molto al sangue – практически сырое мясо в центре. Важно отметить, что порция на одного человека просто огромная, так как размер варьируется от 450 до 1500 грамм. Цена такой порции, соответственно, космическая (говядина продается по цене 23 EUR за килограмм, добавьте сюда цену за приготовление, обслуживание и выйдут все 50 EUR за порцию на одного), но один раз такое блюдо стоит себе позволить, особенно если вы относите себя к любителям мяса!

• Следующим достаточно специфическим блюдом тосканской кухни являются мозги по-флорентийски – cervello alla fiorentina (червелло алла фиорентина). При готовке используются говяжьи мозги, которые зажариваются в панировке из сухарей, муки и яиц. Вообще в тосканской кухне очень часто используются всевозможные потроха: мозги, рубцы, печень, желудки и так далее. Данная часть специфических тосканских блюд приходятся на любителя, потому что не всем такое может понравится.

• Также в региональной кухне Тосканы очень часто используется мясо дичи: олень, косуля, дикий заяц, фазан, утка и т.д. Поэтому одним из самых типичных видов пасты в Тоскане являются паппарделле с рагу из кабана – pappardelle al cinghiale (паппарделле аль чингиале). Pappardelle – это широкие, длинные и плоские ленты пасты, которые крайне распространены в Тоскане и могут подаваться с различными соусами и рагу.

• А вот любителям рыбных блюд стоит ехать на Тосканскую Ривьеру, где их представляется огромное множество. Я бы хотела выделить каччукко – cacciucco – густой суп из морепродуктов, родиной которого является город Ливорно. В это блюдо могут добавляться абсолютно разные морепродукты: мидии, осьминоги, кальмары, лангустины. Кроме того, в состав супа должно входить как минимум 5 сортов различной рыбы (например, дорада, зубатка, мурена, морские гребешок, чёрт или угорь). Почему 5? В соответствии с названием блюда, так как при написании слова «cacciucco» пять раз используется буква «с».

Источник: travelask.ru

География

Территория региона на 66,5% покрыта холмами, около 8,4% занимают долины, 25,1% Тосканы принадлежат горным массивам, таким как Тоскано-Эмилианские Апеннины и Тоскано-Романьские Апеннины. Приморская часть Тосканы характеризуется пологими песчаными берегами. Тосканский архипелаг включает в себя несколько островов, расположившихся вокруг главного острова архипелага – Эльбы. В состав архипелага входят острова Горгона и Капрая (вулканического происхождения) – в Лигурийском море, Пьяноза, Монтекристо, Джильо и Джаннутри – в Тирренском.

Самые высокие горы: Монте-Прадо (2054 м), Монте-Джово (1991 м), Монте-Пизанино (1946 м), Альпе-Тре-Потенце (1940 м). Гора Монте-Амиата (1738 м) является потухшим вулканом.

Гора Монте-Амиата. Фото flickr.com

Главные реки: Арно (241 км), Омброне (161 км), Серкио (111 км), Чечина (73 км), Магра (70 км), Сьеве (62 км).

Основные озера: Биланчино (искусственного происхождения, 5 кв.км), Кьюзи (3,9 кв.км), Сан-Кашано (2 кв.км), Монтепульчано (1,9 кв.км).

Среднегодовая температура на побережье составляет максимально 16 °C на побережье, постепенно уменьшаясь к центру и северу Тосканы. В равнинных зонах (долины Валдарно и Вал-ди-Кьяна) наблюдаются самые высокие летние температуры, которые иногда достигают 40 °C и резко контрастируют с минимальными зимними, которые порой опускаются до минусовых. Снег выпадает в горах и иногда в смежных с ними холмистых зонах, но крайне редко – в равнинных местах и практически никогда – на морском побережье.

Столицей региона является Флоренция с населением 373,5 тысячи жителей, главные города тосканских провинций: Ареццо, Гроссето, Ливорно, Лукка, Масса, Пиза, Пистоя, Прато, Сиена. 

История

Первые упоминания о присутствии человека на этих землях относятся ко II тысячелетию до н.э.

оло IX века до н.э. появляются первые свидетельства пребывания на всей территории центральной Италии этрусков. Пик расцвета этрусской цивилизации на территории современной Тосканы приходится на VI век до н.э.: строились дороги, среди которых до сих пор сохранились так называемые Vie Cave между Сованой, Питильяно и Сорано, был воздвигнут величественный священный термальный комплекс «Баньоне» в Сассо-Пизано, осушались болота и возводились главные этрусские города – Ареццо, Кьюзи, Волтерра, Популония, Кортона и Розелле. В III веке до н.э. этруски были разбиты римской армией, и после периода расцвета, сопровождавшегося развитием ремесел, добычей и обработкой железа, торговлей, Этрурия стала приходить в упадок. Римляне, обосновавшись на землях этрусков, стали строить новые города.

Вольтеррa. Фото flickr.com

После падения римской империи регион попадает под власть остготов и византийцев, а затем и лангобардов (569), которые основали герцогство со столицей в Лукке. С XI века во всем регионе начинают активно строиться города-крепости, в этот же период Пиза становится самым сильным и влиятельным городом региона и распространяет власть морской республики почти на всю территорию Тосканы.

С XII века начинается период свободных коммун, и Пистоя становится первой коммуной Италии.

звиваются первые формы демократии, которая принесла Тоскане культурную, социальную и экономическую независимость. В этот же период происходит образование независимых Флорентийской и Сиенской республики, постоянно враждовавших между собой. Постепенно к XVI веку Флоренция подчинила себе все тосканские территории, включая Сиену. Великое Тосканское герцогство просуществовало до середины XIX века. В 1860 Тоскана присоединилась к Сардинскому королевству, которое впоследствии стало Итальянским королевством, а затем Итальянской Республикой.

Культура

Италия – страна с самым большим в мире количеством объектов, вошедших в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, а Тоскана – один из регионов (вместе с Кампанией, Ломбардией и Пьемонтом), наиболее богатых на объекты, находящиеся под охраной ЮНЕСКО. Это исторические центры Флоренции, Сан-Джиминьяно, Сиены, Пиенцы, площадь Дуомо в Пизе, долина Валь-д’Орча.

Тоскана славится своим культурным наследием, в этом регионе сконцентрировано огромное количество монументов истории и произведений искусства. На весь мир знамениты города Флоренция, Пиза, Сиена и Лукка, богаты памятниками культуры Ареццо, Каррара, Пистоя и Прато, возможно менее известны у туристов, но при этом не менее богаты культурными достопримечательностями Ливорно, Гроссето и Масса.

Картина  тосканского художника Джованни Фаттори «Волы в упряжке» (1867-1870, галерея современного искусства в Палаццо Питти, Флоренция). Фото giovannifattori.it

А кроме того, в Тоскане имеется огромное количество небольших городков, многие из которых представляют из себя прекрасно сохранившиеся в течение веков средневековые города-крепости, таящие в себе бесценные произведения искусства. Это Кортона, Лучиньяно, Сансеполкро, Кастильон-Фьорентино, Поппи (в провинции Ареццо); Сан-Джиминьяно, Пиенца, Колле-ди-Валь-д’Эльза, Монтепульчано, Монтальчино, Кьюзи, Монтериджони (в провинции Сиены); Фьезоле и Чертальдо (в провинции Флоренции); Масса-Мариттима, Орбетелло, Питильяно, Розелле, Сорано и Сована (в провинции Гроссето); Болгери, Кампилья Мариттима, Пьомбино, Популония и Суверето (в провинции Ливорно); Барга, Кастельнуово-ди-Гарфаньяна, Кастильоне-ди-Гарфаньяна, Пьетрасанта, Виареджо, Вилла-Базилика (в провинции Лукки); Аулла, Фивидзано, Фоздиново, Понтремоли (в провинции Масса-Каррара); Кальчи, Лари, Сан-Джулиано-Терме, Сан-Миниато, Сассо-Пизано, Викопизано, Вольтерра (в провинции Пизы); Карминьяно и Поджо-а-Каяно (в провинции Прато); Пеша, Куаррата, Монтекатини-Терме, Ларчано, Коллоди, Серравалле-Пистойезе, Монтеветтолини (в провинции Пистойи).

Эпоха Возрождения берет свое начало с Тосканы и, в частности, с Флоренции, распространившись затем на остальную часть Италии и Европы. Петрарка, Боккаччо, Боттичелли, Пьеро делла Франческа, Донателло, Леонардо да Винчи, Микеланджело Буонарроти, Рафаэль Санти – это только небольшой список тосканских имен, внесших неизмеримый вклад в развитие итальянской и мировой культуры.

Праздники

Ежегодно в Тоскане проходит множество традиционных праздников, отражающих исторические, культурные и кулинарные традиции региона. Нет такого городка, где не устраивались бы красочные мероприятия, посвященные святому покровителю города, какому-лиюбо историческому событию или традиционным местным блюдам.

Палио Сиены –  этот забег лошадей на главной городской площади Пьяцца-дель-Кампо традиционно устраивается 2 июля и 16 августа, его корни уходят в VI век, а местные жители весь год готовятся к этому празднику.

В Пизе празднества в честь покровителя города Святого Раньери 16 июня открываются Люминарой, когда более 70 тысяч свечей украшают дворцы на набережной реки Арно, отражаясь в воде и создавая незабываемый спектакль света. На другой день устраивается регата в честь святого покровителя.

Во Флоренции праздник, посвященный покровителю города святому Иоанну Крестителю, завершается 24 июня историческим флорентийским футболом – комбинацией современного футбола, регби и иногда даже свободной борьбы игроков, одетых в исторические костюмы.

В Ареццо на главной городской площади дважды в год, в июне и сентябре,  проходит «Турнир сарацинов», воссоздающий средневековые конные состязания, когда восемь всадников соревнуются в ловкости, стараясь на скаку попасть копьем в манекен, олицетворяющий сарацина.

В Пистойе 25 июля двигается величественная процессия в честь святого Иакова Старшего, покровителя города, а затем 12 наездников принимают участие в cредневековом «Состязании медведя» (Giostra dell’Orso), стараясь попасть в цель в форме медведя, который является геральдическим животным Пистойи.  

В Монтепульчано в последнее воскресенье августа проводится забег с бочками (Bravio delle Botti). Деревянные бочки весом около 80 кг катят вверх по улицам городка до центральной городской площади. Состязание предваряет шествие в исторических костюмах.

В городах Масса-Мариттима (в августе) и Сансеполкро (в сентябре) проводятся исторические игры арбалетчиков, которые, одетые в средневековые одежды и вооруженные старинным оружием, соревнуются в меткости.    

Карнавал в Виареджо, предваряющий предпасхальный пост, является одним из самых знаменитых в Италии. Яркое шествие повозок с огромными аллегорическими персонажами из папье-маше, фейерверки и  маскарад ежегодно привлекают на карнавал тысячи туристов со всего мира.

Символ карнавала в Виареджо. Фото metatoscana.it

Кухня Тосканы

Тосканская кухня состоит, прежде всего, из блюд и сладостей, приготовление которых по традиционным рецептам не меняется веками. Из всей Италии только в Тоскане готовят хлеб без соли, эта традиция восходит еще к XII веку, когда во время вражды Флоренции и Пизы пизанцы прекратили торговлю солью. Трепетное отношение тосканцев к хлебу привело к рождению множества вкусных блюд на основе даже черствого хлеба.

Другой характерной чертой тосканской кухни является мастерски приготовленное «белое мясо» и дичь. Тосканцы охотно употребляют в пищу и свиное мясо, достаточно упомянуть знаменитые тосканские колбаски, ветчину, приготовленную без соли, кровяную колбасу «буристо», сальсиччи –  все это результат изобретательности небогатых людей. А слава флорентийского бифштекса давно вышла за пределы не только Тосканы, но и Италии.

Знаменитый флорентийский бифштекс. Фото уouandnews.com

Среди сыров стоит выделить овечий сыр пекорино, разной степени выдержки. Самым известным является пекорино из Пиенцы и Мареммы.  

Отдельного внимания заслуживают знаменитые супертосканские вина. Знаком DOCG, гарантирующим место происхождения и метод производства, отмечены вина Карминьяно (провинция Прато), Брунелло-ди-Монтальчино, Кьянти, Мореллино-ди-Сканзано, Верначча-ди-Сан-Джиминьяно и Вино-Нобиле-ди-Монтепульчано. Еще 34 тосканских вина обозначены знаком DOC, подтверждающим место происхождения. 

Образование

На территории Тосканы расположено 9 государственных университетов.

Это Флорентийский университет (Universita degli Studi di Firenze) – один из самых крупных университетов в Италии,  основанный в XIV веке, в котором на 12 факультетах обучаются более 60 тысяч студентов, c отделениями в Каленцано, Эмполи, Фильине-Вальдарно, Пистойе, Сан-Джованни-Вальдарно, Сесто-Фьорентино и Лагонегро. Также во Флоренции находятся Итальянский институт общественных наук (SUM – Istituto italiano di scienze umane) и Европейский университет (European University Institute).

Пизанский университет (Università di Pisa) – также один из самых старейших итальянских университетов, открывшийся в 1343 году, в котором обучаются около 52 тысячи студентов на 11 факультетах.  Другие высшие учебные заведения Пизы – это Высшая Нормальная Школа (Scuola Normale Superiore) и Высшая школа университетских наук и усовершенствования Святой Анны (Scuola superiore di studi universitari e di perfezionamento Sant’Anna).

Сиенский университет (Università degli Studi di Siena), основанный в 1240 году,  является одним из старейших в Европе. В нем обучаются около 17 тысяч студентов на 9 факультетах. Университет имеет отделения в Ареццо, Гроссето, Сан-Джованни-Валдарно, Фоллонике и Колле-Вал-д’Эльза. В Сиене находится и университет для иностранцев (Università per stranieri di Siena), в нем обучаются 900 студентов, которые изучают итальянский язык и культуру.

Эмблема Сиенского университета. Фото fondazionepertini.it

В Лукке расположен Институт передовых технологий (Istituto di studi avanzati di Lucca), занимающийся научными исследованиями. Обучение аспирантов по четырем направлениям ведется на английском языке.

Экономика

Основу тосканской экономики составляет выращивание винограда, оливок, овощей, фруктов и зерновых культур, разведение крупного и мелкого рогатого скота. Возделанные земли занимают примерно 39% территории региона, пастбища и луга – 5% территории, прежде всего, это холмистые зоны.

Промышленность развита, в первую очередь,  в горнорудном секторе, на высоком уровне химическая, нефтеперерабатывающая, машиностроительная, текстильная и стеклоплавильная отрасли. Ремесленное производство имеет старейшие корни во многих зонах Тосканы.

Значительный вклад в экономику региона вносит туризм, многочисленные гости Тосканы с удовольствием посещают места, связанные с искусством, культурой и историей, а также отдыхают на пляжах тосканского побережья и островах Тосканского архипелага. На туризм приходится около 12% ВНП региона.

Транспорт

Аэропорты. Главным в Тоскане является аэропорт Галилео Галилей в Пизе, из которого выполняются рейсы национального и международного уровня. Другие пассажирские аэропорты находятся во Флоренции (выполняющий внутренние и международные рейсы), Гроссето (военный аэропорт, обслуживающий чартерные и частные рейсы), на острове Эльба (Марина ди Кампо, чартерные и частные рейсы), небольшие аэропорты также имеются поблизости от Ареццо, Лукки, Массы и Сиены (все обслуживают частные рейсы).

Аэропорт Пизы. Фото аviazionecivile.org

Железные дороги. Основная железнодорожная линия, пересекающая Тоскану, соединяет Рим и Милан и проходит через такие города, как Прато, Флоренция и Ареццо. Между Флоренцией и Римом есть прямая скоростная линия без промежуточных остановок. Другая железная дорога, пересекающая Тоскану и соединяющая Рим и Геную, проходит через Каррару, Массу, Виареджо, Пизу, Ливорно и Гроссето. Третья основная линия соединяет Флоренцию и Пизу, проходя через Эмполи.

Автодороги. С севера на юг Тоскану пересекает автострада А1, соединяющая Флоренцию и Ареццо с такими городами, как Милан, Болонья, Рим и Неаполь. Флоренцию с тосканским побережьем связывает автострада А11, проходящая также через Прато, Пистойю, Монтекатини Терме и Лукку. Суперстрада SS 3bis/E45 проходит во восточной стороне региона, соединяя Умбрию и Романью.

Демография

В Тоскане проживает более 3,5 миллионов человек, что составляет 6% всего населения Италии. Плотность населения – около 155 жителей на кв.км, это ниже среднего показателя по стране. Чуть больше 10% населения региона живет во Флоренции. Другими плотно населенными зонами являются Ливорно, прибрежные районы провинции Масса-Каррара, Версилия, Пьяна-ди-Лукка, провинция Пизы. Наименее населенными являются зона Апеннин, Маремма в районе Гроссето, территории к югу от Сиены.

В регионе проживает 364 тысячи иностранцев (на 31 декабря 2010). Среди них наибольшую численность составляют выходцы из стран Восточной Европы, в первую очередь, румыны (77 тыс.) и албанцы (68 тыс.), за ними следуют представители стран Африканского континента, наименьший процент представляют граждане азиатских и американских государств. При этом наибольшее количество китайцев проживают в зоне Флоренции и Прато, составляя самую многочисленную иностранную диаспору Тосканы.

Наиболее населенными городами являются Флоренция (373 тыс. жителей), Прато (189 тыс.), Ливорно (161 тыс.), Ареццо (101 тыс.), Пистойя (90 тыс.), Пиза (88 тыс.), Лукка (85 тыс.), Гроссето (82 тыс.), Масса (71 тыс.), Каррара (65 тыс.).

Туризм

Тоскана является одним из самых посещаемых туристами мест в мире, среди регионов самой Италии она занимает второе место после Лацио. Благодаря своему богатейшему культурному наследию, прекрасным пейзажам, разнообразию ландшафта, Тоскана в состоянии удовлетворить широкую гамму туристических запросов: от осмотра мест культуры и искусства до расслабляющего отдыха в термах или на берегу моря. В целом гостям региона доступны более 12.000 туристических структур любого типа, и именно Тоскана удерживает национальное первенство по количеству гостиниц агритуризма, которых здесь свыше 4.000.

Тоскана гордится своими богатыми туристическими традициями, и не только благодаря таким знаменитым на весь мир городам, как Флоренция, Пиза, Сиена и Лукка. Регион богат и множеством других мест, привлекательных своей красотой и многовековой историей. Небольшие, но при этом интереснейшие городки Сан-Джиминьяно, Вольтерра, Кортона, Пиенца, Питильяно, центры покрупнее, такие, как Ареццо или Лукка, ежегодно привлекают огромное количество туристов, прежде всего, из-за рубежа.

Питильяно – город, выросший из скалы. Фото trekearth.com

Оздоровительный туризм предлагает множество курортных мест, в первую очередь, в Версилии, куда уже в начале XX века съезжались любители морских купаний. Отличными местами для отдыха у моря богат 100-километровый участок побережья между Ливорно и Пьомбино, называемый «Берегом этрусков», а также тосканская Маремма. Острова Тосканского архипелага, среди которых выделятеся остров Эльба, притягивают любителей подводных погружений и морских прогулок.

Агритуризм и сопутствующий ему эногастрономический туризм хорошо развит во всех сельских зонах региона, в особенности в местечках Мареммы, Кьянти, Муджелло, Крете-Сенези, долин Вал-ди-Кьяна, Вал-ди-Чечина, Вал-д’Орча.

В последнее время в регионе активно развивается и велотуризм: множество оборудованных веломаршрутов на протяжении сотен километров петляют в местах девственной природы среди захватывающих дух пейзажей.

Термальный туризм предлагает широкий выбор центров в Сатурнии, Раполано, Кьянчано и Монтекатини, а комплекс в Монте-Абетоне каждую зиму притягивает лыжников и любителей активного зимнего отдыха.

Термальный центр в Сатурнии. Фото turismocongusto.it

В качестве примера совершим небольшую экскурсию по дорогам Кьянти.

Трудно сказать, чем больше привлекает к себе путешественников область, расположенная между Флоренцией и Сиеной: старинными городами, бережно хранящими сокровища искусства и истории или неповторимой красотой и разнообразием ландшафта. Первое, что встречается на пути туриста, направляющегося из Флоренции в сторону знаменитых холмов Кьянти – Картезианский монастырь в Галлуццо. Главная церковь Сан Лоренцо и монастырские сооружения, безусловно, заслуживают внимания своей неповторимой архитектурой, характерной для многих картезианских построек. Монастырские ансамбли этого ордена чаще называют Чертозами, а Чертоза-дель-Галлуццо специалистами признана одним из самых выдающихся картезианских комплексов в Италии (она уступает только Павийской Чертозе).

Монастырский комплекс Чертоза-дель-Галлуццо. Фото flickeflu.com

Монастырь был основан в 1342 году. С тех пор небольшое прибежище картезианцев достраивалось и перестраивалось, пока не приобрело современный вид. Самой главной частью всего комплекса был и остается большой внутренний двор, обрамленный по периметру широкой лоджией. Людям знакомым с творчеством Филиппо Брунеллески архитектурное решение двора напомнит знаменитый Воспитательный дом во Флоренции, только вместо младенцев в медальонах изображены святые представители христианской Церкви.

Сердцем Чертозы является церковь Сан Лоренцо, которая в тревожное время выполняла не только духовную, но и волне практическую роль, т.к. была спроектирована подобно настоящей цитадели и служила, помимо прочего, наблюдательной вышкой. Обитель монахов широко известна не только своей архитектурой, ее славу составляют обширная библиотека и удивительная пинакотека, на стенах которой сохранились пять люнет с изображениями сюжетов из жизни Христа работы Понтормо (XVI век).

Продолжая путешествие в сторону Черталдо, сначала минуем небольшой городок Сан-Кашано-ин-Вал-ди-Пеза, известный, прежде всего, церковью Мизерикордия, в которой хранятся несколько картин, представляющих большую художественную ценность, а затем заглянем в Фиано. Раскинувшийся на самом высоком из окрестных холмов, город смотрится удивительно живописно на фоне зеленых полей и туманных гор. Здесь же нашему взору откроются замок Лукардо и церковь Сан Мартино, а немного поодаль – романская церковь, посвященная Святому Лазарю.

Холмистые ландшафты заметно оживляются небольшими речками Пеза и Эльза – это маленькие притоки, питающие знаменитую реку Арно. Как раз на одной из них – Эльзе и стоит городок Черталдо. Более высокая часть города, известная как Кастелло (замок), является очень привлекательной для туристов, т.к. средневековые кварталы, датированные XIII-XV веками, сохранены почти без изменений. В старом городе особенно интересны: Палаццо Викариев (или Палаццо Преторио) и дом Боккаччо. Этот дом неизменно влечет к себе почитателей итальянской литературы, т.к. в нем родился в 1313 году, прожил последние годы жизни и умер в 1375 году Джованни Боккаччо – автор знаменитых новелл "Декамерон". Сейчас здание отдано национальному центру Боккаччо, здесь же располагается уникальная библиотека, в которой собраны произведения знаменитого итальянского автора, изданные в различные годы и на разных языках мира.

Палаццо Преторио в Черталдо. Фото tuscany.hotelcertaldo.it

Недалеко от дома Боккаччо находится церковь святых Микеле и Джакопо (XIII века), которая была отреставрирована уже в наше время, внутренний двор церкви стоит осмотреть дополнительно. В правой части находится могила Джованни Боккаччо, надгробие для которой выполнил в 1503 году скульптор Джованни Франческо Рустичи. Далее по ходу движения откроется небольшая площадь, где и расположен палаццо Викариев. В разное время он служил и как дворец верховной власти, и как резиденция флорентийских викариев (их гербы красуются на лаконичном фасаде здания). Интерьер палаццо украшен фресками художника Пьера Франческо Фьорентино (конец XV – начало XVI вв.).

Далее следует город Сан-Джиминьяно, который поражает путешественников необычной красотой силуэта со множеством башен. Многим туристам он кажется самым живописным из городов Тосканы. Главные площади Сан-Джиминьяно – пьяцца дель Дуомо и пьяцца делла Чистерна (на которой с XIII века находился резервуар для воды) можно назвать типичными итальянскими площадями, тем не менее их стоит внимательно осмотреть, а также, непременно посетить университетскую церковь и дворец городского самоуправления (палаццо дель Пополо, XIII-XIV вв.), в котором размещена великолепная художественная галерея.

Сан-Джиминьяно. Фото pisaconguida.it

От Сан-Джиминьяно дорога ведет к местечку Поджибонси, немного в стороне от него расположился уединенный женский монастырь Сан-Луккезе.

Средневековое селение Монтериджони выделяется на фоне окружающей природы мощными крепостными стенами и четырнадцатью дозорными башнями. Этот форпост был построен в 1213 году, как сторожевое укрепление для охраны северных границ Сиены, которая лежит в окружении мягких холмов, покрытых зелеными виноградниками и серебристыми оливковыми рощами. Здесь в областях Кастеллина и Греве выращивают виноград для знаменитого вина Кьянти.

Город-крепость Монтериджони. Фото hungarianprovence.blogspot.it

Стоит заехать и в местечко Кастелло-ди-Бролио – место рождения современного виноделия, производящего вино Кьянти. Именно здесь в 1870 г. барон Беттино Риказоли открыл оригинальный рецепт приготовления самого известного в мире итальянского вина. Для получения божественного напитка он взял несколько определенных сортов винограда, как красного, так и белого, а чтобы добиться характерного вкуса и аромата, добавил в бочки изюм. Не такой уж и сложный состав, но настоящее вино можно отведать только здесь, среди холмов Кьянти, где к божественному аромату винограда добавлен тосканский воздух и итальянское солнце.

Кастелло–ди–Бролио и его знаменитые виноградники. Фото lifeandtravel.com

Источник: italia-ru.com

Регион Тоскана (Toscana)

Тоскана – регион в Центральной Италии. Это место бесконечных холмов и виноградников, красивой природы, средоточие мирового культурного и исторического наследия. Тоскана – это уникальное сочетание истории, культуры и традиций, которые делают этот регион таким интересным и самобытным.

Тоскана граничит с пятью другими регионами Италии: на северо-западе – с Лигурией, на севере — с Эмилией-Романьей, на востоке — с Умбрией и Марке, на юге — с Лацио. Территория региона чрезвычайно холмиста. Равнины занимают менее 10 процентов и расположены в долине главной тосканской водной артерии – реки Арно. Климат Тосканы – довольно комфортный, с очень тёплым летом и мягкой зимой. Лучше время для посещения апрель-май и сентябрь-октябрь. Лето здесь довольно жаркое, а тосканские зимы отличаются не только мягкостью, но и холодными ночами. При этом температура различается в разных местах Тосканы. На побережье и в долинах климат теплее и мягче, чем в предгорьях.

Тоскана была заселена с древнейших времён. На ее холмах процветала Этрусская цивилизация, которую в 3 веке до нашей эры сменила могучая Римская империя. В Средневековье здесь располагалась Флорентийская республика, ставшая колыбелью эпохи Возрождения и Ренессанса. Тосканский диалект стал основой современного итальянского языка.

Есть множество причин, чтобы посетить Тоскану. Кто-то едет, чтобы прикоснуться к мировым художественным шедеврам, истории и культуре, кто-то хочет насладиться тосканской природой, гурманы желают попробовать тосканскую кухню и вино. Но независимо от цели помещения Вы не будете разочарованы и получите яркие и атмосферные впечатления.

Как добраться в Тоскану?

В Тоскане расположено два международных аэропорта – в Пизе и Флоренции. Хотя большинство международных рейсов выполняется до аэропортов Рима и Милана. Эти города расположены примерно в 3 часах езды от столицы Тосканы. 

На поезде и автобусе можно легко добраться до Флоренции и крупных тосканских городов из многих регионов Италии. Узнать расписание и купить билеты можно здесь – http://www.trenitalia.com/. По Тоскане можно перемещаться на местных автобусах. Посмотреть расписание рейсов и купить билеты можно на данном сайте – http://www.busfox.com

Гастрономия

Гастрономия – одна из причин посещения Тосканы. Кроме итальянской кухни здесь сложилась традиционная тосканская кухня, для которой характерно использование свежих и сезонных овощей, фруктов, сыров и мяса. Несмотря на простоту приготовления многих блюд, тосканская еда радует богатством и разнообразием вкусов и может удовлетворить любых гурманов. Типичные блюда тосканской кухни:

• Суп в хлебе из овощей
• Томатный суп
• Паста с яйцом или мясом (зайчатины,кабана)
• Рубленое мясо с хлебом
• Стейк по-флорентийски
• Дичь – заяц, кабан, фазан и др.
• Обжаренные овощи, шпинат, бобы с оливковым маслом
• Различные салаты

Местные продукты:

• Оливковое​ масло
• Хлеб
• Сыр
• Вино
• Мясные ассорти (колбасы, ветчина и т.п.)
• Трюфели
• Овощи и фрукты

Тосканские вина

Тосканские вина – не меньшая достопримечательность, чем художественные и культурные шедевры. Здесь можно найти вино самых разных видов (белое, красное, игристое) и ценовых категорий. И все оно просто отличного качества. Главный винодельческий район расположен между Флоренцией и Сиеной  и называется Кьянти. Это настоящее царство виноградников и агротуризма.

Где остановиться в Тоскане

Если Вы не хотите тратить время на передвижения по региону или у Вас нет автомобиля, то лучше останавливаться в городах – Флоренция, Сиена, Пиза, Ареццо, которые для этого отлично подойдут.

Если Вас не пугает общественный транспорт Италии или Вы арендуете машину, то рекомендуем остановиться в сельской местности между Сиеной и Флоренцией. Здесь можно ощутить не только настоящую атмосферу Тосканы, но и охватить больше впечатлений. Ведь в часе езды расположены не только самые интересные города, но и красивые борго и винодельческая область Кьянти.

Шопинг и покупки

Лучшие города для шопинга в Тоскане – это Флоренция и Сиена. Покупки – местные продукты: сыр, оливковое масло, вино, изделия из кожи, шерсти, золото, керамика. Для модных и экономных действуют несколько аутлетов:

• The Mall – Via Europa 8, Leccio – Reggello (Firenze)
• Designer Outlet di Barberino – Barberino del Mugello (Firenze)
• Valdichiana Outlet Village – Foiano della Chiana (Arezzo)

Популярные города и места Тосканы

В Тоскане так много интересного, что иногда не знаешь, что выбрать и куда поехать. Самые популярные города – Флоренция, Сиена, Пиза могут подарить Вам удивительные впечатления от знакомства с шедеврами архитектуры и культуры.

Но список интересных мест и городов этими тремя не исчерпываются. Очень рекомендуем посетить винодельческую провинцию Кьянти, полюбоваться сельскими пейзажами и живописными тосканскими фермами и деревнями.

Если есть время обязательно стоит заглянуть в другие тосканские города – Ареццо, Лукка, Сан-Джиминьяно.

Источник: traveller-eu.ru