Итальянский гранит

Хороший керамический гранит выполняется во многих странах Европы, но, пожалуй, ни одна не может сравняться с изготовителями из Италии по их отношению к эстетике данного материала для отделочных работ. Среди их предложений покупатель может найти истинные шедевры дизайна. Итальянский керамический гранит для пола представлен в большом количестве коллекций, впечатляющих собственной красотой. Они воссоздают фактуру разных натуральных покрытий – от камня до металла либо дерева.

В чем секрет восхитительной популяризации итальянского керамического гранита

 Это усовершенствованная версия кафельной плитки была сделан собственно в Италии. Керамика будучи щекотливым и относительно хрупким материалом для отделки более подходит для стеновой отделки, а вот пол, который подвластен приличным нагрузкам, требует более твёрдого покрытия.

Надёжность керамического гранита, не уступающая прочности камня, не мешает ему смотреться исключительно стильно и красиво. Неимоверно привлекательный полированный итальянский керамический гранит для пола идеально подходит для интерьера дома – он выглядит изыскано и самобытно. В сегодняшнем стиле интерьера кроме мокрых помещений его применяют, например, в гостевых: керамогранит прибавит помещению особенную тематику, а система «пол с подогревом», со своей стороны,побеспокоится о удобстве.

Матовый керамический гранит с неглазурованной поверхностью, который считается на данный период времени самым устойчивым к износу и нескользящим, подходит для поверхностной отделки, присутствующих под чистым небом. Им можно выложить ступеньки, крытую террасу, патио или территорию у бассейна.

Итальянский керамогранит исключительно многообразен в декоративном нюансе. Благородность фактуры, копирующей самые разные природные камни – гранит, сланец, мрамор, песчаник, популярный эффект жемчуга и графита, ржавчины и искусственно состаренного керамического гранита, поддерживают господствующий в помещении стиль интерьера либо, наоборот, задают тон пространству.

Итальянский изготовитель часто рекомендует изделие, приукрашенное розонами, рельефным узором, мозаичными или монохромными вставками.

Осуществить можно почти что любую идею – оформить пол керамическим гранитом под древесину, металл либо даже кожу какого-либо экзотического животного. Пол из дерева случайно можно оцарапать, но вот пол из керамогранита под настоящий дуб почти не будет снашиваться.

Дополнительным важным невидимым моментом считается раскладка. Она дает возможность превратить с одним оттенком материал в красивый ковер. Применение в кладке разноформатных плит, складывание их в симметричный рисунок или кладка вдоль диагонали вносит динамику в дизайн.

Коллекции керамического гранита из Италии

Abita Ceramiche Italiane

Это новаторская фабрика, которая занимается производством элитного очень хорошего керамического гранита.

Компания была основана под Болоньей в 50-х годах прошлого столетия. Эта периферия, как все знают, считается обычным местом организации производства керамогранита – тут сосредоточено очень много итальянских фирм, оборудованных новейшим оборудованием. ABITA в наше время – один из основных экспортеров данной продукции в мире.

Отдельного упоминания стоят коллекции ректифицированного керамогранита, завоевавшего беспрецедентную востребованность у потребителя. В таком случае такие ассоциации покрытия, как надежность, надёжность, долговечность, отходят на второстепенный план на фоне впечатляющего дизайна, превращающего этот, кажется, утилитарный материал для отделки в настоящее художественное произведение, достойное скрашивать замки.

Fontana Bismantova

Компания входит в холдинг «Rondine Group» и специализируется собственно на производстве керамического гранита, что дало возможность отпускать продукцию большого качества по достаточно подходящей цене.

Коллекция VENEZIA

Это продукт, сделанный на основе новых технологий и новых разработок дизайнеров. Свойственные тёплые оттенки и матовая напольную поверхность в характерно венецианском стиле идеально входит почти что в любое оформление. Этот керамогранит одинаково подойдет и для внутренней отделки, и для внешней.

Коллекция CANYON ROCKS

Получить сегодня в интерьере дома пол, отделанный камнем, добытым в далеких каньонах Северной Америки, не составляет большого труда. Структурированная поверхность керамического гранита CANYON ROCKS смотрится до такой степени естественно, что фальшивку можно определить, лишь имея специализированные познания.

Tagina Ceramiche DArte

При разработке продукции компания придерживается одного важнейшего принципа – комбинирования многовековых устоев и новаторских изобретений. Для реализации задумок дизайнера применяется новая техника. В ассортименте предприятия Tagina изделия очень разных направлений стиля, начиная от утонченного традиционного в духе прошлого столетия до модного сегодня строгого минимализма.

Коллекция FUCINA

Новая серия практически ошеломляет. Это первый опыт реализации эффекта разводов, приобретаемых от шлифовки металла, переливающиеся оттенки на поверхности. Аналогичная степень натурализма достигнута за счёт инновационного know-how – применению в глазури особого металлического пигмента. Благодаря заложенной в плитку программе «естественного старения», в процессе применения она не только не тратит художественных параметров, однако даже приобретает новые – исторический шарм.

Imola Ceramica

Это основатель эталона плитки из Италии. Одной из многих запатентованных технологий компании считается система по определению цвета. Она дает возможность управлять производственным процессом намного лучше, плюс к этому на решающих этапах.

Коллекция ALTAIR

Дизайн коллекции навеян красотой вечности одноимённой звезды на небосклоне. Он схож на небо со звездами с необыкновенное сплетеним галактик на звездном небе. Неповторимость рисунка и глубину цвета каждой плитки обеспечивает оригинальный тех. процесс. Блеск зеркала плитки – это результат шлифовки керамогранита алмазными дисками, проводимого поэтапно. Роскошная палитра цветов, большое количество форматов, многообразие видов поверхностей позволят осуществить даже восхитительные решения дизайнера.

CASTELVETRO CERAMICA

Объектом гордости компании считается серия напольного керамического гранита с имитацией разных натуральных материалов. К примеру, коллекция MISINGI под паркет прекрасно воспроизводит неодинаковые ценные породы дерева.

Коллекция TIMELESS

Эта брутальная коллекция идеальное интерьерное решение в тематике минимализма нашего времени. стиле. Плитка прекрасно воспроизводит цвет и структуру известняка, но на порядок превосходит по техническим показателям любой минерал.

Источник: pos-art.ru

Все об итальянском рынке гранита

Италия – единственная страна из ныне существующих, промышленная разработка гранитных карьеров в которой началась еще до рождения Христа. Более 60% ее месторождений эксплуатируются со времен Древнего Рима, а первые плиты мощения из гранита на дорогах и площадях здесь стали укладываться тогда, когда на территории остальной современной Европы не было даже городов. В нынешней истории добычи и обработки камня она также стоит особняком – владея самыми совершенными технологиями, обладая наибольших числом компаний, работающих за пределами собственной страны и славясь мастерами, являющимися потомственными камнетесами в 8-10 поколении.

Запасы сырья и место Италии в мире камня

На протяжении 2500 лет Италия была крупнейшим производителем изделий из натурального камня (лишь недавно уступив 1 место Китаю) и продолжает оставаться государством, у которого на сравнительно небольшой площади сосредоточено 11% мировых запасов коммерческих гранитов – деля в этом пальму первенства с Испанией. Чтобы понять, насколько страна уникальна в каменной отрасли, достаточно привести несколько цифр:

• число гранитных пород, используемых в производстве – более 100 (Китай – 90, Индия – 75, Бразилия – 65);
• количество компаний гранитной отрасли, в т.ч. за рубежом – свыше 7100 (из них 4000 – в Китае, 2000 – в Индии, почти 500 – в Бразилии);
• процент продукции «высокого передела» в общем объеме – 93% (гранитные плиты для мощения и облицовки, тротуарная плитка, столешницы, подоконники, мойки, изделия малой архитектуры, сувениры), притом что, например, в Поднебесной доля таких товаров не превышает 50%, в Бразилии – 30%, в Индии – 5%.

Благодаря высочайшему качеству сырья, безупречной обработке конечных изделий,  огромному ассортименту редких, не имеющих аналогов гранитов и буквально фанатичному отношению мастеров к своей работе камень из Италии очень дорог – и потому в подавляющем большинстве уходит на рынки США, Канады, Европы и наиболее богатых стран Азии.

Месторождения и бренды

Основная масса карьеров и промышленных производств, занимающихся добычей и обработкой гранитов, в Италии сосредоточена на гористом севере (в основном в Пьемонте) и на средиземноморских островках юга страны, среди которых крупнейшими являются Сицилия и Сардиния. Что касается сортов – то популярными являются как минимум полсотни из них, но пальма первенства принадлежит редким голубым, желтым и розовым камням. Есть здесь также красивый коричневато-красный, сине-зеленый, традиционный серый и даже черный гранит. Правда, последний не отличается особо глубоким оттенком и потому не является конкурентом таким признанным лидерам этой цветовой гаммы, как черный габбро из России, а также аналогичные по качеству и цвету гранитные бренды Индии, Бразилии, Китая и Южной Африки.

Итальянский гранит на российском рынке

На отечественный рынок редчайшие марки «итальянцев» попадают крайне редко – уходя в основном в США, Канаду и ведущие страны ЕС. Тем не менее, ряд брендов присутствует и у нас, среди которых наибольшим спросом пользуются:

• Giallo Veneziano – камень, добываемый в карьерах Сульци-Инглесиэнте и напоминающий своим золотисто-желтым цветом лучшие бразильские граниты (при этом обладая даже более насыщенным оттенком, но проигрывая «бразильцам» в богатстве текстур;
• Antique Brown – розоватый, с небольшим присутствием шоколадных вкраплений, камень, широко применяемый в дорогих облицовках по всей Европе, а в Швейцарии даже используемый для изготовления брусчатки старинных улиц Женевы и Цюриха.

Скромное присутствие на российском рынке объясняется высокой ценой высококачественного итальянского гранита (1 м² плиты из него обходится почти в $200, в то время как плиты мощения габбро таких же размерных параметров – втрое дешевле).

К списку новостей

Источник: www.valitovkamen.ru

Происхождение

Происхождение граниты, как правило, относят к периоду арабского господства на Сицилии. Именно арабы привезли на остров рецепт шарбата или шербета – замороженного напитка с фруктовым соком или розовой водой.

В Катании (Catania) и других городах Сицилии собирали снег на вулкане Этна (Etna), в горах Пелоритани (Peloritani), Иблеи (Iblei), Неброди (Nebrodi). Его укладывали в специальные каменные постройки под названием nivieri, которые находились в естественных или искусственных пещерах. Такие сооружения можно по сей день обнаружить на острове. Летом в них получали лед, измельчали его и покрывали фруктовым сиропом или цветами. Этот продукт дожил до XX века с именем раттата (rattata), что означает «тертый».

В XVI веке способ приготовления шербета претерпел значительные изменения. Сицилийцы начали использовать снег, смешанный с морской солью. Только теперь он был не ингредиентом десерта, а охлаждающим компонентом. Новая емкость представляла собой древесный чан с цинковым ведром в центре. Внутреннюю полость заполняли соленым снегом. Замораживаемое содержимое ведра постоянно перемешивали, чтобы предотвратить образование крупных кристаллов льда. Гранита, приготовленная таким образом, постепенно вытесняла раттату.

В течение XX века развитие новых технологий привело к замене ручных приборов со смесью снега и соли на специальные машины.

С 2012 года в городе Ачиреале (Acireale) проводится фестиваль «Nivarata», посвященный изготовлению сицилийской граниты ручным способом. Его участники повторяют древний способ получения десерта с помощью горного снега. Фестиваль проходит ежегодно в мае и июне. Победителя определяют по вкусу по суммарной оценке зрителей и жюри, состоящем из видных имен «холодной» промышленности.

Состав и сервировка

Если не уточнять, то состав граниты можно представить как союз 3-х компонентов: вода, сахар и ароматизаторы. В качестве последних выступают исключительно натуральные ингредиенты. Каждая разновидность десерта отличается своим уникальным вкусом, но об этом позже.

Содержание сахара в граните составляет примерно 20-25%, а кислот – 0,5-1%. В отличие от джелато и сорбета сицилийское лакомство практически не содержит воздуха. Очень важно, чтобы замораживание происходило при постоянной температуре и перемешивании. Иначе вода отделяется от массы, превращаясь в безвкусные кристаллы льда.

Подают граниту, как правило, в прозрачных стеклянных стаканах. Традиционно её сопровождает свежий, хрустящий хлеб. Сицилийская кухня в качестве неизменного спутника десерта представляет местные булочки, приготовленные из дрожжевого теста с яйцами. Такая выпечка имеет полусферическую форму, сверху увенчанную шариком.

Гранита с булочкой (granita câ brioscia) – традиционный завтрак жителей прибрежных районов острова в летнее время.

Обычной практикой в сицилийских барах является добавление лимонной граниты к чаю, минеральной воде и даже к пиву, для приготовления прохладного напитка. Кофейная гранита в сочетании с холодным кофе создает так называемый mezzofreddo siciliano – заменитель эспрессо в жаркие летние дни.

Не удивляйтесь, если вам подадут граниту в бумажных или пластиковых стаканчиках, уже подтаявшую и больше похожую на напиток. Это часто практикуется в Италии летом, чтобы охладиться во время прогулки.

Десерт, в котором меньше или совсем отсутствует сахар, могут предложить между приемами блюд в качестве прекрасного «очистителя» рта, дабы полностью насладиться разными вкусами.

Разновидности по городам

Согласно историческим данным первые разновидности граниты были со вкусом лимона, миндаля, шоколада и кофе. Десерт в восточной части Сицилии благоухал корицей, жасмином и козлобородником (scursunera). И, хотя последний цветок больше не используют в качестве ароматизатора, термин scursunera всё еще живет. В Палермо так называют граниту с жасмином и корицей.

Иногда для приготовления миндального десерта в основную массу орехов добавляют небольшое количество горького миндаля. Это придает граните более интенсивный аромат.

В городе Катания (Catania), особенно в коммуне Бронте (Bronte), широко распространены граниты со вкусом фисташек и миндаля (такую вариацию дополняют капелькой горячего кофе). Из фруктовых разновидностей популярностью пользуются лакомства с черной шелковицей (плоды тутового дерева), персиком, клубникой, мандарином и ананасом.

В Мессине (Messina) и на Эолийских островах (Isole Eolie) предпочитают лимонную, клубничную, персиковую и кофейную вариации. Хотя первенство пьедестала почета занимает так называемая «шоколадная гранита», которую на самом деле готовят из какао. Состав десерта в разных городах отличается. К примеру, гранита из Мессины имеет слегка сладкий вкус, в аналогичной версии из Сиракуз будет преобладать кислинка.

В Сиракузах гранита распространена повсеместно. Её можно заказать практически в любом баре. Несмотря на популярность оригинальных ароматов, численность новых вкусов постоянно растет. Типичным для коммуны Трапани (Trapani) является десерт с жасмином и шелковицей. Жители маленького прибрежного городка Фавацина (Favazzina) в Реджо-ди-Калабрия (Reggio di Calabria) борются с летнем зноем с помощью граниты с инжиром и опунцией.

Сицилийские разновидности граниты с черной шелковицей и миндалем входят в список продуктов питания традиционной итальянской кухни.

Рецепт лимонной граниты

Granita di limone – легкий десерт, который традиционно подают в лучших барах Сицилии. Но если у вас нет возможности приехать на остров, то познакомиться с сицилийским лакомством вы можете прямо на своей кухне. Конечно, гранита, приготовленная в домашних условиях, отличается от той, что получена с помощью специальных машин. Но, всё же, итогом несложных манипуляций будет свежий, утоляющий жажду десерт, идеально подходящий для летнего вечера.

Необходимые ингредиенты:

• 500 мл чистой питьевой воды;
• 500 мл натурального лимонного сока (предпочтительно свежевыжатый);
• 250 г сахара;
• 1 лимон.

Этапы приготовления:

1. Для получения более ароматной граниты необходимо «замариновать» лимон в воде. Фрукт режем на 4 части и опускаем в жидкость на 1 час.
2. После удаления ломтиков лимона натираем цедру на мелкой терке и возвращаем обратно в воду. Добавляем сахар, хорошо перемешиваем и нагреваем на слабом огне до полного растворения. Важно не доводить смесь до кипения.
3. К остывшему сладкому раствору приливаем лимонный сок, тщательно смешиваем.
4. Переносим массу в подходящий контейнер и отправляем в морозильную камеру. Желательно сделать все манипуляции утром, чтобы в течение дня каждые полчаса лопаточкой перемешивать будущую гранит (при этом ночью можно спать спокойно).
5. На следующее утро достаем граниту из морозилки за полчаса до подачи. Когда лёд начнет таять, с помощью миксера взбиваем десерт до бархатистой консистенции.

Рекомендации

Следуя нехитрым рекомендациям, вам удастся приготовить десерт, отвечающий всем требованиям сицилийской традиционной кухни:

• Для граниты с оригинальным вкусом лучшим вариантом будут лимоны Мейера. Если у вас таких нет, то подойдет обычный сорт.
• Лимонный сок, отжатый самостоятельно, обязательно нужно профильтровать через несколько слоев марли.
• Чтобы сделать десерт, по вкусу напоминающий мохито, нужно добавить пару листиков мяты при получении лимонного сока.
• Если вас по каким-то причинам не устраивает лимон, то вполне возможно заменить этот компонент любимыми фруктами или ягодами.
• Для придания особого колорита сицилийскому десерту перед замораживанием в смесь можно добавить рюмку водки или джина.

Приготовленную граниту вы можете дополнить свежей булочкой, как это делают сицилийцы, и наслаждаться непревзойденным вкусом.

Источник: Italy4.me