Рынок риальто


Рынок риальто

  • Населённый пункт: Mестре
    Где (Адрес): Виа Парко Пончи
    Когда: Среда и пятница 7.00 — 13.00
  • Населённый пункт: Maргера
    Где (Адрес): Пьяцца Меркато
    — Пьяццале Конкордия – Пьяццале Муничипио
    Когда: Среда и суббота 7.00 — 13.00
  • Населённый пункт: Джудекка
    Где (Адрес): Сакка Физола
    Когда: Пятница 7.00 — 14.00
  • Населённый пункт: Фаваро Венето
    Где (Адрес): Виа Монвизо – Виа Монте Червинo
    Когда: Четверг 7.00 — 13.00
  • Населённый пункт:  Дзеларино
    Где (Адрес): Пьяццале Рубенс – Виа Модильяни (напротив средней школы «Ферми»)
    Когда: Понедельник 7.00 — 13.00

  • Населённый пункт: Кириньяго
    Где (Адрес):  Пьяцца Сан-Джорджо – Виа Рисорджименто
    Когда: Понедельник 7.00 — 13.00
  • Населённый пункт: Кириньяго
    Где (Адрес):  Виа Рио Чиметто
    Когда: Четверг 7.00 — 13.00

Фермерские рынки


Около двадцати местных сельскохозяйственных ферм каждую неделю  поставляют к столу венецианских семей  сезонные фрукты и овощи. Однаконо, прежде всего, лучшую сельскохозяйственную продовольственную продукцию, такую как спаржа Джаре, отмельный мед, вино Лизон Прамаджоре, клубнику, местные сыры в дополнение к многочисленным ранним овощам венецианской территории, как, например, нежнейшей «castraure» — первые ростки фиолетовых артишоков с острова Сант-Эразмо.
 
Если ты делаешь покупки на фермерском рынке, ты не только экономишь – здесь  на самом деле производителя и потребителя встречаются напрямую, — но  ты всегда сможешь найти самые свежие, сезонные и местные продукты, вновь открывая для себя забытые ароматы и вкусы, которые может дать лишь солнце, а не холодильник. Кроме того, фермерский рынок – это  и  наиболее подходящее место для общения: ты останавливаешься, обмениваешься парой слов, может быть даже тебе дают хороший рецепт.


Для получения более подробной информации ты также можешь уточнить на карте обо всех фермерских рынках в Коммуне Венеции. 

Источник: www.veneziaunica.it

Как я уже упоминал, однажды утром я встал рано и сгонял пешком на Rialto Mercato di Pesce, на рыбный рынок Риальто. Попал я туда почти вовремя — товар раскладывали на засыпанные колотым льдом прилавки и ставили ценники, ни публики, ни праздношатающихся туристов, кроме меня, почти не было. Продавцы реагировали на моё щёлканье затвором спокойно, точнее, не реагировали вовсе. Некоторое время я по рынку походил, понюхал, пофотографировал.

0.

Под катом ещё десятка два:

1. Сардины, лангустины, креветки, средиземноморские палтусы и что-то ещё:

2. Рыбы Святого Петра и креветки:

3. Крабы (когда снимал, вовсю шевелились) и опять средиземноморские палтусы:

4. Дорады и гребешки:

5. На переднем плане — неизвестный науке зверь мне вид ракушек, а сбоку мешки с крупными ракушками — canestrelli, с мелкими — vongole:


6. Те же палтусы и кальмары:

7. Сибасы и треска:

8. Каракатицы:

9. Scampi aka лангустины:

10. Гребешки и та самая НЁХ, которую мы ели! Мальчик так и написал в телефоне: «Canocia or cicala di mare»

11.

12. Ну, написано же ж — scampi и blanzini:

13. Сицилийские креветки и камбала:

14. Эта рыба со снятой кожей вроде как зовётся «морской ангел», но кто его знает на самом деле:

15. Lucerne (может, барабулька это?) и снова скумбрия:

16. Осьминоги (а на другом рынке. про него ниже, видел ценник со словом Piovra — сразу вспомнил красавца Микеле Плачидо:))

17. Омары:

18. Тюрбо — отличается от просто камбалы размерами и бородавчатастью. Это её нам не хватило в последний день в ресторане на берегу канала:

19. По-моему — угри это:

20. Филе тунца:


Совсем рядом с нашим отелем, на берегу канала Каннареджо располагался крохотный рыбный рынок, мимо которого мы либо начинали наши прогулки, либо шли к ближайшей остановке вапоретто, оттого там каждый раз зависали на несколько минут.

21. Опять чищенная рыба, которая вроде как «морской ангел» и здоровенная жёлтая рыбина, про которую я ничего не знаю:

22. У этой кучки лангустинов мне понравился цвет:

23. Вы не поверите, но сначала утром мы увидели такого краба на рынке, а вечером, на Бурано, я такого же съел:

24. Меч от одноимённой рыбы:

Если я накосячил где, или вы знаете точное название существ на фото — пишите, буду править.

Источник: alex-utah.livejournal.com

В Азии рынок — самое важное место в городе. На восточный манер в Венеции в 11 веке под базар отдали лучшую площадь — Ривоальтус, что означает «возвышенное место».


Рынок риальто

Рыночный район моментально стал самым престижным: дожи возводили дворцы поближе к базару, открывались постоялые дворы для приезжих со всей Европы за азиатскими сокровищами. Вскоре рынок Риальто завоевал популярность в Старом свете и стал центром торговли Светлейшей республики Венеция (как она тогда называлась).

После пожара в 16 веке колоссальных размеров рынок был уничтожен. На месте старого моста через Гранд-канал построили мост Риальто, а бывшую рыночную площадь заполнили жилыми домами. Теперь о былом размере рынка говорят названия некоторых улиц и скверов:  «Специи», «Овощные ряды» — и так далее.

Рынок риальто

Рынок находится рядом с мостом Риальто в районе Сан-Поло. Вначале стоит посетить рыбный павильон, где идет бойкая торговля морскими гадами. В глубь квартала уходят Старые и Новые торговые ряды, где продают фрукты, овощи, орехи и оливковое масло.


Если вы выйдете из отеля рано утром, то сможете наблюдать как старые леди из Канареджо каждое утро с сумками-тележками пересекают Гранд-канал на вапоретто. Рынок Риальто все еще является местом, где местные могут купить еду по разумным ценам. Для туристов, арендовавших квартиру или номер с кухней, посещение этого рынка — отличная возможность почувствовать себя венецианцами.

У жителей города принято приходить на рынок каждый день, чтобы купить свежую рыбу и овощи, которые на Риальто по утрам привозят с соседнего острова Сант-Эрасмо. В отличие от средних веков, сейчас покупатели отдают предпочтение не экзотическим товарам, а продуктам из региона Венето.

Если вы поселились в апартаментах с кухней, какие есть в отеле Residence Corte Grimani и в отеле Residence Venice 3*, заведите будильник на 7 утра и отправляйтесь на рынок чтобы купить свежайшие венецианские продукты: белую спаржу, сыровяленную ветчину и салат радиччио. Все это традиционные закуски. Классическими основными блюдами считаются телячья печень по-венециански или дикая утка с пряным анчоусным соусом.

Residence Corte Grimani,от 18 190 руб./ночь.
Venice Aparthotel,от 10 190 руб./ночь.

Рынок риальто
Главным продуктом на столе венецианцев является рыба.


ежая рыба, по мнению венецианцев, не может быть невкусной. Поэтому готовят её просто: разделывают, поливают лимонным соком, посыпают солью, черным перцем и отправляют запекаться на медленном огне. На гарнир — рис и листья салата. По особым случаям в дополнение к рыбе подают вино Просеко. Чтобы порадовать себя и попутчиков вкусным десертом, купите на рынке Риальто сыр Маскарпоне, сухофрукты и ликер Савоярди. Только в этом случае ваши каникулы станут по-настоящему венецианскими.

Фотографии: Darya Grishechkina, PiercarloAbate, Sun_Shine.

Источник: blog.ostrovok.ru

Строительство каменного пешеходного моста Риальто, сегодня являющегося одной из открыточных достопримечательностей венецианского Гранд-Канала, было завершено в 1591 году. Автор проекта — архитектор Антонио де Понте. Изящный мост соединил район Сан-Поло, где до сих пор находится самый древний рынок Венеции — Риальто, и район Сан-Марко.

Длина моста — 28 метров, ширина — 23 метра, максимальная высота арки в центральной части составляет 7,5 метра. Это позволяет судам беспрепятственно проходить по каналу. Тяжелая каменная конструкция держится на 12 тысячах свай. В арочных галереях размещаются торговые лавки, в которых туристы могут приобрести традиционные венецианские сувениры.


В Средневековье на рынке Риальто велась бойкая торговля, венецианские купцы свозили сюда редкие товары со всего света — от мехов из России до редких специй с Востока. Также здесь всегда можно было купить свежую рыбу, мясо, овощи и фрукты. Позднее у подножия каменного моста Риальто расположились магазины, продающие уголь и вино. Со временем торговые ряды были продлены в сторону площади Сан-Марко — здесь торговали шелком и стеклом. Современный рынок разделен на две части: это отдельно стоящий Рыбный павильон (Pescheria), где можно купить свежие морепродукты, и продуктовые ряды (Erberia), где торгуют мясом, овощами, фруктами и местными специалитетами.

Рынок риальто
Мост Риальто — первый каменный мост Венеции, долгое время остававшийся единственным мостом через Гранд-Канал



Рынок риальто
Вид на рынок Риальто


Рынок риальто
В Рыбном павильоне рынка можно найти любые морские деликатесы


Источник: guide.travel.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.