Рестораны в милане где едят итальянцы

Сколько раз вы слышали такую фразу в Милане? Я уверена, что очень редко! Встать со стола довольными, сытыми и без вреда для кошелька, на самом деле возможно. Тот, кто знает Милан, как пять своих пальцев, может с гордостью похвалиться, что знает рестораны с высококачественной кухней и с действительно низкими ценами, которые я с радостью открою вам.

РЕСТОРАН “CARMEN 2”
Район Барона, Массимо-владелец ресторана знает, как заставить клиента почувствовать себя в Калабрии и в его родном городе Тропея. Вы будете приятно впечатлены живописью Тропеи в главном зале. В ресторане также есть зал для курящих. Сервис действительно отличного качества. Рекомендую попробовать мясные блюда. Пиццу тоже тоже надо попробовать.
ЦЕНА: 30 € на человека
Адрес: Via Bonaventura Zumbini, 46

ZIO PESCE
Свежая рыба, ресторан с “честными” ценами, которые оправдывают качество. Блюда хорошо представлены, очень вежливый и гостеприимный персонал. Идеально подходит для романтических ужинов или для больших компаний друзей. “Zio Pesce” без сомнений один среди лучших рыбных ресторанов в Милане.
ЦЕНА: 40 € на человека
Адрес: Via Andrea Maffei, 12

LA FORCHETTA
Этот ресторан должен действительно иметь лозунг, как “Наша сила – это цена”. Находится он в районе Джамбеллино, и если вы хотите поесть рыбные блюда, не беспокоясь о колонке справа в меню, то вы находитесь в нужном месте. А пообедать здесь можно всего за 10 евро, Неплохо, правда?
ЦЕНА УЖИНА: 25/30 € на человека (включая вино)
Адрес: Via Curio Dentato, 14

OCA GIULIVA
Если вы ищете действительно вкусную пиццу (не неаполитанскую), то в этом ресторане знают, как ее приготовить. Мебель в ресторане в тирольском стиле, помещение немного фермерское, но поразит вас своей красотой. Место очень посещаемое, поэтому необходимо бронировать столик заранее.
ЦЕНА: 30/35 евро на человека
Адрес: Viale Bligny, 29

SIGNORVINO
Если вы находитесь на Дуомо в Милане, это идеальное место, где можно насладиться истинным итальянским обедом или ужином. Вина и ингредиенты высшего качества. Приветливый персонал и прекрасный вид на Собор Дуомо. В летние вечера можно поужинать на открытом воздухе, не задумываясь о чеке, который вам принесут, это настоящее удовольствие, которое абсолютно необходимо почувствовать. Что касается вин, то тут выбор огромен.
ЦЕНА: 30 евро на человека, включая вино
Адрес: Piazza del Duomo, 22

РЕСТОРАН “DA TRAP”
Это район Lorenteggio, в непосредственной близости от Piazza Napoli. Это ресторан в калабрийском стиле, ценящийся за отличное качество рыбы и пиццы. В летний сезон всегда можно поесть на открытом воздухе.
ЦЕНА: 35 € на человека
Адрес: Via Leone Tolstoj, 9

SORBILLO LIEVITO MADRE AL DUOMO
Вернемся на Дуомо, где эта пиццерия приветствует всех надписью над дверью “Benvenuti a Napoli” (Добро пожаловать в Неаполь). Здесь абсолютно всё неаполитанское, даже плитки на стенах. Печь, официанты, помидоры, моцарелла, десерты. Абсолютно все! Настоящую неаполитанскую пиццу можно съесть за 10 евро. Но здесь готовят не только пиццу, но и отличные первые блюда. Мое любимое блюдо-спагетти с соусом из желтого помидора
ЦЕНА: 15 евро на человека (включены напитки)
Адрес: Via Partenope, 1

GIULIO PANE E OJO
Можно сказать и так: часть Рима переместился в Милан! Что сказать об этом ресторане. Хороший и вкусно-вкусно кормят! В дополнение к вышеупомянутому, рекомендую первые блюда: “cacio e pepe” и “ravioli alla gricia”. Дизайн ресторана так себе, но качество кухни на высоте.
ЦЕНА: 25 евро на человека
Адрес: Via Lodovico Muratori, 10

ANTICA HOSTARIA DELLA LANTERNA
Здесь, однако, должны повесить табличку “Добро пожаловать в Милан!” Потому что найти аутентичные миланские рестораны в Милане непросто. Прежде всего, надо познакомиться с хозяйкой ресторана, на которую просто интересно посмотреть и услышать, как она говорит. Миланские традиции и цена, которую вы не ожидаете! 30 евро на человека.
Адрес: Via Giuseppe Mercalli, 3

Источник: lilia74.tourister.ru

Заведения быстрого питания

Il Kiosko – открытый киоск еды быстрого приготовления на основе морепродуктов.

Адрес: Piazza 24 Maggio, 1 (зона Навильи)

091 PM – палермитанская ростичерия, предлагающая рисовые зразы с начинкой (arancine siciliane) и другие традиционные сицилийские блюда быстрого питания.

Адрес: Corso Cristoforo Colombo, 1.

Sciatt à Porter предлагает блюда быстрого приготовления традиций долины Вальтеллина.

Адрес: Viale Monte Grappa, 18

Sciatt à Porter. Фото tripadvisor.it

The Meatball Family специализируется на мясных, рыбных или вегетарианских котлетах.

Адрес: Via Vigevano, 20

Roast Eat предлагает шашлычки и другие блюда кухни Абруццо.

Адрес: Via Vigevano, 14.

Chic & Go – это вкусные булочки и аппетитные бутерброды для гурманов.

Адрес: Via Monte Napoleone, 25.

Universo Vegano – это бутерброды и лепешки для приверженцев вегетарианства.

Адрес: Ripa di Porta Ticinese, 49.

BON Bakery of Naples предлагает закрытые жареные пиццы (calzoni fritti) и другую еду быстрого приготовления неаполитанской кухни.

Адрес: Corso di Porta Ticinese, 76.

NUN – кебаб по-итальянски предлагает комплексные меню до 7 евро.

Адрес: Via Lazzaro Spallanzani, 36

Кебаб по-итальянски NUN. Фото s.notes.net

Focacceria Genovese – здесь можно перекусить знаменитыми генуэзскими лепешками – это традиционное блюдо кухни Лигурии.

Адрес: Via Santa Croce, 1.

В пиццерии «Blow Out», по отзывам многих, готовят самую вкусную в Милане пиццу «на вынос».  Ее адрес: Via Lorenteggio, 163.

Недорогие рестораны или трактиры (trattorie)

Trattoria Il Crono позволяет вкусно пообедать по цене 10-15 евро на одного человека (исключая напитки).

Адрес: Via Pascoli 15, в двух шагах от политехнического университета Милана.

Trattoria pizzeria Da Martino уже в течение полувека предлагает своим клиентам блюда высокого уровня, такие, как бифштекс по-флорентийски, шницель по-милански, кролик по-лигурийски, курица в белом вине, первые блюда на основе рыбы, а также пиццу. Стоимость обеда составляет 20-30 евро.

Адрес: Via Farini, 8. Выходной – среда.

Траттория-пиццерия “Da Martino”. Фото survivemilano.it

Antica Hostaria della Lanterna специализируется на простой домашней кухне, все макаронные изделия готовятся здесь же вручную. В меню этого ресторана – паста с фасолью, мясо, жаренное на углях, гуляш, суп с ячменем и другие народные блюда. Стоимость обеда или ужина составит около 20 евро.

Адрес: Via Giuseppe Mercalli 3, в одном километре от Дуомо. Выходной – воскресенье.

Остерия Lanterna. Фото  vivimilano.corriere.it

Isola del gusto da Pino предназначен для ценителей рыбных блюд, среди которых – салат из осьминога и картофеля, паста со свежим тунцом и оливками, спагетти с морскими черенками и икрой кефали, запеченная дорада, рыба-меч на решетке и другие. Обед в этом ресторане обойдется в 25-30 евро на человека.

Адрес: Via Della Pergola, 4.

Блюда из морепродуктов от ресторана "Isola del gusto da Pino". Фото ristorantein.net

Pasta Madre – это ресторан традиционной кухни Сицилии. Здесь также можно отведать вкуснейшие рыбные, а также мясные блюда. Макаронные изделия, хлеб и сладости выпекаются на месте. Стоимость обеда составит около 35 евро на человека. При ресторане с 7.30 утра работает кафе, где можно позавтракать горячим круасаном и другой выпечкой в сопровождении чашечки ароматного кофе.

Адрес: Via Bernardino Corio, 8. Выходной – воскресенье.

Свежая выпечка от «Pasta Madre». Фото dissapore.com

Trattoria Meneghina предлагает традиционные блюда миланской кухни: это ризотто разных видов, кассуола, шницель по-милански, оссобуко. Фирменным блюдом этого ресторана является Brasato al Barolo – знаменитое блюдо кухни Пьемонта. Обед здесь обойдется примерно в 30-35 евро на человека.

Адрес: Corso Magenta, 78, неподалеку от Кастелло Сфорцеско. Выходной – понедельник.

Шницель по-милански. Фото cuciniamo.altervista.com

Источник: italia-ru.com

1. В первый день приезда в Милан, подождали дочь с работы (она трудится на крупной оптовой фирме продающую одежду разных итальянских брендов по всему миру) и пошли в ресторан. Девушки решили показать мне суперпопулярную миланскую забегаловку, где готовять рыбу и разных морских гадов. Надо сказать, что в Милане тысячи ресторанов и забегаловок, от крутых заведений с мишленовскими звёздами до закусочных, где готовят невероятные гамбургеры.

Но самые популярные места – это те о которых туристы знают только понаслышке и которые тщательно местными скрываются.Там всегда очереди, там всегда жизнь, и нет предварительного заказа. Ножками пришел, отстоял часок, и только тогда сел.
Именно в такой ресторан мы и пошли.
Прибыли мы к открытиюв 19.30 народу было совсем немного. Итальянцы начинают собираться в ресторанах к девяти вечера.

2. Доски на стене повествовали о широком выборе морепродуктов. Скампи, кстати, это креветки по-итальянски.

3. Не сумел сфотографировать огромную витрину, на которой выложены десятки представителей морского царства. Но вот вам картинки для изучения.

4. Интерьер ресторана прост до тошноты. Это довольно распространенная ситуация для популярных заведений Милана, где главным считается кухня, а не обстановка.

5. Подойдя к витрине тычешь пальцем на морепродукты и тебе сразу их откладывают на специальный поднос.

6. Сделав заказ проходим к столу, куда нас провожает официант. Официантами и поварами работают исключительно парни. Сам хозяин всегда стоит рядом готовый прийти на помощь.

7. Ну, вот и первое блюдо. Холодная закуска из морепродуктов, куда входят креветки, кальмары, осьминог. Спиртного в ресторане практически нет. Только белое вино и просекко. Все вокруг дуют проссекко, а я страдал без виски и выпил бокал красного вина.

8. Дочь живет в Милане уже шестой год.При зарплате почти в две тысячи евро чувствует себя совсем неплохо.

9.Я улыбаюсь сквозь слезы ибохотел замахнуть, ан нету.

10. Взяли по тартару на брата. По одной тарелке, где рубленый тунец и лосось с долькой лимона. Один нюанс. У нас был тринадцатый заказ. Но за едой нужно было бегать самим. Повар в микрофон объявляет ваш номер и за ним нужно бежать через два зала, иначе съедят(шутка).

11. Устрицы просто великолепны.

12. Это свежеприготовленные  картофельные чипсы

13. Кальмары в кляре отличаются от тех, которые готовят у нас одной особенностью,здесь мало панировки и много кальмаров.

14. Креветки на шпажках (гриль) тают во рту.

15. Как я уже говорил, людей в нашем зале было немного, потому что заведение только открылось и было довольно рано по-миланским меркам.

16. Мебель не дотягивает даже до советской столовой.

17. Когда мы поужинали в ресторан уже стеклась целая толпа людей.

18. Все места были забиты.

19. Как в голодном крае.

Несмотря на толпу очередь движется довольно быстро, потому что люди приходят сюда для того, чтобы вкусно поесть. Не в обычаях миланцев быстро кушать. Они любят много разговаривать и пить много вина. Но здесь все не стандартно. Покушали, убрали за собой( да, здесь самообслуживание полное) и свалили нафиг, вежливо освобождая стол для других едоков.
Да, на троих мы оставили 80 евро. Еще раз перечислим: три тарелки с двойным тартаром, бутылка просекко, бокал красного вина, тарелка с холодной закуской, кальмары в кляре, устрицы, картофельные чипсы, и шесть шпажек с креветками. Не сказать, чтобы сильно дешево, но для Милана – это оптимальное соотношение цены и качества.
Когда я писал пост, заглянул в трипадвайзер и увидел, что он все же входит в десятку лучших ресторанов Милана. Почти 900 хвалебных отзывов это вам не хухры-мухры.

Источник: shri-boomer.livejournal.com

Особенности традиционной кухни

Благодаря расположению Милана на пересечении древних торговых путей, традиции этого региона вобрали все лучшее из кулинарного искусства соседствующих регионов. Но в отличие от других областей, Ломбардия всегда была более богатой. Поэтому кухня и еда тут особенные.

Здесь чаще готовят на топленом сливочном масле, чем на традиционном оливковом. Ведь рядом, на альпийских лугах пасутся стада коров и недостатка в жирном молоке нет. Еще одно отличие – это популярность риса. И даже пицца появилась в этом регионе позже, чем в других районах Италии.

Наиболее популярные блюда:

• ризотто по-милански, заправленное шафраном (risottoallamilanese)
• котлета в виде отбивной на ребрышке, поджаренной на топленом масле (cotolettaallamilanese);
• рагу в горшочке (cassoeula) – савойская капуста, тушеная со свининой.

Сами грожане– любители поесть, они большие знатоки и ценители кулинарии. Считают, что настоящий поварской шедевр доставляет зрительное наслаждение не меньше вкусового. Правильный подход к еде и режиму питания позволяют местным жителям оставаться стройными и подтянутыми, несмотря на сытную и обильную еду.

Лучшие рестораны

Поездка в Милан – это одновременно и гастрономический тур. Многовековая кулинарная история города и Италии продолжает развиваться в современных условиях. Сохранение национальных традиций в сочетании с экспериментами по поиску новых вкусов присуще здешним кулинарам. Не случайно все они относятся к лучшим в Европе, а 20 из них отмечены звездами Мишлена.

Seta

Один из лучших, имеющих 2 звезды Мишлена, где можно вкусно поесть в Милане, – SetabyAntonioGuida. Расположен рядом с музеем Польди-Пеццоли.

Дизайн выполнен с особым шармом. В уютном дворике посетители наблюдают за волшебством приготовления шедевров кулинарии под предводительством шеф-повара Антонио Гуида. Предлагают блюда итальянской кухни из дичи и морепродуктов в соответствии с сезоном. Славятся здешние десерты с экзотическим вкусом. Подаются лучшие вина, ликеры, шампанское. Винотека состоит более чем из 500 этикеток.

Несмотря на эксклюзивность, поесть в этом месте можно по умеренным ценам.

Trussardi alla Scala

Известен своим расположением. Окна заведения выходят на знаменитый театр LaScala. Бар и бистро на первом этаже часто служат местом встречи любителей оперы.

Столики на втором этаже резервируются заранее. В несколько чопорной обстановке посетителям предлагается авторское меню. Гостей угощают пастой с лангустами, тарталетками из морепродуктов, черной треской и десертами. Порции небольшие, чего не скажешь о ценах.

Cracco

Назван по имени знаменитого шеф-повара – Карло Кракко. В 2018 году Cracco расположился в самом центре, в Галерее Виктора-Эммануила. Историческому месту соответствуют классический, продуманный до мелочей дизайн и архитектура. На первом этаже находится кафе-бистро, на втором – зал на 50 мест, на третьем – помещения для закрытых банкетов. В подвале обустроен настоящий «храм» вина. В основном, из итальянских и французских вин, здесь их около двух тысяч наименований.

Карло Кракко – известный экспериментатор в мире высокой кулинарии. Действующий в нарушение всех правил, поражает своих гостей оригинальностью и нестандартностью рецептов.

Бесспорно, Cracco – один из лучших, и попасть в него посчастливится только по предварительной записи.

Berton

Названный по имени его владельца и шеф-повара – Андреа Бертона. Отличается элегантностью и аристократичностью. В небольшом зале на 40 человек царит атмосфера сдержанности, что соответствует футуристическому месту расположения заведения – деловому центру Порта Нуова. Открыт в 2013 году и за короткое время ему удалось приобрести множество поклонников и завоевать две звезды Мишлена.

Меню зависит от сезона, для приготовления используются только свежие продукты. Ассортимент огромен. Истинные гурманы смогут отведать произведения кулинарного искусства с белым трюфелем Альба. Винная карта под стать заведению Бертона.

Sadler

Несколько в стороне от туристического центра находится мишленовский ресторан Sadler. Расчитан на нескольких залов, оформленных в стиле Арт-деко.

Меню разделено на сеты разной стоимости. В каждый сет включены вегетарианские блюда.

Шеф-повар – Клаудио Сэдлер – автор семи кулинарных книг и имеет собственную профессиональную школу. В своем творчестве он сочетает традиции и современность.

Il Luogo di Aimo e Nadia

Был открыт семейной парой – Аймом и Надей Морони в 1962 году. За полувековую историю было разработано огромное количество кушаний с сочетанием вкусов по рецептам всех регионов Италии. Владельцы заведения всегда стремились сохранить национальные традиции. Для приготовления используются только местные итальянские продукты. Заслуженно имеет две звезды Мишлена.

Обстановка трех залов в стиле 80-х – роскошная, но уютная. Повсюду – произведения искусства, картины импрессионистов. Подача блюд отличаются не только отменным вкусом, но и художественным оформлением.

Lume

в 2016 году в Навильи. Вместимость заведения – 40 человек. Помещение разбито на два зала, но благодаря съемным стенам, при проведении банкетов залы объединяют в один.

Шеф-повар с огромным профессиональным опытом ранее работал в знаменитом Trussardi Alla Scala. Все это позволило получить мишленовскую звезду в первый год открытия.

Особенностью является меню трех видов: сезонное, дегустационное традиционное и дегустационное экспериментальное, с идеально подобранными винами.

Лучшие бюджетные рестораны и кафе

Милан – достаточно дорогой город.В небольших кафе, как и в элитных ресторанах чтут старинные итальянские традиции и предлагают отличное меню и винную карту.

Качеству можно полностью довериться.

PaniniDurini

Дружелюбная команда кафетерия предлагает большой ассортимент для завтрака и перекусов. Особенно хороши горячие бутерброды панини и круассаны. А еще всегда есть свежая выпечка, пирожные, десерты и йогурты. Замечательное место для недорого перекуса.

LaCavejaPiadineria

Совсем небольшое кафе, где недорого можно поесть в центре Милана. Здесь предлагаются вкусные разнообразные пьядины от пяти евро. Из начинок: мясо, сыр, грибы, тунец. Но стоит иметь в виду, что горячих напитков нет.

LunaRossa

Это пиццерия в центре. Бывают небольшие очереди, что неудивительно – в рабочие дни здесь предпочитают обедать служащие миланских учреждений. Непримечательное снаружи здание очень уютное внутри, а пицца и паста готовятся превосходно уже не один десяток лет. Порции большие и цены демократичные.

Pizzeria Picco la Ischia

Недорого и душевно провести время – пиццерия Picco la Ischia, основанная семьей Марабини в 1997 году. Кафе пользуется огромной популярностью у горожан. Необыкновенная аутентичная обстановка в виде старинной площади Италии и вкусная недорогая пицца в любое время привлекают много туристов. Особенно много посетителей вечером, бронирование столика обязательно.

POMET by Pasquale Pometto

Тут пицца стоит несколько дороже, чем в других закусочных, но это того стоит – готовит один из лучших пиццайоло – мастер Pasquale.

Добродушная атмосфера чувствуется с порога. Гостей встречают бокалом вина и предлагают кусочек пиццы. Но из-за высокой популярности свободный столик не всегда найдется. Бывает, что очередь выстраивается на улице.

SanTomaso

Заведение на тихой улочке. Подаваемые равиоли, с различными начинками, настолько вкусные, что гости заказывают добавку.

Здесь готовят блюда европейской и средиземноморской кухни, есть вегетарианское меню. А тирамису многие посетители считают самым вкусным в Италии.

Salsamenteriadi Parma

Скорее всего, будет очередь. Столиков мало, а желающих познакомиться с национальной кухней Италии – хоть отбавляй. Представлено обширное меню итальянской кухни, но главная роль отведена мясным деликатесам и необычной подаче вина в пиалах.

La Prosciutteria Milano Brera

Отличное место в Милане, чтобы перекусить сырными и мясными закусками. Это шумная и веселая прошуттерия с колоритной обстановкой. Под потолком висят окорока и колбасы, а полки заставлены бутылками с вином.

OsteriaAl 29

Маленький уютный ресторанчик в центре города. Можно посидеть всей семьей до позднего вечера. Посетители отмечают высокий уровень обслуживания, из зала видна работа профессионалов-поваров. Здесь подаются вкусные сытные блюда традиционной итальянской кухни. Линейка вин представлена домашними и марочными напитками. Ресторан средней ценовой категории.

AnticaTrattoriadeiMagnaniAlCantinone

Эта траттория расположена в старинном здании на тихой улочке, недалеко от центра. Днем она работает как бистро. Можно наполнить тарелку всем, что приглянулось, за 8,5 EUR.

Вечером представлена услуга «апперитиво» – при заказе алкогольного напитка за 10 EUR – любая еда в неограниченном количестве со «шведского стола». Горожане любят это заведение, поэтому возможны небольшие очереди.

Источник: GoZakordon.com