Регион калабрия

На «носке» Аппенинского полуострова расположилась Калабрия — самый южный регион материковой Италии.

   Он омывается Тирренским и Ионическим морями, на севере граничит с регионом Базиликата, а на юго-западе через Мессинский пролив находится Сицилия.

   В Калабрии сплелись греческая, римская, византийская, арабская и христианская культуры.
   Название региона произошло от греческих слов «калон-брион», которые греки использовали для обозначения плодородных земель. Греки колонизировали эту местность в VIII веке до н. э. и основали древние города, например Сибарис, Кротоне, Локры Эпизефирские, Реджо. Некоторые из них существуют по сей день.

   В III веке до н.э. Калабрия, да и весь юг полуострова был завоеван римлянами. Они продолжили строить города и прокладывать дороги, однако вместе с этим нанесли сильный урон региону. Для постройки кораблей римляне вырубили леса, которых и так было немного в Калабрии.

   В Средние века на Калабрия подвергалась набегам пиратов. Кроме того, эти земли переживали нашествия готов, лангобардцев, арабов, византийцев, сарацинов и норманнов. Последние образовали Королевство Обеих Сицилий, куда и вошла Калабрия.

   После в этих землях царила Арагонская династия, боровшаяся с Анжуйской. В результате противостояния земли разделились на два королевства. 

   В 1860 году Калабрия вошла в единое Итальянское королевство.

   Сегодня регион — преимущественно аграрный. Там выращивают оливковые деревья, сахарную свеклу, цитрусовые, табак, виноград, инжир, миндаль, овощи и цветы. Рыболовство развито слабо, ловят в основном рыбу-меч.

   В Калабрии в основном горная местность. В низинах растут сельскохозяйственные культуры. Из-за многочисленных гор в регионе нет крупных городов.

   Столица Калабрии — небольшой город Катандзаро, основанный в X веке. Он расположен на холмах, откуда видны Тирренское и Ионическое море.

   А вот Реджо-ди-Калабрия, самый крупный город региона, можно назвать экономической столицей области. Он был полностью разрушен в 1908 году во время землетрясения, а потом восстановлен. Обязательно ходите в Национальный музей Великой Греции, где собраны находки из древнего греческого города, на месте которого стоит Реджо.

   Еще одним обязательным для посещения городом является Кротоне на берегу Ионического моря. Его основали греки в VIII в. до н.э. Город известен тем, то в нем жил философ Пифагор, известные древнегреческие врачи Демокед и Алкмеон, а также атлет, победитель Олимпийских игр, Милон Кротонский.

   Побывайте и в удивительном городке Стило, который расположился на реке Стипаро у подножия горы Консолино. Город является родиной философа Томмазо Кампанелло, который написал известную утопию «Город Солнца». Еще в Стило стоит съездить ради церкви X века Каттолика ди Стило, построенной в византийском стиле.

   Недалеко от Ионического побережья расположен один из самых красивых малых городов Италии — Джераче, основанные греками в V веке до н.э. Его построили жители другого древнегреческого города Локры Эпизефирские (от него остались только развалины), которые бежали от нашествия сарацин. Самой главной достопримечательностью Джераче является Кафедральный собор. Историки считают, что его построили примерно в XII веке.

 
   Жаркое лето, много солнца и умеренно холодная зима в регионе привлекают туристов на Ионическое и Тирренское побережья. Кристально-чистое море и бесконечные песчаные пляжи, которые чередуются со скалистыми берегами не оставляют никого равнодушными. С мая по октябрь курортные города Калабрии всегда полны приезжих.

   Одним из самых живописных городков Калабрии является Тропеа, расположенный на побережье Тирренского моря. Этот престижный морской курорт стоит на скалистом берегу, откуда открываются великолепные виды на море.

   Неподалеку от Тропеа расположен Капо Ватикано. Еще его называют Побережьем богов. Город является природным заповедником. В нем очень спокойно, и его рекомендуют, в первую очередь, для семейного туризма.

   Еще один живописный курортный город Калабрии — Скалея. Он расположен на берегу Тирренского моря. Сохранились средневековые церкви, норманнский замок и остатки оборонительных сооружений, возведенных, чтобы защищаться от пиратов.

 
   Как мы уже говорили, в Калабрии преобладает гористая местность. А это значит, что в регионе есть и потрясающие горнолыжные курорты. Самый известные из них находятся в национальном парке Сила.

   Курорт Палумбо на горе Карильоне предлагает не только лыжные трассы, но и трассы для бобслея. А на курорте Камильятелло кататься на лыжах будет интересно не только начинающим, но и профессиональным лыжникам. кроме того, там можно покататься на снегоходах, квадроциклах или на лошадях.

 

   В основном в Силе катаются местные жители и приезжие из Сицилии. Сезон длится с середины декабря по середину марта.

Источник: your-italy.ru

Калабрия – административная область в Италии. Расположена в южной части Апеннинского полуострова. Ее любят многие туристы, что их влечет сюда?

Окунуться в историю

Область Калабрия (Италия) может похвастаться обширным археологическим наследием. Регион хранит многочисленные свидетельства древней истории, которые можно обнаружить во время путешествия в далекое и великое прошлое этой земли: римляне, греки, норманны, арабы, — все они оставили здесь свой след.

Большая часть археологического наследия сохранилась в четырех основных парках: Локри, Капо Колонна, Роччеллетта ди Борджиа и Сибарис. Стоит посетить также археологические памятники Чиро Марина и Монастераче Марина, другие небольшие города, разбросанные по всей Калабрии.

Прогуляться по Национальному парку Сила

Национальный парк Сила образован в 1997 году, он включает в себя лесные районы одноименного плато. Символом парка является аппенинский волк. Парк – это не только флора и фауна, это история, культура и традиции: ткачество, производство ювелирных изделий, овцеводство, переработка молочных продуктов и мяса, белые грибы, — все это можно увидеть в деревушках, которыми усеяны Аппенины Калабрии. Это идеальное место для пеших прогулок, катания на горных велосипедах и лошадях, занятий фотографией, наблюдением за птицами, гребли на каноэ и зимних видов спорта, для которых специально оборудованы курорты Камильятелло Силано, Лорика и Вилладжо Палумбо.

Полюбоваться статуями «Воины из Риаче»

Национальный музей Реджо-Калабрия является одним из самых престижных археологических музеев в Италии, здесь хранятся многие важные реликвии колоний Великой Греции, которая занимала некогда Калабрию.

Из всех экспонатов выделяются «Воины из Риаче», парные бронзовые статуи, размеры которых слегка превосходят физиологические размеры человека (высота 205 см и 198 см). Они были созданы в Древней Греции, либо в ее колониях или на Сицилии около V века до н.э. Две статуи были найдены 16 августа 1972 года недалеко от города Реаче в провинции Реджо-ди-Калабрия. Они считаются одними из наиболее важных скульптурных шедевров греческого искусства классического периода. Существуют различные гипотезы относительно происхождения и авторства статуй, однако прямых указаний на конкретные имена не существует.

Провести день на пляже в Тропеа

Это одна из самых красивых береговых линий в регионе, которая тянется от городка Паргелия до Тропеа и Капо Ватикано, далее – до Никотеры: пышные сады и оливковые рощи, земля, где продолжают соблюдать фермерские традиции. Тропеа расположен на вершине внушительной скалы, это один из самых популярных туристических центров Калабрии: очаровательные пляжи чередуются с отвесными скалами, бухтами, до которых можно добраться только по узкой тропинке.

Совершить экскурсию по Национальному парку Аспромонте

Парк был создан в 1989 году вокруг горного массива, который является частью Аппенин в Калабрии. Самая южная часть «сапога» отличается удивительной природой: контраст между горами и морем настолько сильный, что, кажется, будто это отдельный остров.

Сюда легко добраться из Реджо-ди-Калабрия, Баньара, от Бовалино и других прибрежных городов.

окрестностях Гамбарье д’Аспромонте горы достигают наибольшей высоты. В Гамбарье обязательно стоит посетить «колонну Гарибальди» — это дерево, у которого «краснорубашечники» положили отдохнуть раненого в ногу героя итальянского Рисорджименто. Неподалеку расположен исторический музей, созданный в память об этом событии. Кроме этого, в парке проложено много маршрутов для желающих заняться пешими экскурсиями.

Исследовать парк биологического разнообразия Катандзаро

Экологический ресурс необычайной ценности, а также музей под открытым небом, который является площадкой для выставок современного искусства, а также военной экспозиции, — парк Катандзаро обладает большими возможностями. Он расположен в огромном зеленом районе и характеризуется богатым разнообразием флоры и фауны, типичных для Средиземноморья. В парке также находится Военно-исторический музей бригады Катандзаро: здесь представлено оружие, обмундирование, документы, карты и другие памятные вещи, используемые в различных войнах, начиная от времен Наполеона до Второй мировой войны.

Попробовать традиционные продукты Калабрии

Калабрийская кухня отличается простотой, она вобрала в себя тысячелетнюю историю и сложилась под влиянием греческой, римской, норманской, арабской, испанской и французской гастрономических культур. К традиционно используемым овощам стоит отнести сладкий красный лук и вкусный картофель из Силы, а из фруктов популярностью пользуются плоды кедра и инжир, которые, фаршируют миндалем и покрывают шоколадом.

Колбасные изделия являются основой всей калабрийской кухни, чьи традиции восходят к Древней Греции. Стоит обязательно отведать засоленную и выдержанную под прессом колбасу «сопрессату»; сосиски и сыровяленую свиную шею «капоколло». Самым известным деликатесом является «ндуйя» — вид пряной мягкой колбасы, которую можно намазывать на хлеб. Она производится в основном в области Спилинга.

Особым разнообразием отличаются хлебобулочные изделия: хлеб Кути, пиццата Нардодипаче (плоский хлеб с острым перцем), печенье Реджо-Калабрия, хлеб Черкьяра ди Калабрия, ржаной хлеб «йерману», хлеб с семенами фенхеля из Серра Сан Бруно… Среди наиболее известных сыров региона следует отметить «пекорино дель Монте Поро», «пекорино кротонезе», «качоркавалло Силано» — полутвердый сыр из коровьего молока.

Из десертов обязательно следует насладиться вкусом миньона «букконотто» с начинкой из миндаля и шоколада, нуги а Баньара, трюфелем в Пиццо, печеньем «мостачоли» в Сориано-Калабро.

Узнать легенду о Сцилле и Харибде

По обе стороны от Мессинского пролива, который Одиссей проплывал по возвращении от царевны Навсикаи на пути в Итаку, согласно легенде, обитали монстры Сцилла и Харибда. Сегодня город Шилла является крупным туристическим центром и пляжным курортом, расположенным к северу от Реджио. Это один из самых красивых городов-крепостей Италии, «Мекка» художников разного времени и национальностей. Старый город Шиллы идет от площади Сан-Рокко, на которую выходят фасад церкви Святого Рокко, покровителя города, и ратуша.

Пляж окружают с севера и с юга две внушительные скалы, а перед взором расстилается побережье Пунта Пачи (которое идет вдоль южной оконечности области Шилла), Сицилия, а в отдалении — некоторые острова Липарского архипелага и Замок Руффо.

Попробовать «Москато ди Сарачена»

Еще в XVI веке дубовые бочки с «Москато ди Сарачена» привозили в Скалея специально для папского двора. «Москато ди Сарачена» производится из винограда сорта гуарначча, мальвазия и мускат, вино выдерживается в деревянных бочках или цистернах из нержавеющей стали. В результате рождается вино янтарного цвета с интенсивным ароматом: смолистые нотки дополняет аромат сушеного инжира, экзотических фруктов, миндаля и меда. На вкус вино очень элегантно и утонченно, обладает хорошим вкусовым балансом и приятным горьковатым привкусом.

Источник: zen.yandex.ru

Отели Калабрии

Отели в Калабрии стоят относительно недорого по сравнению с северной и центральной частью Италии. Средняя стоимость за номер в отеле Калабрии колеблется от 35 до 60 евро за сутки в сезон, в межсезонье можно найти в отелях Калабрии номер за 25 евро.

 

География

Калабрия является самым южным регионом Италии и называется местными жителями – «носок сапога». Соседними регионами являются Базиликата (на севере), и через Мессинский пролив с Сицилией. Что касается морей, то Калабрия омывается Тирренским морем на западе и Ионическим морем (юг и восток).

Почти по всему региону  горный и холмистый ландшафт. Всего 8% от всей территории занимает равнина. Наивысшей точкой Калабрии является гора Поллино, которая расположена на массиве Серра Долчедорме. Высота горы равна 2267 метров над уровнем моря. Побережье с западной стороны – скалистое, а со стороны, которая омывается Ионическим морем – песчаная и пологая. В Калабрии основными реками считаются Кораче, Нэто и Крати.

 

Города Калабрии

Основными городами Калабрии являются столицы одноименных провинций: Козенца, Кротоне, Катандзаро, Вибо-Валентия, Реджо-Калабрия. Другие города Калабрии: Ламеция-Терме, Тропея, Паола, Скалея, Диаманте, Акри, Бельведере, Чиро Марино, Сибари, Сан Джованни ин Фьере, Бьянко.

Климат Калабрии

Прибрежная зона, касаемо климата – очень жаркая. В горах же климат суровый и не сможет порадовать теплом. Средняя температура в Калабрии зимой – +8 °С, летом – +23,8°С. Осень и весна достаточно теплые, что является огромным плюсом для туристов. Как видим, погода в Калабрии мягкая в течении всего года.

 

Транспорт Калабрии

Железные дороги, автомагистрали, да и обычные дороги местного масштаба– не самое распространенное в этом регионе. Чтобы добраться из Калабрии до Сицилии, местные жители используют паромы. Также стоит отметить, что в Ламеция-Терме и Реджо-ди Калабрия расположены аэропорты, которые используются для перелета на короткие дистанции, например, в соседние города. Добраться в Калабрию из Москвы, СПб, Киева и других городов СНГ можно авиаперелетом до Рима, Неаполя, Ламеция-Терме и Реджио-Калабрия. Два последних города находяться в самой Калабрии, но аеропорты небольшие, поэтому чаще всего туристы прилетают в Неаполь, далее на поезде можно добраться в любую точку Калабрии.

 

Промышленность Калабрии

Не смотря на то, что положение региона является не самым удачным для развития промышленной базы, да и уровень системы коммуникации достаточно низок, местные жители могут похвастаться промышленностью в сфере цветной металлургии и металлообработки, химической обработки, пищевой, керамической и древо обработки, а также производства строительных материалов.

 

Сельское хозяйство Калабрии

В связи с достаточно тяжелым климатом для развития сельского хозяйства, что выражается в отсутствии осадков в период весна-лето и переизбытка их в течении осени и зимы, а также бедной почвы, длительное время местные жители не могли подобрать возможные культуры для выращивания. Однако года взяли свое и на данный момент во многих районах выращиваются виноград, оливки, цитрусовые, табак и с каждым днем все больше развиваются цветоводство. Кроме того стоит отметить и то, что в Калабрии быстро развивается выращивание розмарина, бергамота и миндаля.

 

История Калабрия

Первые поселения Калабрии появились еще в доисторический период и, как считают местные жители была заселена в достаточно короткий период, что и стало причиной сохранения множества культурных ценностей Древней Греции, откуда она  перешла  на Апеннины. Также считается, что Калабрия была очень торгово-развитой, так как в VIII веке до нашей эры она была заполнена  6 греческими торгово-купеческим поселениями. Среди них выделяли: Метауро, Медма и Ипонио, а также Сибарис, Кротон и Локри, которые были расположены на Тирренском и Ионическом побережье, соответственно.

 

Приблизительно в III веке до нашей эры, территория Калабрии стала Римской колонией. Римляне во время своего правления создали огромное количество городов, среди которых следует отметить Козенцу, которая стала точкой соприкосновения между Неаполем и Реджо. Однако стоит отметить и то, что во время колонизации, природа Калабрии очень сильно пострадала. В течении последующих двух веков римляне строили многочисленные корабли, что убило и так малое количество леса Калабрии. С V по XV век территория Калибрии прогибалась под нападением византийцев, норманнов, готов, сарацинов, лангобардов и многих других.

 

После этого к власти над областью пришла Арагонская династия, которая правила до XVIII столетия. Исключением был лишь период нашествия французов во главе с Наполеоном. В это время Калабрия была почти опустошена в связи с тем, что длительное время были землетрясения, эпидемии, наводнения. Лишь в 1860 году, Калибрия была присоединена в состав Италии.

 

Сегодня же Калабрию отмечают, как одну из областей, динамика развития которой находится на очень высоком уровне. Эмиграция в другие области сократилась в десятки раз, так как власти произвели хорошие вложение в экономику. На данный момент следует отметить культурные и научные учреждения, среди которых отмечают обсерватории (самой развитой является геофизическая), большое количество университетов, национальный музей в Реджо-ди Калабрия, музей культурный ценностей в Кротоне, а также множество других интересных мест.

 

Кухня Калабрии

Как и в большей части Италии, основным блюдом на столе в Калабрии является «паста». Одной из изюминок пасты в Калабрии, есть то, что макароны, в большей мере, изготавливаются собственноручно. Также в Калабрии знамениты пикантные колбасы и соусы к пасте. Среди них выделяют три самых вкусных – рыбный, мясной и томатный.

Также в Калабрии очень распространен ликер, который готовится на основе цедры лимона, который выращивается на местных полях. Самыми известными ликерами являются «Цедро» и «Лимончелло», крепость которых составляет от 25 до 38 градусов. Покрытые инеем бутылки подают к столу после обеда, так как считается, что данный алкогольный напиток способствует хорошему пищеварению. Теплый ликер в Калабрии не принимается. Он обязательно должен быть охлажден.

 

Пляжи Калабрии

Калабрия считается очень хорошим местом для отдыха. Территория с трех сторон омывается морями, поэтому пляжи в Калабрии почти на каждом шагу. При этом можно найти как многолюдные пляжи, так и совершенно пустые. Они могут быть спрятаны и среди скал бухты или же просто находится рядом с многолюдным пляжем. Часто на пляжах проводятся различные мероприятия, ведь пляжи оборудованы на достаточно высоком уровне, что позволяет не только поплавать в море, но и отдохнуть вечером на дискотеке, ночноем клубе или в ресторане. Также хотелось бы отметить, что Тирренское и Ионическое побережье имеют большую разницу, что дает возможность отдыхающим подобрать самое удачное для себя место. Пляжи в западной части Калабрии более длинные, окруженные утесами и песчаные, а в южной и северной наоборот небольшие, уединенные и более скалистые.

 

Развлечения в Калабрии

Кроме огромного количества музеев по городам, развлекательных центров на пляжах, стоит обратить внимание на дайвинг. Причем именно Калабрийский дайвинг будет очень интересен туристам, ведь он историко-приключенческий. Что может быть более ярким воспоминанием после отдыха, чем исследование останков древнейших кораблей на дне морей, которые остались там еще со времен колонизации римлянами. Местные экскурсоводы отмечают, что не так далеко от берегов находятся около сотни затонувших кораблей.

Стоит отметит и основные достопримечательности городов Калабрии. В большей степени это различного рода церкви и соборы, а также театры и палацы.

В Кротоне, например, приезжим обязательно стоит посетить прекраснейшие церкви Санта-Кьяра, Сан-Джузеппе, Палаццо Морелли Веккья и Баракко, а также Собор Марии Ассунте, которые расписаны чудесными картинами известными местными художниками.

В городке Катандзаро, который является столицей Калабрии, стоит посетить великолепный театр Маскьяри, чьи постановки известны во всей Калабрии, церкви Сан-Франческа, Сан-Рокка и Монто де Морти.

В Козенце же, большая часть жителей поведет Вас в Норманнский замок, который расположен на самой вершине холма Ди Сан-Панкрацио. Кроме него здесь, как и во многих других городах, очень распространены церкви, среди который отмечают Сан-Франческа ди Паола, Палаццо Сера и Палаццо Серзали.

Также хотелось бы упомянуть и церковь в городе Стило, которая является архитектурным памятником Средневековья. Она построена в византийском стиле.

 

Калабрия туры и отдых

Заказать тур в Калабрию недорого вы можете на нашем портале, так же у нас есть каталог горящих путевок. Отдых в Калабрии – это нечто незабываемое!!! Кроме уже ранее указанных достопримечательностей Калабрии, которые могут заинтересовать туристов, стоит отметить древнейший город Кротон, который был создан в 708 году до нашей эры. Сам город, по легенде был создан греками, которых отправил на это место Дельфийский оракул, отправив их на берег Ионического моря. Также, жители города Кротон очень многое рассказывают о названии города, ведь в переводе с греческого оно означает «клещевина». Считается, что это растение использовалось для создания касторового масла, которого, по версии жителей Кротона, было очень много в давние времена. В некоторых местах города можно все еще встретить это растение.

 

Основным торговым конкурентом Кротона был городок Сибарис, который находится очень близко. Так как Сибарис был расположен в более выгодном географическом положении, он очень быстро разбогател. Однако, получив деньги, жители Сибариса совершенно забыли о том, что иногда приходится воевать, что и привело к краху города во время войны все с тем же Кротоном. Всех местных жителей взяли в рабство. Также жители Кротона часто говорят, что в Сибарисе проживали «сибариты». Данное слово полностью описывало очень богатого человека, который имел роскошные апартаменты и был чрезмерно самодовольным и избалованным.

В спортивном плане, Кротон никогда не уступал великим античным городам. Следует рассказать, что именно в Кротоне проживал один из самых легендарных борцов, которые были известны в античном мире. Это был шестикратный чемпион Олимпийских игр, а также 25-кратный чемпион всевозможных крупных состязаний Милон, легенды о котором, дошли и до нашего времени. Во многих античных легендах, Милона сравнивали по силе с Гераклом, что уже показывает, насколько он был силен.

Кроме спортивных достижений, Кротон известен и тем, что в городе проживал великий философ и математик Пифагор. Здесь он основал свою самую известную религиозно-философскую школу.
На сегодняшний день, Кротон хоть и небольшой город, но он достаточно современен и имеет хорошо развитую индустриальную инфраструктуру. Город славится тем, что здесь расположена единственная на все Ионическое побережье, гавань. Она предназначена для морских судов. Именно при помощи этой гавани и аэропорта, который появился не так давно, и было увеличено количество туристов, которые могут посмотреть на всю красоту данного места.

Калабрия видео. Часть 1

 

 

Калабрия видео. Часть 2

 

 

Источник: italy-today.com

Калабрия характеризуется разнообразными пейзажами, так как здесь горы встречаются с морем. Даже находясь в глубине региона, всегда можно найти место, с которого видна полоска моря. Доехать до него также не займёт много времени. Потребуется не более часа езды, чтобы переместиться с одного берега, высота которого 300 м, до другого, который возвышается уже на 1000 м над уровнем моря. Эта особенность, а также масса других достоинств, включая значительное количество гостиниц, делают Калабрию желанным местом отдыха для множества туристов.

Климат практически на всей территории средиземноморский. Он суше на ионическом побережье и мягче на тирренском. Средняя температура никогда не опускается ниже 10 градусов и не поднимается выше 40 градусов. Максимальная температура летом может достигать 42-44 градусов. Вдоль Апеннин и во внутренних землях (горы Поллино, Сила и Аспромонто) климат горно-апеннинский. Зима холодная и снежная, лето тёплое, с частыми грозами. Главные города региона: Реджо-Калабрия, Катандзаро, Ламеция Терме, Козенца и Кротоне.

Туризм

Калабрия – античная и славная Великая Греция, колыбель италийской цивилизации, унаследовала великолепное историческое, культурное и этническое достояние, которым она щедро делится с любознательными туристами. Помимо этого, Калабрия – это великолепная природа, искусство, приключения, фольклор, гастрономия и тысячелетние традиции гостеприимства. Уникальные и разнообразные возможности, едва ли сравнимые с каким-либо ещё регионом.

На протяжении своей долгой истории Калабрия была местом притяжения и взаимодействия многих народов Средиземноморья и пришельцев из-за Альп. Ввиду этого здесь родилась эта исключительная мультикультурная полифония, созидательная диалектика традиций и инноваций.

Говоря о материальном и нематериальном культурном наследии Калабрии, нельзя не упомянуть в первую очередь о «Воинах из Риаче» и полотнах Маттиа Прети, крупных археологических раскопках, произведениях Умберто Боччони и Миммо Ротеллы, живописных исторических центрах её городов, художественной керамике и бронзе, деревянной скульптуре, исторических парадах и пышных религиозных шествиях.

Археологические памятники Калабрии заслуживают отдельного упоминания. Они рассказывают о её многотысячелетней истории, о взаимодействии разных цивилизаций. Некоторые находки располагаются в четырёх больших археологических парках: в Локри, Капо Колонне, Роччелетте ди Борджа и Сибари. Не менее интересны и раскопки в Чиро Марина, Монстераче Марина и многих других, рассыпанных по территории региона.

Малые города, сохранившие свой средневековый облик, итальянцы называют «борги». Здесь они находятся в горах, карабкаясь по их крутым склонам. Стоит пройтись по их историческим центрам, заглянуть в ремесленные лавки, старинные резиденции, осмотреть шедевры светской и церковной архитектуры, вдохнуть воздух прошлого их волшебных площадей.

Но главным магнитом для туристов и главным ресурсом Калабрии является, безусловно, море. Длиннейшая береговая линия региона граничит сразу с тремя морями (Тирренским, Ионическим и Мессинским проливом)! В их водах водится богатая морская фауна, а песчаные пляжи чередуются скалами и рифами. Габриэле д’Аннунцио назвал набережную Реджо-Калабрии «самым красивым километром Италии». Неподалёку от неё находится много археологических раскопок (Реджо, Локри, Тауреана, Кротоне, Сибари, Сколациум и много других). Помимо береговой зоны, Калабрия приглашает посетить её внутренние земли, не менее богатые памятниками истории, традициями, искусством и культурой. Говоря о культурных центрах, прежде всего, подразумевается Козенца, которая с 2008 года считается «городом искусства» и даже имеет прозвище «калабрийские Афины». Крепости, церкви, некрополи, леса и оазисы флоры и фауны – это основные элементы, характеризующие внутренние территории провинций Реджо, Козенца, Катандзаро, Кротоне и Вибо Валентиа.

Развивается туризм в горы Сила и Аспромонте, которым присвоен статус Национальных парков. Зимой здесь можно кататься на горных лыжах (в Камильятелло, Лорика и Гамбарие) или просто наслаждаться общением с природой.

Еда и вино

Калабрийская кухня – простая и базируется на местных продуктах. В списке традиционных продуктов питания Италии зафиксировано 269 продуктов из Калабрии. В кухне широко используется зелень и овощи, обильно произрастающие на её территории: баклажаны, цуккини, томаты, сладкий перец, лук, спаржа, цикорий, брокколи, репа… При готовке их обильно приправляют местными оригано и диким фенхелем, лавровым листом и базиликом, петрушкой и острым перцем.

Оливковое масло производят во всех коммунах провинции Калабрия. Распространено несколько сортов олив, некоторые из которых дают более мягкое на вкус масло, а другие – более терпкое. Изобилие оливкового масла и необходимость запасать овощи на зиму сформировали калабрийскую традицию овощной консервации. Именно местные овощные консервы считаются одними из лучших в Италии.

Зима – лучшее время для приготовления колбас и мясных изделий в оболочке. Главные калабрийские мясные деликатесы – это капоколло, панчетта, сальсичча и сопрессата. Им присвоена престижная категория DOP (продукт, охраняемый по месту происхождения). Не менее знаменита и местная мягкая салями «Ндуйя ди Спилинга».
Хлеб занимает центральное место в местной кухне. Его пекут из пшеницы твёрдых сортов. В горах пасту всегда сопровождает рагу из говядины, в Аспромонте вместо говядины используют козье мясо, а в Силе – мясо дичи. По всей территории распространено такое блюдо, как жаркое из козлёнка, в некоторых местах можно попробовать отварную козлятину.

На прибрежных территориях едят свежевыловленную рыбу: тунца, рыбу-меч, анчоусы, сардины. Популярна и консервированная рыба. иСыры: качокавалло из Силы, бутирро и калабрийский пекорино.

Из фруктов особое место в питании простых крестьян занимал инжир. Его ели свежим и сушили, а также добавляли во многие блюда. Из-за особенностей местного климата местные бобовые ценятся очень высоко. Калабрия — единственный регион Италии, где растут бергамот и кедр. Местным клементинам присвоена категория IGP. В лесах собирают дикую черешню, ягоды терновника, шиповник, землянику, малину, ежевику и рябину, из которых варят великолепное варенье.

Картофель из Силы – краеугольный камень местной кухни уже более двух веков; весьма ценятся каштаны, так как они очень сладкие. Практически ежегодно в горах Сила можно собирать грибы: белые, рыжики, маслята, лисички, сморчки и многие другие. Лакрица ценится не только за оригинальный вкус, но и целебные свойства.

Несмотря на давнюю колонизацию, с точки зрения производства вин Калабрия считается молодым регионом. Особенности климата и географии способствуют разнообразию выращиваемых здесь сортов. Из красного винограда распространены сорта гальоппо, нерелло маскалезе, нерелло капуччу и неро греко (чёрный греческий). Белый виноград встречается намного реже, на 90% это сорт греко бьянко (белый греческий), затем треббьяно тоскано, мальвазия бьянка, мантонико и гуарначча.

Источник: latuaitalia.ru