Рынок риальто
- Населённый пункт: Mестре
Где (Адрес): Виа Парко Пончи
Когда: Среда и пятница 7.00 – 13.00
- Населённый пункт: Maргера
Где (Адрес): Пьяцца Меркато
– Пьяццале Конкордия – Пьяццале Муничипио
Когда: Среда и суббота 7.00 – 13.00
- Населённый пункт: Джудекка
Где (Адрес): Сакка Физола
Когда: Пятница 7.00 – 14.00
- Населённый пункт: Фаваро Венето
Где (Адрес): Виа Монвизо – Виа Монте Червинo
Когда: Четверг 7.00 – 13.00
- Населённый пункт: Дзеларино
Где (Адрес): Пьяццале Рубенс – Виа Модильяни (напротив средней школы “Ферми”)
Когда: Понедельник 7.00 – 13.00
- Населённый пункт: Кириньяго
Где (Адрес): Пьяцца Сан-Джорджо – Виа Рисорджименто
Когда: Понедельник 7.00 – 13.00
- Населённый пункт: Кириньяго
Где (Адрес): Виа Рио Чиметто
Когда: Четверг 7.00 – 13.00
Фермерские рынки
Около двадцати местных сельскохозяйственных ферм каждую неделю поставляют к столу венецианских семей сезонные фрукты и овощи. Однаконо, прежде всего, лучшую сельскохозяйственную продовольственную продукцию, такую как спаржа Джаре, отмельный мед, вино Лизон Прамаджоре, клубнику, местные сыры в дополнение к многочисленным ранним овощам венецианской территории, как, например, нежнейшей «castraure» – первые ростки фиолетовых артишоков с острова Сант-Эразмо.
Если ты делаешь покупки на фермерском рынке, ты не только экономишь – здесь на самом деле производителя и потребителя встречаются напрямую, – но ты всегда сможешь найти самые свежие, сезонные и местные продукты, вновь открывая для себя забытые ароматы и вкусы, которые может дать лишь солнце, а не холодильник. Кроме того, фермерский рынок – это и наиболее подходящее место для общения: ты останавливаешься, обмениваешься парой слов, может быть даже тебе дают хороший рецепт.
Для получения более подробной информации ты также можешь уточнить на карте обо всех фермерских рынках в Коммуне Венеции.
Источник: www.veneziaunica.it
Как я уже упоминал, однажды утром я встал рано и сгонял пешком на Rialto Mercato di Pesce, на рыбный рынок Риальто. Попал я туда почти вовремя – товар раскладывали на засыпанные колотым льдом прилавки и ставили ценники, ни публики, ни праздношатающихся туристов, кроме меня, почти не было. Продавцы реагировали на моё щёлканье затвором спокойно, точнее, не реагировали вовсе. Некоторое время я по рынку походил, понюхал, пофотографировал.
0.
Под катом ещё десятка два:
1. Сардины, лангустины, креветки, средиземноморские палтусы и что-то ещё:
2. Рыбы Святого Петра и креветки:
3. Крабы (когда снимал, вовсю шевелились) и опять средиземноморские палтусы:
4. Дорады и гребешки:
5. На переднем плане – неизвестный науке зверь мне вид ракушек, а сбоку мешки с крупными ракушками – canestrelli, с мелкими – vongole:
6. Те же палтусы и кальмары:
7. Сибасы и треска:
8. Каракатицы:
9. Scampi aka лангустины:
10. Гребешки и та самая НЁХ, которую мы ели! Мальчик так и написал в телефоне: “Canocia or cicala di mare”
11.
12. Ну, написано же ж – scampi и blanzini:
13. Сицилийские креветки и камбала:
14. Эта рыба со снятой кожей вроде как зовётся “морской ангел”, но кто его знает на самом деле:
15. Lucerne (может, барабулька это?) и снова скумбрия:
16. Осьминоги (а на другом рынке. про него ниже, видел ценник со словом Piovra – сразу вспомнил красавца Микеле Плачидо:))
17. Омары:
18. Тюрбо – отличается от просто камбалы размерами и бородавчатастью. Это её нам не хватило в последний день в ресторане на берегу канала:
19. По-моему – угри это:
20. Филе тунца:
Совсем рядом с нашим отелем, на берегу канала Каннареджо располагался крохотный рыбный рынок, мимо которого мы либо начинали наши прогулки, либо шли к ближайшей остановке вапоретто, оттого там каждый раз зависали на несколько минут.
21. Опять чищенная рыба, которая вроде как “морской ангел” и здоровенная жёлтая рыбина, про которую я ничего не знаю:
22. У этой кучки лангустинов мне понравился цвет:
23. Вы не поверите, но сначала утром мы увидели такого краба на рынке, а вечером, на Бурано, я такого же съел:
24. Меч от одноимённой рыбы:
Если я накосячил где, или вы знаете точное название существ на фото – пишите, буду править.
Источник: alex-utah.livejournal.com
В Азии рынок — самое важное место в городе. На восточный манер в Венеции в 11 веке под базар отдали лучшую площадь — Ривоальтус, что означает «возвышенное место».
Рыночный район моментально стал самым престижным: дожи возводили дворцы поближе к базару, открывались постоялые дворы для приезжих со всей Европы за азиатскими сокровищами. Вскоре рынок Риальто завоевал популярность в Старом свете и стал центром торговли Светлейшей республики Венеция (как она тогда называлась).
После пожара в 16 веке колоссальных размеров рынок был уничтожен. На месте старого моста через Гранд-канал построили мост Риальто, а бывшую рыночную площадь заполнили жилыми домами. Теперь о былом размере рынка говорят названия некоторых улиц и скверов: «Специи», «Овощные ряды» — и так далее.
Рынок находится рядом с мостом Риальто в районе Сан-Поло. Вначале стоит посетить рыбный павильон, где идет бойкая торговля морскими гадами. В глубь квартала уходят Старые и Новые торговые ряды, где продают фрукты, овощи, орехи и оливковое масло.
Если вы выйдете из отеля рано утром, то сможете наблюдать как старые леди из Канареджо каждое утро с сумками-тележками пересекают Гранд-канал на вапоретто. Рынок Риальто все еще является местом, где местные могут купить еду по разумным ценам. Для туристов, арендовавших квартиру или номер с кухней, посещение этого рынка — отличная возможность почувствовать себя венецианцами.
У жителей города принято приходить на рынок каждый день, чтобы купить свежую рыбу и овощи, которые на Риальто по утрам привозят с соседнего острова Сант-Эрасмо. В отличие от средних веков, сейчас покупатели отдают предпочтение не экзотическим товарам, а продуктам из региона Венето.
Если вы поселились в апартаментах с кухней, какие есть в отеле Residence Corte Grimani и в отеле Residence Venice 3*, заведите будильник на 7 утра и отправляйтесь на рынок чтобы купить свежайшие венецианские продукты: белую спаржу, сыровяленную ветчину и салат радиччио. Все это традиционные закуски. Классическими основными блюдами считаются телячья печень по-венециански или дикая утка с пряным анчоусным соусом.
Residence Corte Grimani,от 18 190 руб./ночь.
Venice Aparthotel,от 10 190 руб./ночь.
Главным продуктом на столе венецианцев является рыба.
ежая рыба, по мнению венецианцев, не может быть невкусной. Поэтому готовят её просто: разделывают, поливают лимонным соком, посыпают солью, черным перцем и отправляют запекаться на медленном огне. На гарнир — рис и листья салата. По особым случаям в дополнение к рыбе подают вино Просеко. Чтобы порадовать себя и попутчиков вкусным десертом, купите на рынке Риальто сыр Маскарпоне, сухофрукты и ликер Савоярди. Только в этом случае ваши каникулы станут по-настоящему венецианскими.
Фотографии: Darya Grishechkina, PiercarloAbate, Sun_Shine.
Источник: blog.ostrovok.ru
Строительство каменного пешеходного моста Риальто, сегодня являющегося одной из открыточных достопримечательностей венецианского Гранд-Канала, было завершено в 1591 году. Автор проекта – архитектор Антонио де Понте. Изящный мост соединил район Сан-Поло, где до сих пор находится самый древний рынок Венеции – Риальто, и район Сан-Марко.
Длина моста – 28 метров, ширина – 23 метра, максимальная высота арки в центральной части составляет 7,5 метра. Это позволяет судам беспрепятственно проходить по каналу. Тяжелая каменная конструкция держится на 12 тысячах свай. В арочных галереях размещаются торговые лавки, в которых туристы могут приобрести традиционные венецианские сувениры.
В Средневековье на рынке Риальто велась бойкая торговля, венецианские купцы свозили сюда редкие товары со всего света – от мехов из России до редких специй с Востока. Также здесь всегда можно было купить свежую рыбу, мясо, овощи и фрукты. Позднее у подножия каменного моста Риальто расположились магазины, продающие уголь и вино. Со временем торговые ряды были продлены в сторону площади Сан-Марко – здесь торговали шелком и стеклом. Современный рынок разделен на две части: это отдельно стоящий Рыбный павильон (Pescheria), где можно купить свежие морепродукты, и продуктовые ряды (Erberia), где торгуют мясом, овощами, фруктами и местными специалитетами.
Источник: guide.travel.ru