Пуглия италия


История Апулии

Плодородные земли Апулии были гостеприимным домом для множества цивилизаций и народов. С 8 в. до н. э. здесь начали строить города-колонии древние эллины, и на протяжении веков Апулия была частью великой древнегреческой цивилизации. Но и греки пришли не на пустое место – до них здесь уже жили различные народности, по названию одной из них – апулов – область и получила свое имя. Впрочем, истоки заселения края гораздо старше: археологи нашли остатки поселений, относящиеся еще к каменному веку.

В эпоху Древней Греции крупными торговыми и культурными центрами были Таранто и Бриндизи, они же процветали и позже – во времена Древнего Рима. В составе древнеримской империи область была главной житницей и сельскохозяйственным регионом, развивались транспорт и торговля.

В средние века Апулией поочередно правили иноземцы: норманны, германцы, французы, арагонцы… От каждой эпохи в городах Апулии остались свои архитектурные свидетельства: романские храмы, крепости и замки.

Города и достопримечательности Апулии


Бари

Замок Бари
Замок Бари

Читайте больше про город Бари, Италия. Какие достопримечательности необходимо посетить? Популярные отели и пляжи. Как добраться до Бари.

Типичный портовый городок Бари является столицей региона. Пляжей там нет, есть только набережная, по которой можно неспешно прогуляться. Приехав в это место, обязательно посетите базилику Святого Николая — поклонитесь мощам Николая Мир Ликийского. Этого святого почитают все христиане. Одна из главных достопримечательностей Бари — это крупнейший театр Петруцелли. Неподалеку от города располагается средневековый замок, в котором хранилась чаша Грааля.

Альберобелло


Прогуливаясь по улочкам в Альберобелло
Прогуливаясь по улочкам в Альберобелло

Городок Альберобелло славен белыми домиками с крышами в виде конусов. Такие постройки появились на земле Апулии благодаря своей интересной конструкции крыш. В древние времена, когда дома облагали огромным налогом, конусообразные крыши ставили, не используя растворы, чтобы их в любой момент можно было разобрать, а значит, уменьшить сумму налога. Было достаточно вынуть пару камушков из свода конструкции, как она рушилась. Сборщики налога, приехав на место, видели перед собой только груду развалин. Конечно, современные постройки смотрятся иначе, но их суть осталась прежней.

Основная достопримечательность в Альберобелло — трулли. Подробный рассказ с авторскими фото из поездки в город труллей.

Фоджа


Фото: Загадочная Chiesa del Calvario, Фоджа
Загадочная Chiesa del Calvario, Фоджа

Центр самой северной провинции и томатная столица Италии (в провинции выращивают половину всего урожая этого овоща в стране), Фоджа – красивый городок с множеством исторических памятников. Их сохранилось бы больше, не будь землетрясений и бомбардировок Второй мировой. Из дошедших до наших времен и отреставрированных зданий наибольшего внимания заслуживают величественный кафедральный собор, загадочная церковь Голгофы (дель-Кальварио), старинные палаццо Арпи и Догана.

Лечче

Фото: Амфитеатр, Лечче
Амфитеатр, Лечче

В архитектуре «южной Флоренции» преобладает стиль барокко. Главные барочные ансамбли сгруппированы вокруг площадей Дуомо и Сант-Оронцо. Хорошо сохранившийся древнеримский амфитеатр поражает воображение.

Андрия

Фото: Кастель-дель-Монте (Castel del Monte), Андрия
Кастель-дель-Монте (Castel del Monte), Андрия

В 13 веке это была любимая резиденция императора Фридриха II, рядом с ней он выстроил крепость Кастель-дель-Монте. Сегодня этот таинственный замок в форме восьмиугольника – один из самых известных в Европе, охраняется ЮНЕСКО.

Таранто


Фото: Кастель Сант-Анджело (Castello Aragonese), Таранто
Кастель Сант-Анджело (Castello Aragonese), Таранто

Основанный спартанцами Таранто всегда сохранял значимость важного порта. Вход в гавань охраняет грозный форт Кастель Сант-Анджело, визитная карточка города. Его называют Арагонским, потому что именно во времена арагонского правления был значительно расширен, но самые первые укрепления на этом месте принадлежат еще византийцам. К той же эпохе относится разветвленная сеть подземелий и катакомб.

Матера


Фото: Город Матера
Город Матера

В знаменитом пещерном городе интересны не только вырезанные в скалах церкви, монастыри и дома, окутанные непередаваемой мистикой подземелья. В городе также много оригинальных музеев (крестьянского быта, истории города, оливкового масла и т. д.) и больше сотни храмов.

Курорты Апулии

Востребованным туристическим районом является полуостров Гаргано на севере Апулии. Большую часть омываемого Адриатическим морем горного массива занимает национальный природный парк с древними лиственными лесами, а живописное побережье полно бухт, пещер, уютных пляжей. Поселки Вьесте, Пескичи, Маттината – всемирно известные морские курорты.

Небольшой городок Монополи в провинции Бари привлекает отличными пляжами с чистейшей водой – в ближайших окрестностях их насчитывается больше 20-ти.

А рядом с Барлеттой находится лучший в южной Италии термальный курорт Маргерита-ди-Савойя, источники которого известны с античных времен и эффективно лечат множество заболеваний.

Отели курорта Маргерита-ди-Савойя

Саленто


Фото: Марина ди Песколузе (Marina di Pescoluse)
Марина ди Песколузе (Marina di Pescoluse), Саленто

Путешественники облюбовали туристическую зону Саленто, расположенную в южной части Апулии.

Самые яркие места, которые нужно посетить на полуострове Саленто в Апулии: крупные города и достопримечательности, популярные пляжи и отели.

Там царит атмосфера безмятежности и беспечности. Прогуливаясь по чистым улочкам, Вы сможете полюбоваться на танцоров, исполняющих танец таранту, при помощи которого в древние времена исцеляли людей, укушенных тарантулом. На курорте в августе обычно проходит фестиваль под названием «Ночь Таранты». В этой туристической зоне есть много исторических памятников и памятников архитектуры. Посмотрев на достопримечательности, вы проникнетесь духом Италии.

Кухня Апулии


Отведайте местные блюда из морепродуктов и рыбы. Вам предложат морского карася, крабов, дораду, и креветок. Итальянские повара отлично готовят, поэтому не стоит давать им никаких рекомендаций по приготовлению блюд.

Фото: Бурато
Бурато

Закажите местный сыр Бурато, который представляет собой небольшой мешочек из сыра и нежнейших сливок. Для приготовления блюда используют два сорта сыра — моцареллу и страччателлу.

Попробуйте апулийское вино Примитивно ди Мандура. Оно отлично сочетается с блюдами из сыра и ягненка, приготовленным на гриле.

Транспорт в Апулии

В трех городах Апулии функционируют аэропорты: международные – в Бари и Бриндизи, для внутреннего авиасообщения – в Фодже.


Главным транспортным узлом является, конечно, Бари – он регулярно принимает авиарейсы из Рима и многих европейских городов, из него отправляются поезда и автобусы в города Италии и Апулии.

Между городами Апулии хорошо налажено автосообщение, а между некоторыми портами курсирует и водный транспорт. Для междугородних поездок удобнее пользоваться поездами или рейсовыми автобусами. Достаточно просто также арендовать автомобиль.

Источник: www.ToStay.ru

География

Апулия граничит на севере с Молизе, на западе с Базиликатой и Кампанией, омывается Адриатическим морем на востоке, а на юго-западе — Ионическим. Область находится в «каблуке» «сапога» Италии.

Пуглия италия

Провинции региона Апулия

Климат

Климат Апулии сухой и горячий, что типично для средиземноморского. Средняя температура в Бари: +9,1 °С в январе и +24,8 °С в июле. В этом регионе, единственном в Италии, почти нет гор (они занимают только 2 % территории Апулии), поэтому рельеф всй этого области холмистый или равнинный. Морской берег практически везде низкий, исключением являются только районы Гаргано и Саленто. На берагах Апулии есть два больших залива: на севере – Манфредония и Таранто – на юге области. Также регион включает два архипелага: острова Керади и острова Тремити. Рек в Апулии мало: Черваро, Канделаро, Форторе и река Офанто, которая является самой большой. На полуострове Гаргано, в северной его части расположены два озера: Варано и Лезина, сообщающиеся с морем спомощью каналов. Близ Бари расположены пещеры Кастеллана, признанные уникальным природным явлением.

Транспорт


Апулию с Центральной и Северной Италией, связывает хорошо развитая в регионе сеть железных и шоссейных дорог. В Бриндизи и Бари есть аэропорты, главными портовыми городами области являются Бриндизи и Таранто. С Балканским полуостровом Апулия связана железнодорожным паромом Патры – Бриндизи.

Услуги общественного транспорта (автобусы и поезда) для этого региона предоставляет компания Ferrovie del Sud Est. Цены билетов на автобусы и поезда варьируются от 1 до 16 евро, в зависти от маршрута. Продаются также проездные на неделю, месяц и год.

Промышленность

Промышленность этого региона начала развиваться не так давно, но значительные успехи были достигнуты сразу. Средства на развитее промышленности Апулии были выделены государственной программой помощи для южных регионов и частными инвесторами. В этом регионе выделяют 2 промышленных района. Первый – Бриндизи и Таранто, с тяжелой индустрией (нефтехимия и нефтепереработка, черная металлургия, судостроение, машиностроение, авиастроение). И второй – Бари, с мелким и средним бизнесом (пищевая, швейная, бумажная, деревообрабатывающая промышленность). Также, последние несколько лет, активно развивается промышленность городов Фоджа и Лечче (химическая промышленность, добыча поваренной соли и бокситов, сельскохозяйственное машиностроение).

Сельское хозяйство

Очень сильно сельское хозяйство страдало от недостачи водных ресурсов. Но сравнительно недавно эта проблема была решена благодаря постройке целого ряда гидротехнических сооружений, которые снабжают Апулию водой. Сельское хозяйство региона в настоящее время – одно из наиболее перспективных и процветающих на юге Италии.

Пуглия италия

Виноградники региона Апулия, фото: Flickr.com

История

В VII в. до н.э. появились самые первые греческие колонии на территории Апулии. Таранто стал главным поселением. Римляне, давшие название этой области, пришли в Апулию во II в. до н.э. Завоевание Апулии у римлян заняло больше ста лет, из-зи сопротивления, которое оказывало местное население. Город Брундизий был самой крупной римской гаванью, расположенной на берегах Адриатического моря. Римленами были построены две дороги —  Via Traiana и Via Appia, они соединяли Апулию и центральную часть империи. После падения Римской империи Апулия переживала длительный период упадка, который был вызван варварскими нашествиями, ломбардо-византийской войной, восстаниями и набегами пиратов на берег. Здесь побывали лангобарды, готы, сарацины и византийцы. Новому расцвету торговли и сельского хозяйства способствовали норманны, завоевавшие Апулию в XI веке. Апулия была мостом между Востоком и Европой, через который шли паломнические, миграционные и торговые потоки.
В XV-XVI вв. испанское владычество притормозило экономический прогресс региона, что привело к кризису во многих сферах деятельности. Столица Апулии была перенесена испанцами из Бари в Неаполь. Регион был ареной борьбы Венеции и Турции. В 1861 г. Апулия присоединилась к Итальянскому государству.

Заселена была территория современной Апулии с эпохи палеолита. Сохранилось множество мегалитических памятников.

Туризм и достопримечательности

Город Лечче, сегодня насчитывает 83 тыс. жителей, — это экономический, культурный и духовный цент провинции Саленто. Город расположен близ двух морей: Ионического (в 23 километрах) и Адриатического (в 11 километрах). В городе сохранилось не мало памятников архитектуры эпохи Возрождения, Средних веков и античности. К XVII—XVIII векам относятся наиболее интересные памятники архитектуры. Работавшие здесь архитекторы и скульпторы знали секрет, как обрабатывать местный камень, чтобы он оставался мягким все время работы с ним, и твердел на открытом солнце. Центральная Соборная площадь оставляет незабываемое впечатление. Кроме колокольни и Кафедрального собора, которые были построены по проекту известного архитектора Джузеппе Цимба-ло (1617-1710 гг.), на площади также можно увидеть Архиепископский дворец и Дворец семинарии. Еще обязательно стоит посмотреть базилику Санта Кроче, сооружение, не способное оставить равнодушным даже человека далекого от искусства, церкви Сант-Анна, Сант-Ирене, дворец Префектуры, церкви Сан-Маттео, Санта-Кьяра и многие другие.
Для туристов большой интерес представляет стародавний город Бари, являющийся административным центром Апулии. Город условно делят на две части: новый и старый город.

Пуглия италия

Palazzo Fizzarotti г. Бари, фото: Flickr.com

В Бари находятся знаменитейшая базилика Сан-Никола, в которой более 9 столетий покоятся мощи Николая Чудотворца.
Святитель Николай — это христианский святой, который прославился своими чудотворениями и при жизни, и даже после смерти. Почитают его не только католики и православные, но также и язычники, и мусульмане. Святитель Николай – это один из любимейших святых вселенского православия в России и Украине, он покровитель путешествующих, торгующих, защитник благочестия и целомудрия, помощник бедным.

Напротив базилики Святого Николая, на углу площади скульптором Зурабом Церетели установлен и подарен городу Бари памятник Николаю Чудотворцу (2002 г.)

Пуглия италия

Базилика Святого Николая

Также среди достопримечательностей Бари можно отметить грандиозный замок Норманн и, конечно же, Кафедральный собор Сан-Сабино. Строительство замка Норманн в 1131 г. было начато по указанию Рожера II Норманнского, который был первым королем Сицилийского королевства. Он объединил владения норманнов Южной Италии и Сицилии под своей властью.
Стоит также побывать в маленьком городке Альберобелло. Там можно увидеть удивительные дома с необычными коническими крышами, которые называют trulli. Не далеко от Альберобелло, в нескольких километрах располагается городок Кастеллана, с его уникальнейшим комплексом пещер (Grotte di Castellana).

Шоппинг

Каждое первое воскресенье месяца в Галлиполи открывается антикварный рынок. В августе можно посетить рынки ремесел в Альберобелло и в Грумо-Аппула. В Лечче 10 дней в мае работает цветочный рынок, а каждое последнее воскресенье месяца на площади Либертини открывается блошиный рынок.

На площади Терезы в Бриндизи можно попасть на ежемесячный большой рынок, на котором продаются уникальные вещи и антиквариат по очень низким ценам. В Аккуарика-дель-Капо расположен один из лучших рынков, там можно приобрести различные ремесленные изделия из соломы, бамбука и других материалов.

Кухня

В кухни Апулии можно выделить три доминирующих элемента при приготовлении традиционных блюд: считающееся одним из самых лучших в мире — оливковое масло, пшеница твердых сортов и овощи.

Пуглия италия

Кухня региона Апулия в современной обработке шеф-повара Пьетро Зито
Фото: Flickr.com

Важной составляющей на столе местных жителей являются блюда из пасты. «Орекьетте» (orecchiette) – это самая уникальная паста Апулии, которую традиционно готовят с репой. Не менее популярное также блюдо tiella (переводится как терракотовый горшок) из овощей с картофелем, рисом и мидиями.

Знаменитости региона Апулия

Апулия гордится многими из своих уроженцев. Среди них: премьер-министр Италии Альдо Моро (1916— 1978); киноактеры Микеле Плачидо (р. 1947) и Рудольф Валентино (1895— 1926); певец Тито Скипа (1889— 1965); композиторы Никколо Пиччинни (1728—1800) и Умберто Джордано (1867— 1948); певец-сопранист Фаринелли (1705—1782); знаменитый монах, чудотворец и целитель Падре Пио (1887— 1968); скульптор и архитектор Никола Пизано (1220 — 1278).

Источник: italia-ru.com

Туристам на заметку

Перед туристами явно не встанет вопрос, что посмотреть в Апулии, регион способен удовлетворить любые вкусы и интересы.

Регион запечатлел на себе отпечаток Средневековья и эпохи Барокко, сохранив множество архитектурных памятников, художественных творений и своеобразного уклада жизни.

Достопримечательности

Своими достопримечательностями Апулия в Италии отличается среди остальных регионов.
В Италии города Апулии одни из посещаемых туристами, интересующихся архитектурой и историей страны:

  1. Андрия – путешествуя по Апулии, следует обязательно посетить этот замечательный город, являющийся центром выращивания оливок и миндаля в регионе. Лучшие вина в Апулии выращиваются на плантациях, расположенных вокруг города. В далеком XIII века Андрия была любимой резиденцией Фридриха II. Самый известный из итальянских замков Кастель дель Монте в Апулии, был построен по распоряжению Фридриха II, в 15 км к югу от исторического центра города.

    Помимо Кастель дель Монте, Андрия располагаем большим количеством достопримечательностей:

    • собор XII века с криптой VII столетия;
    • дворец Дожей;
    • церковь Сан-Доменико (XIV в);
    • городской дворец;
    • Церковь Санта-Мария-ди-Порта Санта (XIII в);
    • святилище Санта-Мария-дей-Мираколи (XVI в);
    • церковь Святого Франциска с монастырем (XII в);
    • церковь Сан-Агостино, построенную в XIII веке тевтонскими рыцарями.
  2. Сан-Джованни-Ротондо – место паломничества католиков. Когда-то давно в нем проживал и умер католический святой Пио, мощи которого хранятся в монастыре капуцинов Санта-Мария-делле-Грация. Неподалеку от города простирается национальный парк Гаргано, известный своими пещерами, соляными озерами и диким лесом.
  3. Альберобелло – город, знаменитый своеобразными каменными, белыми домами с острыми коническими крышами – труллями. Сохранившаяся до наших дней архитектура города настолько уникальна, что город был внесен в Список всемирного наследния ЮНЕСКО.

    Подробнее об Альберобелло вы узнаете из этой статьи…

  4. Бари – столица Апулии. После Неаполя, Бари – второй по экономической значимости город в Южной Италии. Бари хорошо известен как порт и университетский город, а также город Святого Николая.
  5. Лечче – жемчужина Апулии. Из-за богатого разнообразия архитектурными памятниками, выполненными в стиле барокко, город получил прозвище «Южная Флоренция» в Апулии. Еще город славится своими оливками и вином, попробовать которые можно на специальных гастрономических турах.
  6. Полюбоваться достопримечательностями Апулии и узнать все подробности о регионе вы сможете, посмотрев видео:

    Пляжный отдых

    Не секрет, что в Апулии лучшие пляжи. Начиная с севера Апулии, простирается скалистый мыс Гаргано, восхищающий своим прибрежным пейзажем: изумрудные холмы уступают место белым скалам, лазурному морю, золотым пескам и райским галечным бухтам.

    Особенно популярны пляжи вокруг Роди-Гаганико, Пескичи и Виесте.

    Направляясь на юг, вниз по Адриатике, на побережье между Манфредонией и оживленным Бари, вы найдете ряд песчаных и галечных пляжей, природный заповедник Маргерита-ди-Савойя и некоторые прекрасные города, такие как Трани с его сказочным собором, стоящим прямо перед морем. Песчаные пляжи большая редкость для региона, найдете, их вы в прекрасных городах Полиньяно Маре и Монополи, которые обязательно стоит посетить.

    Продолжая продвигаться на юг, в сторону Бриндизи (один из самых важных портов Апулии), простираются песчаные пляжи Марина ди Остуни и сказочный природный заповедник Торре Гуачето. Природный заповедник – настоящий рай для натуралиста, с нетронутыми человеком лесами, средиземноморскими макам и стаями фламинго.

    Отдельно следует выделить лучшие курорты Апулии – Марина-ди-Песколузе, Торре дель’Орсо, Полиньяно Маре, Маргерита-ди-Савойя и Галлиполи.

    Подробнее о каждом курорте:

    • Марина-ди-Песколузе является одним из ведущих направлений пляжного отдыха в регионе. Курорт итальянцы с гордостью называют «Мальдивы Апулии». Мелкий белый песок, лазурное безмятежное море, полная идиллия вокруг позволят отдохнуть здесь не только телом, но и душой. Протяженность курорта более 5 км, береговая линия – отличное место для пешей прогулки на закате или бега трусцой на рассвете, вдоль Ионического моря;
    • Торре дель’Орсо расположен чуть ближе к Лечче. Пляж открывает один из самых лирических пейзажей региона: изумрудная зелень, мелкий белый песок, кристально чистая вода и две возвышающиеся над морем скалы – Две Сестры;
    • В переводе с греческого Галлиполи переводится как «красивый город». Город безусловно оправдывает свое название.

      В Апулии Галлиполи является домом для многочисленных церквей построенных в стиле барокко и аристократических палаццо, свидетельствующих о богатом прошлом города.

      Лабиринтообразное переплетение узких улиц провидит к широкой морской набережной, открывающий прекрасный вид на чудесный пляж Ла-Спиаджия делла Пурита;

    • Находясь в самом сердце Апулии, Полиньяно Маре очаровывает любителей пляжного отдыха скалистым побережьем с маленькими песчаными пляжами. От полуденной жары, можно укрыться в городе и попробовать шедевры местной кухни;
    • Маргерита-ди-Савойя идеально подходит для отдыхающих, ищущих полное расслабление. Спокойные воды береговой линии делают курорт идеальным для роскошного семейного отдыха в Апулии.

    Спортивный отдых

    Два моря Апулии идеально подходят для спортивного отдыха на лоне природы. Любители азарта смогут насладиться очаровательной и загадочной атмосферой моря.

    Кристально чистые воды острова Тремити, открывают невероятный вид на море, оживленные бухты, пещеры и глубокое морское дно, заселенное пышной растительностью и большой популяцией рыб.

    Санта-Мария-ди-Леука – одно из лучших мест в Италии для подводного дайвинга. Погрузившись на глубину 90 метров, вы сможете понаблюдать за удивительными видами рыб и увидеть морские цветы. Те, кто хочет весело провести время над водой, может заняться виндсерфингом или кайтом.

    Но не только море предоставляет ресурсы для активного отдыха в регионе. Если вы хотите почувствовать единство с природой, обязательно начните свое знакомство с ней через велопутешествие.

    Вам не нужно быть опытными велосипедистами, чтобы получить наслаждение от путешествия на двух колесах.

    В природном заповеднике Гаргано есть замечательные велодорожки, позволяющие объехать огромный парк всего лишь за сутки.

    Фестивали

    Многие фестивали, ярмарки и исторические праздники проводятся круглый год в каждой части Апулии.

    Среди них наиболее известными являются карнавал Путиньяно, фестиваль Сан-Никола в Бари и Дисфида ди Барлетта.

    И никто не должен пропустить ночь Таранта на Мелпиджанано, фестиваль пиццики и танцев тарантелла, которые каждый август восхищают посетителей со всей Европы, заставляя их вместе с местными жителями петь и танцевать под звуки бубна под лунным светом.

    Особенности местной кухни

    Апулийская кухня никогда не отличалась замысловатыми рецептами и базировалась на простых ингредиентах. Тем не менее, она способна удовлетворить любой вкус. Ее основными элементами являются твёрдая пшеница, овощи и оливковое масло, в сочетании с мясом и рыбой.

    Отличительной чертой кухни являются домашние макароны, изготовленные из сортов твердой пшеницы или смесей различных сортов. Сочетание между пастой и овощами неожиданно удивительные. Например, страшинати подают с капустой и жаренным беконом или помидорами и сыром качорикотта.

    Благодаря большому побережью, регион предлагает большое разнообразие рыбных блюд (маринованных, сырых, вяленных и пр.).

    Любителей сладкого ждет искушение сухофруктами, медом, глинтвейном, засахаренными фруктами и шоколадом. Обязательно не забудь попробовать рождественские сладости, если вы оказались там зимой!

    Как добраться?


    На вопрос как добраться из Москвы до Апулии есть самый верный ответ – по воздуху.
    Международный аэропорт в Апулии находится в Бари. Долетев до Бари, можно поездом или автобусом добраться в любой другой город. Всю подробную информацию о рейсах можно найти здесь: http://www.aeroportidipuglia.it/homepagebari

    Также можно арендовать машину и уже самостоятельно добраться на ней в пункт своего назначения. Удовольствие это не из дешевых, подробную информацию о расстояниях и ценах за проезд (напоминаем, что трассы в Италии платные) можно просмотреть здесь: http://www.aeroportidipuglia.it/it/web/10181/parcheggi.

    Если вы путешествуете «комплексно» по Италии, то можно на скоростном поезде доехать до Бари из Венеции, Рима, Милана, Флоренции, Турина. Информацию о маршрутах и стоимости билета можно просмотреть тут: http://www.trenitalia.com/tcom-en.

    Погода

    Климат в Апулии средиземноморский. Зима в регионе обычно прохладная и ветряная, причем возможны ураганные ветры.
    Наиболее «приветлива» Апулия с мая по октябрь. Пляжный период обычно длится с середины июня до конца сентября, в среднем температура воды в этот период составляет 23-25˚С.

    Но вот, чтобы изучить регион или насладиться пешими прогулками, лето и бархатный сезон самая неподходящая пара – изнурительная жара быстро утомит.

    Май и октябрь – самые комфортные месяцы для изучения достопримечательностей.

    В средним температура воздуха днем – 22-23˚С, а ночью не опускается ниже 18˚С.

    Источник: trip2italy.ru

    Кухня Апулии, издавна называемая "кухней бедняков" из-за простоты используемых в ней продуктов, способна угодить капризам даже самого взыскательного гурмана. В ее основе лежат три основных ингредиента: твердые сорта пшеницы, овощи и оливковое масло, которые в сочетании с мясом и рыбой создают оригинальные блюда с натуральным, ни с чем не сравнимым вкусом. Основой местной кухни являются макароны домашнего приготовления. Для теста используются твердые сорта пшеницы или смесь из муки твердых и мягких сортов. Своеобразным символом региона являются "реккьетелле" или "ореккьетте" — во всём многообразии приготовляемых из них блюд, "страшинати", считавшиеся когда-то едой бедняков и пользующиеся сегодня большим успехом в лучших ресторанах. Популярны в Апулии и другие оригинальные макаронные изделия: "миньюикке", фенешеккье", "трокколи", "санье ‘нканнуате", "чикатадде"; их по-прежнему готовят по старинным рецептам. Но именно в сочетании макарон и овощей заключается главная особенность апулийских блюд: "страшинати" с капустой и жареной грудинкой или спагетти с зеленой фасолью, помидорами и сыром "качорикотта". Апулия, — это, по сути, большой цветной огород, полный неповторимых по вкусу и аромату овощей, которые в сочетании с домашней пастой, со свежей морской рыбой или парным мясом дарят незабываемые вкусовые ощущения. Любителей рыбы и морепродуктов этот удивительный регион, омываемый с двух сторон морями с побережьем длиной в 800 км, просто избалует выбором всевозможных рыбных блюд. Морепродукты, приготовленные самым различным способом, угодят вкусам любого гурмана: свежая рыба сырая или маринованная, великолепные густые рыбные супы и даже рыба в сочетании с сыром "качио". Существует также множество соблазнов и для сладкоежек: разнообразные лакомства на основе сухофруктов, мёда, густого виноградного сиропа "вино котто", цукатов и шоколада. Среди превосходных по качеству продуктов питания, заслуживших наименования DOP (наименование, охраняемое по происхождению) либо IGT (указание географического происхождения), необходимо отметить пользующийся огромной популярностью ароматный, с хрустящей корочкой хлеб города из городка Альтамура; растущие на берегу Тарантского залива мандарины «клементины», славящиеся сладкой и сочной мякотью; выращиваемые с XV века в окрестностях города Фоджа оливы "Белла-делла-Дауния"; а также знаменитые вина и оливковое масло первого отжима. Каждый сорт вина или оливкового масла отличается своим неповторимым вкусом в зависимости от места, где он выращивается и производится.

    Источник: www.italia.it


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.